KATSOMASI RESEPTIT

Pas­tel­li­sä­vyi­set lu­mi­hiu­ta­le­kek­sit

lumihiutalepiparit6.jpg

Ihanaa joulu tulee! Pastellisävyt ovat nyt iso joulutrendi ja nämä lumihiutalekeksit pastellisävyissä ovat yksinkertaisesti vastustamattoman söpöjä! 

Keksien taikinassa maistuvat ihanat joulun mausteet. Koristelu on näppärä tehdä pikeerillä, joka kovettuu niin, että keksit voi säilyttää päällekäin kasattuna rasiassa. Jos ne mitenkään onnistuvat säilymään jouluun asti katoamatta parempiin suihin!

pikeeri.jpg

lumihiutalepiparit7.jpg

 

Kurpitsakeksit

halloween_keksit.jpg

Näiden Halloween keksien valmistamiseen käytetään taikinanvärjäystekniikkaa, jossa värillisistä taikinoista kasataan taikinapötkö tai -rulla. Keksit valmistuvat näppärästi leikkaamalla viipaleita taikinasta. Tekniikka on jotenkin mahtavan koukuttava. On hauskaa seurata, miltä kuvio näyttää taikinaa leikatessa!

Alla pari vaihekuvaa tekniikasta. Vaihekuvat löytyvät myös reseptiosiosta. 

Hauskaa Halloweenleivontaa!

värilliset_keksit.jpg

kurpitsa_keksit.jpg

 

Video: helppo pitsikoristelu piparkakkuihin

dr_oetker_pitsi_piparkakut.jpg

Kaupallinen kampanja / yhteistyössä Dr. Oetker

 

Pitsikoristeltu piparkakku. Kuulostaako haastavalta?

Päinvastoin! Tässä tulee yksi nopeimmista tavoista koristella piparkakkuja. Kauniisti koristellut piparkakut takaavat joulutunnelman ja sopivat loistavasti lahjaksi. Pakkaa piparkakut sellofaaniin ja sulje paketti satiininauhalla.

 

Tarvitset seuraavat tarvikkeet:

- kaulin

- kelmua

- pitsiliina (käytin iso-isoäitini käsin virkkaamaa liinaa, ihanaa jouluhenkeä!)

- pensseli

- Dr. Oetker Kristyr sokerikuorrutetta tuubista

- Dr. Oetker valkoista sokerimassaa

- Dr. Oetker Silver koristelurakeita

 

Kauli sokerimassa ohueksi levyksi. Aseta pala kelmua sokerimassan päälle. Laita pitsiliina kelmun päälle ja kauli voimakkaasti painaen pitsiliinan päältä. Nosta kelmu ja liina pois. Ota sokerimassata kuvioita piparkakkumuotilla.

Kiinnitä sokerimassalevyt piparkakkujen päälle vedellä ohennetulla sokerikuorrutteella. Viimeistele koristelu hopeisilla nonparelleilla.

dr_oetker_pitsi_piparkakut2.jpg

Alla olevasta videosta näet, miten helposti koristelu tehdään. Postauksen lopussa on myös herkullinen Maku -lehdessäkin julkaistu suosikkireseptini piparkakkutaikinan valmistamiseen. 

Teemme ruokavideoita yhdessä avopuolisoni Janiv Oskar:n kanssa ja tällä kertaa sävelsimme ja soitimme itse myös musiikin videota varten. Mukana siis hieman tavallista elektronisempaa joulumusaa!

 

 

How To Decorate Gingerbread Cookies With Lace from Emma Iivanainen on Vimeo.

Keksejä raidoilla, pitsillä ja kirjaimilla - Decorated cookies

keksit_ristiäisiin.jpg

Tänään järjestettyihin pienen tytön ristiäisiin tilattiin tarjottavaksi koristeltuja keksejä. Sain asiakkaalta linkin Pinterest -seinälle, johon oli koottu juhlien tyylisiä kuvia ja päädyimme raitakoristeluun, pitsiin ja kirjaimiin. Värimaailma valikoitui juhlien teemavärien mukaisesti. 

Koko viikko on menty vahvasti lasten juhlien teemoissa kun erilaisia ristiäistarjoiluja tein yhteensä kuuteen eri juhlaan! Niiden lisäksi vielä pari muutakin tilauskakkua tuli tehtyä, joten keittiössä ollaan oltu oikein urakalla.

Alkuviikosta käväisin myös Helsingissä jouluaiheisissa lehtikuvauksissa, joiden upea lopputulos nähdään sitten hieman talvemmalla.

Makeaa lauantaita!

keksit_juhliin.jpg

 

Vaaleat piparkakut ja täydellisen muotoisten pikkuleipien salaisuus - Gingerbread cookies

Lumitähtiä pellillä! Lue, kuinka valmistuvat sydäntalven täydelliset pikkuleivät.

vaaleat_piparkakut3.jpg

Vaaleat piparkakut valmistuvat nopeasti ja maistuvat ihanan jouluisilta. Tässä muutamia vinkkejä, joilla saat piparkakuista täydellisen muotoisia, vaikka käytössä olisi hyvin yksityiskohtainen muotti:

 

- Jäähdytä taikina jääkaapissa ennen kaulimista.

- Kauli taikina suoraan pellin kokoiseksi leikatun leivinpaperin päälle, jolloin valmiita kuvioita ei tarvitse enää siirtää.

- Käytä kaulimiseen hieman jauhoja, jotta taikina ei tartu liikaa leivinpaperiin tai kaulimeen.

- Tarkista, että taikina tulee kaulittua tasaisen paksuiseksi.

- Kasta muotti jauhoihin ennen kuvioiden painelemista.

- Irrota leivinpaperista vain ylimääräinen taikina. Älä liikuta valmiita kuvioita.

- Siirrä leivinpaperi varovasti uunipellille laittamalla pelti pöytätason korkeudelle ja liu'uttamalla varovasti.

- Laita pelti pikkuleipineen hetkeksi pakastimeen ennen paistoa. Tämä onnistuu helpoiten irroittamalla yksi laatikko pakastimesta.

- Siirrä pelti suoraan pakastimesta valmiiksi kuumennettuun uuniin.

 

Resepti piparkakkuihin löytyy rullaamalla alaspäin. Leipomisen iloa!

vaaleat_piparkakut2.jpg

vaaleat_piparkakut.jpg

 

Muumio keksitikkarit - Mummy Cookie Pops

halloween_cookiepops_mummy.jpg

Nämä hauskat viimehetken Halloween herkut syntyvät alle puolessa tunnissa ja ilman uunia! Valkosuklaa sopii mainiosti Dominokeksien kuorrutteeksi ja Marianne-pallot tuovat kivan mintun maun kokonaisuuteen. Katso resepti klikkaamalla otsikkoa ja rullaamalla postauksen loppuun.

Karmivan hauskaa Halloweenia kaikille!

ps. jos pyhäinpäivänä satut liikkumaan Lahden tienoilla, niin tule ihmeessä poikkeamaan Kätevä, tekevä, lukeva - messuilla, joilla esiinnyn näytöskeittiössä lauantaina 1.11. klo 11:30 ja klo 14:30. Näytöksissä ohjeistan kakun kuorruttamisen vaihe vaiheelta ja koristelen jouluaiheisen kakun. Tervetuloa moikkaamaan ja innostumaan joulukakuista!

 

IN ENGLISH

These fun Halloween treats are super easy to make and you don't even need an oven to make these. Happy Halloween!

Mummy Cookie Pops

12 Oreos

200 g white chocolate

24 peppermint candies

4 pieces of dark chocolate

12 cake pop sticks

 

Put a marble or ceramic plate into freezer to cool. Carefully insert one cake pop stick to every Oreo cookie. Melt white chocolate in microwave and dip the cookies into the white chocolate. Place the cookies on a cooled plate covered with baking paper. Place the peppermint candies on the cookies. Transfer rest of the white chocolate into a piping bag and cut a small hole. Drizzle the chocolate on the cookies. Melt the dark chocolate in microwave and use it to make eyes for the mummies with a coctail stick.

oreo_pops.jpg

halloween_cookiepops.jpg

halloween_kakkutikkarit.jpg

domino_kakkutikkarit.jpg