KATSOMASI RESEPTIT

Kahden raaka-aineen luumarengit

 

halloween_marengit.jpg

Hauskat luumarengit voi valmistaa jo hyvissä ajoin etukäteen, koska ne säilyvät hyvin huoneenlämmössä suljetussa rasiassa. Reseptiin ei tarvita kuin kaksi raaka-ainetta: kananmunan valkuaisia ja erikoishienoa sokeria. Suosittelen esimerkiksi Siro sokeria sen takia, että erikoishienolla sokerilla marenkivaahdosta tulee jämäkämpää ja kestävämpää. Myös tavallinen kidesokeri sopii reseptin, mutta vaahdosta voi tulla sillä hieman löysempää. Luiden muotoisissa pursotuksissa se tuskin haittaa merkittävästi. 

Pursottamiseen voi käyttää pyöreää esim noin 1 cm kokoista tyllaa eli pursotusterää tai sitten voit leikata pussin kulman siististi saksilla. Pakastuspussi käy myös pursottamiseen, jos pursotinpusseja ei satu olemaan käden ulottuvilla. 

Luumarengit sopivat hauskoiksi tarjottaviksi sellaisenaan, mutta kuvitelkaapa, miten upealta nämä näyttäisivät kakun ympärillä rivissä kiertämässä kakun reunaa!

Herkullista viikonloppua!

 

 

Video: Joulukuusien pursottaminen

marenkikuuset.jpg

Kaupallinen kampanja / yhteistyössä Dr. Oetker

Joulukuusi on yllättävän helppo pursottaa niin marengista, kreemistä tai kermavaahdosta. Marengista pursotetut joulukuuset voi kuivattaa uunissa ja tarjoilla sellaisenaan tai asetella kakun päälle koristeeksi. Kokeile pursottaa myös kuppikakkujen kuorrute kuusen muotoon!

Koristeet kuuseen saa kätevästi ripoiteltua nonparelleilla. Viimeistele kokonaisuus sokeritähdellä!

Tässä lyhyessä videossa näet, miten helposti joulukuusi pursotetaan. Voit käyttää pursottamiseen mitä tahansa tähtityllaa.

 

nonparellit_dr_oetker.jpg

joulunonparellit_dr_oetker.jpg

 

How to pipe a christmas tree from Emma Iivanainen on Vimeo.

Sal­miak­ki­ma­ren­git

halloween_baking.jpg

Yksi parhaista jutuista Halloweenissa on se, että saa ihan luvalla leipoa kaikkea karmivaa ja kummallista sekä ottaa karmivia ja kummallisia valokuvia. Tällä kertaa painotin jälkimmäistä eli fiilistelin oikein synkkää valaistusta ja stailausta näihin valokuviin.

Marengit sen sijaan ovat aivan ihania! Ehdottomasti suosikkimarenkejani ikinä. Kuin salmiakkikarkkeja!

salmiakki_marengit_halloween.jpg

salmiakki_marengit.jpg

halloween_meringues.jpg

 

Helpot man­sik­ka­ma­ren­git

marengit.jpg

Ihanat mansikkamarengit valmistuvat helposti ja sopivat loistavasti lahjaksi ystävälle tai tarjottavaksi ystävänpäivän kahvipöytään. Eikä näiden valmistamiseksi tarvitse mitään erityistä syytä. Nimittäin marenkien valmistaminen on jo itsessään niin ihanaa puuhaa. Keittiössä tuoksui mansikkahattaralta kun lisäsin mansikkatomusokeria marenkivaahtoon ja mikään ei ole ihanampaa kuin pursottaa ruusukkeita vaaleanpunaisesta marengista Tai no ehkä se, että ripottelee nonparelleja marenkien päälle!

tylla.jpg

marengit2.jpg

 

Kum­mi­tus­ma­ren­git - Ghost meringues

halloween_meringues.jpg

Kummituspursotukset ovat olleet pitkään esillä Halloween tarjottavissa ja ne ovatkin hauskan näköisiä koristeluita etenkin lasten juhliin. Näissä kummitusmarengeissa uutta on kummitusten sisältä löytyvä suklainen yllätys.

Täytettyjä marenkeja on yllättävän helppo tehdä. Marenki pursotetaan suklaapalojen päälle ja sitten marengit kuivatetaan uunissa perinteiseen tapaan. Nämä tarjottavat sopivat myös gluteenittomaan ruokavalioon.

Hauskaa Halloweenin odotusta kaikille!

 

IN ENGLISH

These meringue ghosts have a delicious surprise inside. It is surprisingly easy to hide chocolate inside meringues. Just pipe meringue on chocolate chips and bake in the oven the usual way!

Ghost meringues

3 egg whites

3/4 cup sugar

1 tsp vanilla sugar or 1/4 tsp vanilla powder

50 g dark chocolate

 

Preheat oven to 200 degrees F (100 degrees C). Whip egg whites until foamy and add sugar gradually whipping well. Whip until stiff peaks form and the meringue is glossy. Add vanilla sugar or vanilla powder.

Transfer meringue into a piping bag with a round nozzle. Place chocolate chips on a baking tray on baking paper and pipe the meringue on the chocolate chips. Bake in the middle of oven for about 1 hour. Turn the heat off and let the meringues cool in the oven.

Melt carefully a bit of dark chocolate in a microwave. Make eyes for the ghosts with dark chocolate using a coctail stick.

täytetyt_marengit2.jpg