omena_kinuski_keikauskakku.jpg

Tämän keikauskakun taikinan valmistamiseen ei tarvita sähkövatkainta ja ihana kinuskikuorrute valmistuu helposti kahdesta raaka-aineesta. Kaikki ainekset kasataan yhteen vuokaan ja valmis kakku kumotaan tarjoilulautaselle. Tästä tutusta reseptistä onkin muodostunut syksyinen perinne ja leivoin sitä jälleen muutama päivä sitten ystäväni pihasta kerätyistä omenoista. Miten herkullinen tuo kinuskikuorrute onkaan!

Tästä kakusta tulee upean mehevä, kun omenat paistuvat mehukkaiksi taikinan alla. Nosta kakku uunista, kun meheviä murusia vielä tarttuu testitikkuun. Anna kakun jäähtyä kelmulla tai foliolla peitettynä, niin kakku pysyy supermehevänä.

Herkullista syksyä!