KATSOMASI RESEPTIT

Fireworks Cake in Cakes & Sugarcraft magazine

EI.jpg

Koko kesä meillä on vietetty talven juhlia - joulua ja uutta vuotta! Tuntuu hassulta leipoa kaikki talviherkut vähintään puoli vuotta etukäteen, mutta en toki valita, koska tämä on joka tapauksessa maailman ihanin työ. Nyt kun ilmat alkavat kylmetä, alamme viettää kevään juhlia. Pääsiäisherkkuja ja kukkakakkuja teen sitä enemmän, mitä kylmemmäksi ilmat muuttuvat! Viime jouluna muistan valmistaneeni vaahtokarkkitipuja. Mitäköhän naapurit ajattelevat, kun meille kannetaan joulukuusi sisälle jo heinäkuussa?

Huomenna pääsette tekin hieman jouluisempiin tunnelmiin, sillä silloin julkaisen joulukirjani lopullisen kannen! Jännää! Muutaman viikon päästä yli 70 jouluideaa löytyvätkin jo kirjakauppojen hyllyltä <3

Suunnittelemani ilotulituskakku uuden vuoden juhliin löytyy nyt vaihekuvallisine ohjeineen Cakes & Sugarcraft -lehden uusimmasta numerosta! Räiskyvää lauantaita kaikille!

I designed this contemporary Fireworks cake for Cakes & Sugarcraft magazine, sold worldwide!

CS136_LR_RGB.jpg

As_Seen_CS_RGB.jpg.jpg

 

Tähtikakku brittilehdessä

EI.jpg

Uusimmassa Cakes & Sugarcraft -lehdessä julkaistiin ohje suunnittelemaani Twinkle Twinkle Little Star -kakkuun. Lehden voi ostaa Iso-Britanniassa lähes jokaisesta lehtikioskista ja tavaratalosta ja Suomeen lehden saa tilattua esimerkiksi Squires Kitchenin verkkokaupasta

Jatkossa lehdessä tullaan edelleen näkemään paljon suunnittelemiani kakkuja. Seuraavasta numerosta löytyy ilotulitusaiheinen uudenvuodenkakku ja juurikin tänä viikonloppuna kuorruttelin peräti seitsemän kakkukerrosta odottamaan huomisen koristelukuvauksia. Seuraaviin juttuihin tulee mukaan aivan superhienoja uusia graafisia sokeripitsimuotteja, joiden hyödyntämiseen tilattiin koristeluohjeita.

Viikonloppu ja alkuviikko mennään siis vahvasti näyttävien kerroskakkujen merkeissä!

C&S 135.jpg

As_Seen_CS_RGB.jpg.jpg

 

Graafinen kakku Brit­ti­leh­des­sä! - Graphic Wedding Cake in Cakes & Sugarcraft magazine!

C&S132_02.jpg

Jee tänään ilmestyi jälleen uusi numero Cakes & Sugarcraft -lehdestä ja kyseiseen numeroon suunnittelin tämän todella graafisen kakun. Olen tällä hetkellä jotenkin aivan koukussa selkeisiin linjoihin ja syötävään kultaan. Tästä siis hieman kullattua skandinaavista minimalismia kansainväliseen kakkuskeneen! Lehdestä löytyvät vaihekuvat koristelun tekemiseen ja tietysti monia muitakin ihania kakkuohjeita!

Lehti on saatavilla Squires Kitchenin verkkokaupasta painettuna versiona ja lehden voi ladata myös appin kautta tabletille. Ympäri maailmaa lehteä myyvät Tesco, Sainsbury's, WHSmith, Barnes & Noble ja tuhannet lehtikioskit.

Tyylikästä loppuviikkoa!

In English

New issue of Cakes & Sugarcraft magazine is out now! Among other wonderful projects you'll find a tutorial for my Graphic Wedding Cake in the magazine. I've been lately hugely inspired by Scandinavian minimalism and graphic design. And edible gold! This design is a combination of those two and actually one of my favorite cake designs. I hope you like it too!

Cakes & Sugarcraft magazine is available from Tesco, Sainsbury's, WHSmith, Barnes & Noble and thousands of newsagents and independent retailers in the UK and around the world, direct from the publisher and via the Cakes & Sugarcraft app for iPads and Android tablets.

CS132(RGB).jpg

 

Uuden vuoden kakku Cakes & Sugarcraft -lehdessä - New Year Cake in Cakes & Sugarcraft magazine

 

EI_New_Year.jpg

Uusi jouluaiheinen numero Cakes & Sugarcraft -lehteä on julkaistu tänään Iso-Britanniassa. Tällä kertaa suunnittelin lehteen uuden vuoden kakun, jonka suunnittelu eteni hieman tavallisesta poikkeavasti. Yleensä piirrän kakuista vapaasti luonnoksia, joista Squires Kitchenin toimitus valitsee mieleisimmät julkaistavasti sopivassa numerossa ja lehdessä. Tällä kertaa sainkin toimitukselta sähköpostin, jossa he kertoivat, että etsivät joulunumeroon sopivan tyylistä suunnittelijaa uuden vuoden kakulle, jonka koristelu olisi tyyliltään graafinen, mutta juhlava ja jossa lukisi Happy New Year. Sain sähköpostin liitteenä muutaman ideakuvan erilaisista uuden vuoden printeistä ja koristeista ja piirsin luonnokset niiden pohjalta. 

Varsinaisessa jutussa on jälleen vaihekuvalliset ohjeet koristelun tekemiseen. Olen muuten aivan hurahtanut syötäviin kultalehtiin, joilla saa kakunkoristeisiin oikein kunnollisen kultaisen kiiltävän pinnan. Kultalehdillä tehtäviä yksityiskohtia löytyykin myös seuraavasta kahdesta tekemästäni lehtijutusta, joista toinen julkaistaan myöhemmin Cakes & Sugarcraft -lehdessä ja toinen Wedding Cakes -lehdessä. Nämä jutut ovat jo taitossa asti ja koko eilisen illan suunnittelin kolmea muuta brittilehdissä julkaistavaa juttua. Kansainvälisiä julkaisuja on seuraavan vuoden sisään tulossa siis roppakaupalla!

Ihanan joulunumeron saa tilattua esimerkiksi suoraan Squires Kitchenin verkkokaupasta. Iso-Britanniassa lehteä myyvät mm WHSmith, Tesco, Sainsbury's, Barnes & Noble ja tietenkin lehtikioskit.

In English:

The tutorial for my New Year Cake is in the latest issue of Cakes & Sugarcraft magazine!

The magazine is available from Tesco, Sainsbury's, WHSmith, Barnes & Noble and thousands of newsagents and independent retailers in the UK and around the world, and direct from the publisher at www.cakesandsugarcraft.com.

CS131 CBD11 generic LR RGB.jpg

 

 

Fox Cake - Cakes & Sugarcraft Magazine

EI-geometric-fox.jpg

Eilen kolahti jälleen mahtava yllätys postilaatikosta! Uudessa Cakes & Sugarcraft lehdessä julkaistiin ohjeet suunnittelemaani graafiseen kakkuun nimeltä Fox Cake. Suureksi ilokseni huomasin, että kakku oli valittu myös lehden kanteen!

Lehteä myy esimerkiksi Sainsbury's, Tesco, WHSmith, Barnes & Noble ja tuhannet lehtikioskit Iso-Britanniassa ja ympäri maailmaa. Lehden voi tilata myös suoraan julkaisijalta eli osoitteesta www.cakesandsugarcraft.com.

Huh, tuntuupa jännältä, että tekemäni kakun voi nähdä lehtihyllyssä vaikkapa Malesialaisessa kirjakaupassa! Enpä olisi ikimaailmassa uskonut tätä, kun muutama vuosi sitten innostukseni kakkuihin heräsi ihaillessa Malesialaisia kakkukauppoja.

In English

You can find the tutorial of my graphic Fox Cake in the latest issue of Cakes & Sugarcraft magazine. I was extremely happy to see that my cake is on the cover of the magazine!

Cakes & Sugarcraft is available from Sainsbury's, Tesco, WHSmith, Barnes & Noble and thousands of newsagents and indepentend retailers in the UK and around the world, and direct from the publisher at www.cakesandsugarcraft.com

CS130 LR RGB.jpg

 

Lehtijuttuja: Squires Kitchen ja Maku - Squires Kitchen magazines and Maku magazine

cakes_and_sugarcraft_emma_iivanainen.png

 

Viimeisen viikon aikana onkin ilmestynyt melkoisen huikeita lehtijuttuja! Squires Kitchenin Cakes & Sugarcraft -lehdessä julkaistiin jälleen yksi englanniksi kääntämäni resepti kirjastani "Kakkutaidetta kotikeittiössä". Kyseinen kakku löytyy suomenkielisestä kirjasta nimellä "Sydänkakku" ja täytteenä kakussa on vadelmamoussea. Täytenä yllätyksenä itsellenikin lehdessä julkaistiin ote haastattelusta, jonka Squires Kitchen teki Bake School -lehteä varten!

Cakes & Sugarcraft on ollut yli 20 vuoden ajan yksi kakunkoristelualan johtavista lehdistä ja lehden onkin sanottu olevan merkittävä vaikuttaja koristelutrendeissä ja edelläkävijä uusien tekniikoiden esittelyssä. Lehdessä julkaistuja tekniikoita nähdään usein mukailtavan kansainvälisissä koristelukilpailuissa. Tuntuu siis lievästi sanottuna epätodelliselta, että tuokin Sydänkakku, jonka olen suunnitellut viime joulun aikoihin yön pimeinä tunteina omassa pienessä keittiössäni, on mukana näin vaikutusvaltaisessa lehdessä.

 

cakes_and_sugarcraft_magazine_emma_iivanainen.png

 

Suureksi ilokseni huomasin, että lehteä myyvissä verkkokaupoissa minut esitellään kyseisen numeron mainostekstin viimeisessä kappaleessa lehden uutena artikkelin tekijänä. Nyt se on vihdoin virallista! Aikaisemmat lehdissä julkaistut ohjeet ovat olleet käännöksiä kirjastani, mutta nykyään suunnittelen myös koristeluohjeita julkaistavaksi yksinoikeudella Squires Kitchenin lehdissä! Ensimmäinen suunnittelemani ja valokuvaamani juttu onkin mennyt jo heille taittoon! Superjännittävää!

Cakes_and_sugarcraft_winter.png

Ja eikä siinä kaikki. Lisää yllätyksiä ulkomailta tupsahti sähköpostiini muutama päivä sitten. Onneksi päätin tehdä kirjaani kokonaisen kappaleen häätarjottavista, koska arvostelu kirjastani päätyi myös kansainväliseen hääkakkulehteen!

Wedding cakes - lehden Books for the Big Day -osiossa suositellaan hääkakkuihin liittyvää kirjallisuutta ja siellähän on minun kirjani arvostelu ja katsokaapa minkä kirjan vieressä! Mich Turner on toinen tuomareista Suomessakin näytettävässä TV-ohjelmassa "Britannian paras leipomo". Mich Turnerin kirja oli yksi ensimmäisiä, jonka tilasin ulkomailta aloittaessani itse tekemään kakkuja. Voiko tätä uskoa todeksi!

wedding_cakes_magazine_books_for_the_big_day.png

wedding_cakes_magazine.png

Huh tässä luulisi olevan tarpeeksi kaikkea jännää yhdelle viikolle, mutta Suomalaisissakin lehdissä tapahtuu nimittäin Maku -lehden leivontanumerossa on kokonaiset 7 sivua kakkujani! Jutun teemana ovat kakut, joiden sisältä löytyy yllätys. Mitä kaikkea kakkujen sisälle voikaan piilottaa?

Viime lauantaina olin esiintymässä Kätevä, Tekevä, Lukeva  -messuilla Lahdessa ja yleisöä riitti. Lämmin kiitos kaikille teille, jotka tulitte katsomaan ja moikkaamaan!

 

Lehtien ja kirjan tilaukset onnistuvat näistä linkeistä:

Cakes & Sugarcraft

Wedding Cakes

Maku

Kakkutaidetta kotikeittiössä -kirja (Muista hyödyntää alennuskoodi "EMMA")

 

IN ENGLISH

What a week! Several magazine articles about my cakes were published this week in Finland and in the UK. First of all, one of the recipes from my book "Kakkutaidetta kotikeittiössä" (Cake Art in the Home Kitchen) was published in English in Cakes & Sugarcraft magazine. In the magazine, there was also a story about me and how I became a cake artist and a baking book author. As it says in the introduction of the magazine I will be making tutorials exclusive to Cakes & Sugarcraft magazine in the future. I'm so excited to design cakes and tutorials for this beautiful magazine!

There was also a lovely review of my book in the Wedding Cakes magazine. In the book, there is a section for weddings with recipes for macarons, cupcakes and tiered cakes that are perfect for a stylish wedding.

In Finland the most popular food magazine "Maku" published a 7 pages long article with three cake tutorials from me. The theme is "Surprise Inside Cakes". For the article I designed a pink ruffle pinjata chocolate cake, a cheesecake with red velvet heart decoration inside and an ombre bundt cake with lemon and white chocolate. I have to say that I truly have a job of my dreams!

You can order your copy of Cakes & Sugarcraft magazine from here and the Wedding Cakes magazine from here.

My book can be purchased from here.

Maku_lehti.jpg

 

Bake school magazine

Squires_Kitchen_contributor.png

Jee, jo toisessa kansainvälisessä lehdessä! Squires Kitchenin Bake School -lehden uusin numero julkaistiin viime viikolla ja lehdestä löytyy aukeaman mittainen haastattelu ja esittely minusta. Lisäksi lehdessä julkaistiin resepti kirjastani Kakkutaidetta kotikeittiössä, sekä ihana arvostelu kirjasta lehden Recommended Reads -osiossa. Bake School -lehden nettisivulla on kuvaus uusimmasta numerosta ja siitäkin löytyi suureksi ilokseni (ja hämmästyksekseni!) erikseen maininta siitä, että minut esitellään uutena tuttavuutena lehdessä!

"Not only do we like to introduce you to new recipes and techniques, but also new bakers. Meet Emma Iivanainen, an award-winning cake designer from Finland who has a flair for colour and flavour combinations. "

En löydä riittävästi sanoja kuvaamaan, miten onnellinen olen, että töitäni on esillä näissä upeissa maailman laajuisesti myytävissä lehdissä. En koskaan osannut edes unelmoida mistään tällaisesta!

Tekstin alapuolella näkyvissä kuvissa on Bake School -lehdessä julkaistu reseptini. Squires Kitchenin toimitus ihastui ideaan leijakoristelusta ja tilasi käännöksen reseptistä heti seuraavana päivänä sen jälkeen, kun vein kirjan heille nähtäväksi palaverimme yhteydessä. Kakku on suunniteltu erityisesti lasten juhliin sillä ajatuksella, että se sopii niin pojan kuin tytön juhlien tarjottavaksi. Koristelu on yllättävän helppo toteuttaa ja erikoisvälineitä ei tarvita. Kakun sisältä löytyy suussa sulavaa valkosuklaamoussea ja raikasta vadelmamoussea. Kyseinen ohje löytyy suomenkielisenä kirjastani Kakkutaidetta kotikeittiössä, joka on myytävänä kirjakaupoissa ympäri Suomen.

Suomalaisten lehtien parissa tapahtuu myös ja tiistainen kakkukuvaus venähti 15-tuntiseksi urakaksi, jonka lopputulokset nähdään marraskuussa!

 

IN ENGLISH

First recipe of my book "Kakkutaidetta kotikeittiössä" was published in the latest issue of Bake School Magazine! There is also a two page long interview about me and a lovely review of my book in the Recommended Reads -section. I simply don't have enough words to tell you how happy I am to see my work in this wonderful magazine. This is truly a dream come true. I noticed that there is also a small description about me and my work on the Bake School magazine website:

Not only do we like to introduce you to new recipes and techniques, but also new bakers. Meet Emma Iivanainen, an award-winning cake designer from Finland who has a flair for colour and flavour combinations."

Here is the Kite Cake -project from my book. I wanted to design a cake that was suitable for both, a little girl's or a little boy's birthday party. The decoration is amazingly easy to make and you don't need any special equipment to make it! The magazine is filled with wonderful recipes and projects. You can order your own copy of Bake School magazine here!

 

bake_school_magazine_kite_cake.png

bake_school_magazine_emma_iivanainen.png

bake_school_magazine_recommended_reads.png

bake_school_magazine.png

 

Kan­sain­vä­li­ses­sä lehdessä! - Cakes & sugarcraft magazine

cakes_and_sugarcraft.jpg

Jihuu! Olen eilisestä lähtien hyppinyt kattoon ja illalla vatsa oli niin täynnä perhosia, että en meinannut malttaa mennä nukkumaan ollenkaan. Olin eilen täydessä työntouhussa valtavan kokoisen ja valtavan ihanan hääkakun parissa, kun huomasin saaneeni sähköpostin Squires Kitchen:ltä. Kyseinen yritys ei varmasti ole mennyt keneltäkään kakkuilun tosiharrastajalta ohi heidän mielettömän leivontatarvike- ja julkaisuvalikoimansa ansiosta. Ja niille, joille SK on uusi tuttavuus, kerrottakoon nopeasti, että kyseessä on yksi maailman suurimmista leivonta-alan tarvikevalmistajista ja he julkaisevat useita kirjoja ja lehtiä ympäri maailmaa. Eilen saapuneessa sähköpostissa kerrottiin, että Cakes & Sugarcraft -lehden uusimmassa numerossa 126 on arvostelu kirjastani!

 

Tämä tuli minulle täytenä yllätyksenä, vaikkakin voin nyt vihdoin paljastaa Lontoon -matkojeni tärkeimmän syyn. Muistatteko, kun Lontoon matkapostauksessa kerroin tavanneeni sattumalta kakkukirjailijan? Hän innostui kovasti töistäni ja sana kiiri eteenpäin Squires Kitchenin editorille asti, kunnes sain eräänä päivänä kutsun palaveriin Farnhamiin Squires Kitchenin idylliseen päämajaan.

 

En ole eläessäni jännittänyt mitään niin paljon kuin tätä kyseistä palaveria. Junamatkalla Lontoosta Farnhamiin yritin olla ajattelematta sitä, että nämä tyypit tekevät töitä kakkualan supertähtien, kuten Peggy Porschenin, Carlos Lichettin, Mich Turnerin, Eric Lanlardin jne kanssa. Supertähtien, jotka leipovat kakkuja muille supertähdille, kuten Madonnalle, Kate Mossille, Elton Johnille ja Beckhameille. Ei mitään paineita, eipä juuri. Selailin junassa sormet jännityksestä hionneena pinkkaa luonnoksia kakuistani miettien, että miten mikään näistä olisi ikinä riittävän hyvä.

 

Squires Kitchenin tilat koostuvat kauniista vanhoista punatiilisistä rakennuksista. Kokonaisuuteen kuuluu kakkutarvikekauppa tuhansine koristeluvälineineen, toimituksen tilat sekä kansainvälinen kakkukoulu. Kun astelin tarvikeliikkeen lasiovesta upean kakkunäyteikkunan vierestä sisälle, kaikki junamatkalla (tai no oikeastaan pari kuukautta) tuntemani paniikki katosi. Tuntui, että juuri täällä minun kuuluukin olla ja olin pakahtua innostuksesta. Editori saapui aulaan ja johdatti minut palaverihuoneeseen, jossa iloisen jutustelun ja kakkujen suunnittelun lomassa mietin, että voiko olla mitään siistimpää, kuin olla juuri nyt tässä. Suunnittelemassa julkaisuja kansainväliseen kakkulehteen. Ehdottomasti yksi parhaista päivistä elämässäni. Palaverin päätteeksi sain esittelykierroksen SK:n tiloihin ja näin vilaukselta, miltä kakkukoulussa näyttää opetuksen aikana. Lopuksi sain valita tarvikeliikkeestä mukaani ihan mitä tahansa. Väistämätön "pikkulapsi karkkikaupassa" fiilis oli taattu. Ensimmäisenä minulle pakattiin mukaan kaikki tuoteuutuudet, mutta sen jälkeen pyörin varmaankin vielä tunnin liikkeessä ja poistuin sieltä mukanani vaikka mitä ihania vempaimia ja raaka-aineita. Vastalahjaksi jätin toimitukseen muutaman kappaleen kirjaani. Ja niinhän siinä sitten kävi, että seuraavaan Cakes and Sugarcraft -lehteen tulee ihka aito minun tekemäni resepti koristeluohjeineen ja vaihekuvineen!

 

Enpä ajatellut pienessä mielessänikään, että he tekisivät kirjastani vielä arvostelunkin. Onhan kirja ainakin toistaiseksi vielä suomenkielinenkin. Suureksi ilokseni tekivät kuitenkin. Eikä minkälaisen tahansa arvostelun, vaan tällaisen (pahoittelut hieman tökeröstä suorasta käännöksestä):

 

"Emma Iivanainen on palkittu kakkutaiteilija, bloggaaja ja yrittäjä, joka kilpaili The Great British Bake Off -ohjelman suomalaisessa versiossa "Koko Suomi leipoo". Tämä on hänen ensimmäinen kirjansa ja Emman omaperäinen värikäs tyyli loistaa läpi monipuolisten reseptien sisältäen kuppikakkuja, marenkeja, kerroskakkuja ja macaron -leivoksia. Valoisat ja kirkkaat kuvat tekevät kirjasta erinomaisen inspiraationlähteen, vaikka et osaisi lukea suomenkieltä. Katso vaihekuvallinen englanninkielinen ohje Emmalta seuraavassa numerossa."

 

Uskomatonta, mutta totta.

Siellä minun kirjani on lehden Recommended reads -osiossa (siis suositeltavaa luettavaa!).

Ensimmäisenä suomalaisena ikinä.

Samassa jutussa Peggy Porschenin uusimman kirjan kanssa.

OMG.

 

 

IN ENGLISH

 

A review of my book is on the latest issue of Cakes and Sugarcraft magazine! I'm super super happy and thankful for the lovely review. The magazine is sold world wide and you can find the review on the "Recommended readings" section. And look out for a step-by-step guide in English from me on the next issue 127!