Käytä kantarellisaalis tähän yksinkertaiseen, mutta niin herkulliseen kantarellipastaan.

kantarellipasta-5718.jpg

Tämän kesän ensimmäinen itsepoimittu kantarellisaalis päätyi tähän herkulliseen pastaan.  Resepti on melko yksikertainen, mutta silloin kantarellien oma maku pääsee parhaiten esille. Sipulia, voi ja kermaa - niillä ei voi mennä hirveän pieleen. Kastike syntyy ilman vehnäjauhoja ja näin siitä valmistui vieraille illallinen gluteenittoman pastan kanssa. Päälle reilusti parmesanjuustoa ja vähän lehtipersiljaa koristeeksi.

Kantarelleja on nyt metsät pullollaan, joten katso myös nämä reseptit:

kantarellipasta-5720.jpg