KATSOMASI RESEPTIT

Onnistuneen piknikin salaisuus

Piknikille kannattaa valita eväiksi hyvin säilyviä ja etukäteen annosteltuja ruokia. Tällä kertaa pakkasin piknikille mukaan suussa sulavia raparperimuffinsseja ja sushiburritoja sekä ruokajuomaksi Emiliana luomuviinejä.

emilialuomuviini-5323.jpg

Kaupallinen yhteistyö: Emiliana

Lämpimät ilmat ovat enemmän kuin tervetulleita pitkän talven jälkeen. Ruoat olisi kuitenkin kiva pitää tuoreina ja juomat olisi kiva nauttia viileinä. Yksi mainio keino onkin pakastaa mukaan vesipulloja. Ne toimivat hyvin kylmäkalleina ja pitävät muut ruoat ja juomat viileinä. Samalla saat mukavan viileää juomavettä mukaan piknikille.

Piknikeväiksi kannattaa valita sellaisia ruokia, jotka maistuvat hyvältä myös kylmänä. Helposti kasassa pysyvät eväät ovat parhaita. Yksittäin pakatut annospalat ovat helpoin tapa jakaa ruoat piknikvieraille. Tällä kertaa valmistamani raparperimuffinssit ja sushiburritot on helppo tehdä jo edellisenä päivänä. Näiden eväiden kanssa sopii piknikille mainiosti Emilianan luomuviinit, joista löytyy kierrekorkillisia pulloja ja hanapakkaus.

emilialuomuviini-5328.jpg

Kierrekorkilliset viinipullot sekä hanapakkaukset ovat mainio valinta piknikille, koska epätasaisessa maastossa pulloja on vaikea säilyttää pystyssä.

Paras kaveri piknikille on hyvä kylmälaukku tai –kassi. Parhaimmaksi olen käytössä havainnut kylmäkassin, jonka voi piknikin päätteeksi taitella kasaan.

Ota mukaan tarpeeksi paperia sekä kosteuspyyhkeitä, sillä niitä tarvitaan yleensä väistämättä, kun juoksevaa vettä ei ole saatavilla. Jotta nurmikolla olisi mukava loikoilla ja nauttia eväistä, niin silloin kannattaa panostaa myös riittävän suuren ja laadukkaaseen vilttiin, jonka päälle kaikki mahtuvat. Juomalaseina parhaiten toimivat muoviset kertakäyttöastiat tai sitten hieman kovemmasta muovista valmistetut.

emilialuomuviini-5329.jpg

Punaista vai valkoista viiniä? Itse suosin kesäisin valkoviiniä, sillä se sopii tilanteeseen kuin tilanteeseen. Emilianan Adobe-valkoviini on valmistettu Gewürtztraminer-rypäleestä. Se on ihanan kuiva ja sopii loistavasti esimerkiksi sushiburrittojen kanssa nautittavaksi. Edellä mainituilla vinkeillä saat valkoviinin pysymään mukavasti kylmänä piknikin ajan. Emilianan pieni 1,5 litran hanapakkaus on loistava valinta piknikille ja siitä riittää kavereillekin jaettavaksi. Emiliana viinipussin hiilijalanjälki on myös lasipulloja huomattavasti pienempi.

Emiliana on 100 % luomu- ja biodynaamisia viinejä valmistava viinitalo. Koko toimintaa ohjaa ajatus harmoniasta ympäristön kanssa. Emilianalla on paljon sosiaalisia ohjelmia, joiden tavoitteena on tukea työntekijöitään, heidän perheitään sekä koko ympäröivää yhteisöä.

raparperimuffinssit-5335.jpg

Viinit:

Lue lisää myös Viiniposti.fi sivuilta

emilialuomuviini-5338.jpg

Kesän ensimmäisistä raparperin varsista syntyi mukaan piknikille suussa sulavat muffinssit. Ohjeella valmistuu 12 kpl suurta tai 16 kpl pienempää muffinssia. Jokaiselle syöjälle riittää varmasti yksi kappale. 

raparperimuffinssit-5371.jpg

Katso alta video sushiburritojen valmistukseen. Nämä sushiburritot ovat helppo pakata ja syödä piknikillä. Jokaisen sushiburriton päälle pyöräytetään pala voipaperia, joka pitää ne tiukasti kasassa. Sushiburritojen täytteitä on helppo varioida, mutta näiden täytteeksi valitsin broileria ja kasviksia.

 

 

Arabian Suomi 100 -mukit + arvonta

Arabia on ollut erilaisten kuppikuntien kahvihetkissä jo yli sadan vuoden ajan. Nyt pöytä on katettu Arabian Suomi 100 -mukeilla ja kahvipöydän ikiklassikolla - äidin tiikerikakulla.

arabia-3980.jpg

Kaupallinen yhteistyö: Arabia

Heti kauppoihin ilmestyttyä nämä mukit herättivät mielenkiintoni ja nyt ne ovat päätyneet päivittäiseen käyttöön ilostuttamaan ystäviäni. Mukaan kattaukseen mahtui myös äidin valmistama tiikerikakku, jonka ohje löytyy postauksen lopusta. Tällä ohjeella kakkua on valmistettu jo miltei 50 vuotta, se on ikiklassikko, joka maistuu aina.

Suomi 100 -mukit ovat myynnissä vain rajoitetun ajan. Ne koostuvat 10 mukin sarjasta, joiden pohjassa on myös juhlavuoden leima. Mukana on suosikkikuoseja eri vuosikymmeniltä, jotka kertovat eri vuosikymmenien tyyleistä ja tarinasta. Osoitteessa http://arabiarakastetutkuviot.fi voi kuoseihin tutustua tarkemmin.

Omien suosikkien päättäminen on erittäin hankalaa, mutta muutama mukeista on noussut yli muiden. Suomen Kukka 1941, sekä She-Fo 1926 ovat tarttuneet useimmin käteen aamukahvikuppia valitessa. Mikä on sinun suosikkisi? Jutun lopussa on lisää tietoa arvonnasta, jossa voit voittaa suosikkimukisi.

arabia-3984.jpg

Pöytä on katettu

Kutsuin viime viikonloppuna kahville pari ystävääni ja tarjosin heille oikein perinteistä pannukahvia, sekä äidin ihan itse valmistamaa tiikerikakkua. Tällä samalla reseptillä sitä on valmistettu jo monien vuosikymmenien ajan, eikä sen makuun vain kyllästy. Oikeastaan se on ollut aina se ykkösjuttuni kahvipöydässä. 

Äidin kattauksessa on yleensä ollut juhlava Myrna. Ei nyt ehkä ihan jokapäiväisessä kattauksessa, mutta silloin kun on ollut aihetta juhlaan. Nyt tämäkin kuvio on päässyt koristamaan yhtä mukeista. Mitäs mieltä olet?

Pannukahvi tuntui maistuvan, sekä muut tarjottavat. Illan mittaan kupposeen taisi lorahtaa vähän muutakin, kuin pelkkää kahvia ja tiikerikakusta jäi vain muutama pala jäljelle. Onnistunut ilta kaiken kaikkiaan.

arabia-3994.jpg

Historian havinaa

Osassa Suomi 100 -mukeja on myös kauniit sisäkuvioinnit, kuten omassa suosikissani Suomen Kukka. Vuoden 1941 koristeuutuutta esiteltiin sanoin "Suomen Kukan koruton kauneus tuo mieleemme oman maamme ja sen, mistä tunnetaan Pohjolan kansa".

Hieman samanhenkisessä She-Fo mukissa on myös koristereuna sisäpuolella. Tämän kuvioinnin on sunnitellut G.L Jäderholm-Snellman, 1926. Hän toi Arabian astioihin 1920-luvun klassismia ja art deco -henkiset, hillityt ja geometriset koristeet. 

Myrna on ollut varmasti kaikkein tunnetuin ja halutuin. Siksi kuvio ehkä herättääkin eniten ristiriitaisia tunteita pelkistetyssä mukissa. Yhdistelmä on kuitenkin jännittävä ja mitä enemmän sitä katselee sitä paremmalta se alkaa näyttämään. Myrnan on suunnitellut Olga Osol, 1937. Runsas ja aito kultaus alkuperäisen kupin ja lautasen reunassa sekä filmitähden (Myrna Loy) nimi toivat ripauksen ylellisyyttä Aravian astiasarjaan. 

Suomi 100 -mukisarjaa pääsi koristamaan myös uusi Huvila -kuviointi, sen on suunnitellut Heini Riitahuhta, 2017. "Se on fiini ja hienostunut koriste, joka heijastaa 1920-lukulaista henkeä kuten Huvilaan kuuluu. Käsivarapiirto modernisoi tunnelman juhlavuoteen 2017".

arabia-4009.jpg

Arvonta!

Kerro mikä on sinun suosikkimukisi. Käy tutkimassa mukien kuviointeja tarkemmin osoitteessa http://arabiarakastetutkuviot.fi ja kerro alas kommenttiboxiin suosikkisi. Muista jättää myös sähköpostiosoitteesi. Mukeja arvotaan yhteensä 5 kpl, eli siis yksi osallistujaa kohden. Yhden mukin arvo on 18,90e. Aikaa osallistua on 27.1.2017 asti. Voittajiin ollan yhteydessä henkilökohtaisesti. 

EDIT: arvonta on päättynyt ja voittajiiin on oltu yhteydessä. Kiitos kaikille osallistujille!

arabia-3997.jpg

Joulu ilman kiirettä

Joululahjojen miettiminen tuottaa joskus päänvaivaa. Netistä tilaamalla lahjat saa helposti kotiin, jolloin kauppojen tungoksessa pyörimisen voi unohtaa.

finnish-design-shop-3422.jpg

Kaupallinen yhteistyö: Finnish Design Shop

Verkkokaupoista tilaaminen helpottaa kummasti joulukiireitä. Yksi suosikeistani on Finnish Design Shop, mistä löytyy tuotteita joka lähtöön. Tällä hetkellä sivuilta löytyy myös joulukalenteri, jossa on joka päivälle jokin tuote tarjoushintaan. Tässä jutussa kerron omat suosikkini, mitkä ainakin minä haluaisin jouluaattona löytää kuusen alta (vinkki sukulaisilleni). Jostain syystä olen tänä vuonna kiinnostunut kuparista, messingistä ja erilaisista vihreän sävyistä.

Lahjat ehtivät saapua jouluksi, kun ne tilaa viimeistää 20.12. ja yli 100 euron tilauksille toimitus on maksuton.  Finnish Design Shopin valikoimaa täydennetään jatkuvasti, joten sivuilta löytyy aina jotain uutta. Mikäli jokin verkkokaupasta ostettu lahja ei miellyttäisikään, niin tuotteiden palauttamisaikaa on pidennetty 15.1.2017 asti, joten ei tarvitse panikoida senkään suhteen. 

finnish-design-shop-3399.jpg

Klaus Haapaniemen Pheasants & Rhubarbs -tyynynpäällinen, sitä koristavat siihen kudotut värikkäät fasaanit ja komeavartiset raparperit.

finnish-design-shop-3405.jpg

Creatures from Finland muistipeli. Pakassa on mukana 15 paria hauskasti kuvitettua metsän olentoa.

finnish-design-shop-3406.jpg

Silent maljakko, Muuton Silent on pehmeälinjainen lasimaljakko, jonka on suunnitellut Andreas Engesvik.

finnish-design-shop-3407.jpg

Sukat makkaralla jalallinen lasi, näistä kelpaa juoda viiniä

finnish-design-shop-3409.jpg

Iittala X Issey Miyake vati 21 x 20 cm ja Iittala X Issey Miyake lautanen 11 x 11 cm, näissä on hauskasti erilaiset muodot ja ne toimivat hyvin vaikkapa juustolautasena. Sagaformin Oval Oak -juustoveitsisettiin kuuluu tarjoiluhaarukka ja oma juustoveitsi sekä parmesaanille että koville juustoille.

finnish-design-shop-3412.jpg

Celestial kynttilänjalka, messinki

finnish-design-shop-3414.jpg

Tool kirjanmerkki, Sulka. Hauska ja kestävä kirjanmerkki, hyvä joululahja kirjoja rakastaville. 

finnish-design-shop-3418.jpg

Etch kynttilälyhty, yksityiskohtainen kuviointi valaisimen pinnassa luo kiehtovia, monimutkaisia varjoja.

Keväinen pää­siäis­kat­taus mummulan malliin

duni-kattaus-0442.jpg

Kaupallinen kampanja / Yhteistyössä Duni

Sitä pitää heittäytyä kunnon pääsiäistunnelmiin tässä. Ensimmäinen ylitsepääsemättömän selkeä vinkki asiasta tuli viimeviikolla messuilla, kun käteen työnnettiin rasiallinen pääsiäistipuja. Ne tietysti olivat ajankohtainen tapa markkinoida mitä vain ja varmasti päätyvät jonnekin käyttöön. 

duni-kattaus-0453.jpg

Lähdimme pääsiäisen kunniaksi rakentamaan hauskaa kattausta, jossa on ehkä vähän tunnelmaa jopa mummolasta. Siinäkin mielessä, että tämän kattauksen kanssa voi pitää hauskaa ja siitä voi tehdä yhdessä sen näköisen kuin haluaa. Ja nämä Dunin syvät bagassilautasethan sopivat pääsiäiseen kuin nakutettu, sillä ne vaikuttavat hieman puolikkaalta munankuorelta. Se antaa muutamiakin loistavia ideoita siitä, mitä niistä saa aikaiseksi. 

duni-kattaus-0434.jpg

Ensin mielessä kävi maalata kulhot/syvät lautaset ja tehdä niistä sitä kautta pääsiäismunia. Siitä saa lisäksi hauskaa tekemistä yhdessä, kun noita maalailee samalla varsinaisten pääsiäismunien kanssa. Luovuushan on oikein hyvä asia ja nyt pääsee helposti toteuttamaan niitä taiteellisia taipumuksiaan. Näitä lautasia on itseasiassa mukavampi maalata, kun pinta-alaa on vähän enemmän. Kananmunien kanssa se on vähän sellaista piperrystä. Lautasten reunat kun leikkaa vielä rosoisiksi, niin nämä näyttävät aivan munankuorilta. 

duni-kattaus-0437.jpg

Lautaset toki kaipaavat myös jotain täytettä ja siinä tämä munateema jatkuu edelleen. Pääsiäisen helpoksi jälkiruuaksi sopii hyvin rahka, johon tuo kananmunankeltuainen tehdään mangososeesta hyydyttämällä. Hyydyttämisessä menee tietysti oma aikansa, mutta rahkan saa aikaiseksi ihan hetkessä. Helppoa ja hauskaa. Ja sillä välillä voi hoitaa loputkin kattauksesta. 

duni-kattaus-0456.jpg

Dunin tuotteista saa melko monipuolisia kattauksia aikaiseksi helpolla. Tästä hyvänä esimerkkinä on Eleanora von Smöörin suorastaan kuninkaallinen kattaus hänen blogissaan. Eleanoora tätä jo kommentoikin, mutta näistä löytyy rakenteellisesti erittäin hyviä tuotteita ja esimerkiksi Dunin Bio aterimet voi ihan hyvin pestä ja käyttää uudestaan. Sen verran vankkaa tekoa ne ovat. Ja bagassilautaset ovat myös laadultaan oikein hyviä. Nämä onnistuvat kilpailemaan hauskan muotoilunsa ja laatunsa vuoksi kyllä hyvin paikoistaan kattauksissa. Ja tosiaa, kuten tulikin jo ilmi, näiden kanssa pystyy pitämään hauskaa muokkaamalla niitä tilanteeseen kuin tilanteeseen sopivaksi. Jos muuten haluaa taitella lautasliinat vielä teemaan sopiviksi, niin täältä löytyy vinkkejä siihenkin. 

duni-kattaus-0462.jpg

Ihan pelkillä lautasilla jälkiruualla pöytä ei ole tarpeeksi korea. Dunin valikoimista löytyy sopivan väristä, Dunicel Venezia Vihreä poikkiliinaa. Dunin pöytäkynttilöillä ja Venezia -lautasliinoilla saa aikaan vielä lisää pääsiäistunnelmaa. Tämä vihreän ja keltaisen liitto on jotenkin niin pirteän raikas. Ja tuossa alussa mainitsemani pääsiäitiputhan pääsivät tietysti pöytään. Ei niitä voi olla käyttämättä. Vielä hieman viime keväänä haalittua kuivaa kaislaa/ruohikkoa, pikkukivä, höyheniä ja muutama kananmuna, niin alkaa olla valmista. Täytyy nyt kyllä sanoa, että tältä olisi voinut ihan hyvin näyttää myös isomummun luona pääsiäisenä. Voinee siis sanoa, että kattaus on silloin valmis, kun siitä syntyy jonkinlainen tunteellinen reaktio. 

duni-kattaus-0466.jpg

duni-kattaus-0448.jpg

Sitten koittaa se herkullisin hetki ja pääsee nauttimaan tästä hienosta kattauksesta ja herkullisesta jälkiruuasta. Haluamme toivottaa teille kaikille oikein makoisaa ja ennen kaikkea hauskaa pääsiäistä! Ottakaa ihmeessä kuvia omista pääsiäiskattauksista ja jakakaa ne vaikka meidän Facebook-sivuilla. :)

duni-kattaus-0444.jpg