KATSOMASI RESEPTIT

Ko­ris­te­lu­kou­lu: Yli­op­pi­las­lak­ki­ko­ris­te

ylioppilaslakkikoriste.jpg

Kaupallinen kampanja / Yhteistyössä Dr. Oetker

Ylioppilasjuhlat alkavat lähestyä ja muovisen ylioppilaslakkikoristeen sijasta kakun päälle voi helposti askarella sokerimassasta ylioppilaslakin. 

sokerimassat_dr_oetker.jpg

Koristeen valmistamiseen tarvitset valkoista, mustaa ja keltaista sokerimassaa.

ylioppilaslakkikoriste2.jpg

Muotoile valkoisesta sokerimassasta lakin yläosa, mustasta sokerimassasta tasainen soikio ja lakin lippa sekä keltaisesta sokerimassasta pieni pallo lyyraa varten.

ylioppilaslakkikoriste3.jpg

Paina valkoisen lakkiosan yläreunaan urat cocktail-tikulla.

ylioppilaslakkikoriste4.jpg

Paina lakin etu- ja takaosaan pystysuuntaiset urat.

ylioppilaslakkikoriste5.jpg

Paina keltainen pallo litteäksi ja leikkaa terävällä veitsellä kaksi viiltoa ympyrän yläosaan.

ylioppilaslakkikoriste6.jpg

Kiinnitä osat toisiinsa sivelemällä kevyesti pensselillä vettä kiinnityskohtiin.

ylioppilaslakkikoriste7.jpg

Kiinnitä osat paikalleen.

Ko­ris­te­lu­kou­lu: Helppo ruusukoriste ilman eri­kois­vä­li­nei­tä

sokerimassaruusu.jpg

Kaupallinen kampanja / Yhteistyössä Dr. Oetker

Kesän juhlien suosituin kakkukoriste on ehdottomasti juhlava ruusu. Ruusukoriste sopii upeasti koristeeksi niin ylioppilasjuhlakakkuun kuin rippikakkuunkin ja miksei näyttäviin synttäritarjottaviin tai hääkakkuun.

Tämän postauksen tekniikalla ruusun valmistamiseen ei tarvita muuta kuin pieni pala kelmua. 

Vinkit

Ruusukoristeet kannattaa tehdä valmiiksi vähintään vuorokautta ennen, jotta ne ehtivät kovettua kunnolla.

Sokerimassakoristeet säilyvät moitteettomina sokerimassalla, marsipaanilla tai suklaalla kuorrutetun kakun päällä. Juustokakkujen ja kermalla kuorrutettujen kakkujen päälle koristeet kannattaa asetella vasta juuri ennen tarjoilua, jotta ne eivät ehdi pehmetä liikaa.

dr_oetker_sokerimassa.jpg

Tarvitset siis sokerimassaa, kelmua, hieman tomusokeria.

sokerimassaruusu_tutorial.jpg

Muotoile sokerimassasta nuppu, jolla on "alusta".

sokerimassaruusu_tutorial2.jpg

Pyörittele sokerimassata lisäksi pieniä palloja kukan terälehtiä varten.

sokerimassaruusu_tutorial4.jpg

Levitä kevyesti tomusokeria kelmun päälle.

sokerimassaruusu_tutorial5.jpg

Laita sokerimassapallo kahden kelmukerroksen väliin ja ohenna pallo terälehden muotoiseksi. Ohentaminen on helppoa kun sokerimassa on kelmun välissä.

sokerimassaruusu_tutorial7.jpg

Irrota terälehti kelmun välistä.

sokerimassaruusu_tutorial3.jpg

Kiinnitä terälehti nupun ympärille. Jos sokerimassa ei tunnu tarttuvan kunnolla, voit sivellä kiinnityskohtaan kevyesti vettä.

sokerimassaruusu_tutorial8.jpg

Kiinnitä terälehti niin, että se on kokonaisuudessaan kiinni nuppuosassa.

sokerimassaruusu_tutorial9.jpg

Lisää toinen terälehti vastakkaiselle puolelle.

sokerimassaruusu_tutorial10.jpg

Lisää seuraava terälehti niin, että se on hiukan irti nupun yläosasta.

sokerimassaruusu_tutorial11.jpg

Lisää terälehtiä jättäen yläosaa yhä enemmän irti.

sokerimassaruusu_tutorial14.jpg

Lisää terälehtiä kunnes kukka on haluamasi kokoinen.

sokerimassaruusu_tutorial16.jpg

Voit kevyesti painaa pienen taitoksen uloimpien terälehtien reunaan, jolloin kukasta tulee luonnollisemman muotoinen.

sokerimassaruusu_tutorial18.jpg

Leikkaa kukka saksilla irti alustasta ja laske se työtasolle kuivumaan. Kukka saa kovettua huoneenlämmössä vähintään vuorokauden ennen käyttöä.

sokerimassaruusu_tutorial19.jpg