KATSOMASI RESEPTIT

Blogi muuttaa! www.em­mai­va­ne.com

synttärikakku.jpg

Viimeistä postausta viedään Maku-alustalla! vuodet vierähtivät vauhdilla ja nyt on aika siirtyä takaisin itsenäiseksi bloggaajaksi. Tämä on uuden alku ja kakkuhommat jatkuvat itseasiassa entistä isommassa mittakaavassa! 

Kiitos A-lehdet ja koko toimituksen porukka! On ollut mahtavaa olla osa Maku-yhteisöä ja kaikkein ihaninta on ollut päästä tekemään useampaa printtilehteä blogin ohessa. Viimeisimmästä Kaneli & sokeri-lehdestä löytyvätkin vielä suunnittelemani vappudonitsit.

Matka jatkuu kohti uusia seikkailuja! Blogi päivittyy uudessa osoitteessa www.emmaivane.com ja tietenkin instagramissa (@emmaivane).

Kesän aikana tehdään suuria uusia mahtavia muutoksia ja syksyllä ja ensi vuoden alussa onkin luvassa monta huikeaa juttua. Pysykää kuulolla! :)

Superherkullista vappua kaikille! <3

Hääkakku Wedding Cakes lehdessä!

WC 63 Silver Lace Steps.jpg

Pääsin suunnittelemaan Iso-Britannialaiseen Wedding Cakes-lehteen useampia hääkakkuja. Tässä ensimmäinen, jonka inspiraationa oli hääpuvut, joissa on viime aikoina vilissyt värillisiä kukkakoristeita ja erillisiä kangaskukkia. Lisäloistoa koristeluun tuo sokeripitsi, jonka maalasin hopeiseksi. Kakku on yksi suosikeistani eli porkkanakakku. Kerrankin on muuten leikkauskuvakin kakusta mukana!

WC63 LR RGB.jpg

Featured_In_WC_Logo_JPEG.jpg

 

Video: Tulp­paa­ni­ko­ris­te­lun pursottaminen - Emman kakkukirja

tulppaanikakku.jpg

Sain Emman kakkukirjan yhteistyökumppanilta Heirolilta käyttööni kolmen tulppaanityllan setin ja olihan tyllilla päästävä tekemään kranssikoristelu kakun päälle! Videolta näet, miten uskomattoman helposti ja nopeasti kukat pursottuvat tyllilla. 

Käytin pursottamiseen voikreemiä, jonka perusohje on seuraava:

100 g voita

1 dl tomusokeria

1 tl maitoa

1/2 tl vaniljasokeria

elintarvikevärejä

 

Tällaisen 16 cm halkaisijan kokoisen kakun kuorruttamiseen ja koristeluun tarvitset noin 5 kertaisen määrän peruskreemiä. Videolta näet myös, miten pursotinpussi täytetään niin, että saat kukkiin eriväriset keskustat.

 

Ohje on kirjasta Emman kakkukirja.

Ihanaa pääsiäistä kaikille!

 

Tulppaanityllat - Emman kakkukirja from Emma Iivanainen on Vimeo.

Re­sep­ti­pal­jas­tus kirjasta: Helppo va­del­ma­jää­te­lö­kak­ku

vadelmajäätelökakku2.jpg

Tässä ensimmäinen reseptipaljastun uudesta kirjastani Emman kakkukirja

Tämä aivan superhelppo jäätelökakku maistuu ihanasti oikealta vadelmalta! Jäätelöseos ja pursotukset vatkautuvat näppärästi yhdellä kertaa. Tässä reseptissä koenkin päässeeni erityisen hyvin tavoitteeseeni siitä, että kaunis ja herkullinen lopputulos syntyy aivan minimaalisella vaivalla. 

Mukavana lisäominaisuutena kakussa on, että se ei sisällä gluteenia eikä kananmunaa, joten se sopii moneen ruokavalioon.

Kakun voi tehdä hyvissä ajoin aivan valmiiksi pakastimeen koristeluineen kaikkineen. Peitä kakku jäätymisen jälkeen kelmulla, jos säilytät sitä pakastimessa pidempään. 

Kiitos kirjan yhteistyökumppanille Heirolille korkeasta irtopohjavuoasta ja pursotusvälineistä! www.heirol.fi

 

Helppo popcorn­pii­rak­ka

popcorn piirakka.jpg

Hauska popcornpiirakka valmistuu aivan superhelposti ilman uunia ja sopii moneen ruokavalioon. Piirakka on gluteeniton ja kananmunaton. Maidottoman saat siitä vaihtamalla valkosuklaan maidottomaan suklaaseen. 

Piirakan valmistaminen on äärettömän helppoa. Kaikki aineet kulhossa sekaisin, vuokaan ja hetkeksi hyytymään jääkaappiin tai pakastimeen.

Popcornien suolaisuus tasoittaa kivasti vaahtokarkkien ja valkosuklaan makeutta.

 

My Honeybee cake in Cakes & Sugarcraft magazine!

C&S139 Honeybee.jpg

Suunnittelin tämän mehiläisteemaisen kerroskakun Cakes & Sugarcraft-lehteen. Hunajakennokuvio oli helppo tehdä Squires Kitchenin sokeripitsimuotilla ja mustalla pitsijauheella. Sokeripitsin valmistamista kannattaa ehdottomasti kokeilla! Ohje koristelun tekemiseen vaihekuvineen löytyy Cakes & Sugarcraft-lehden uusimmasta numerosta, jonka voi tilata esimerkiksi suoraan Squires Kitchenin sivuilta. Lehti on myytävänä marketeissa ja lehtipisteissä kautta Iso-Britannian sekä esimerkiksi Keski-Euroopassa, Kaakkois-Aasiassa ja Yhdysvalloissa. Toivottavasti saataisiin lehti jossain vaiheessa myös suomalaisten kauppojen lehtihyllyille!

Aurinkoista alkukevättä!

CS139_CBD24 RGB.jpg

As_Seen_CS_RGB.jpg (2).jpg

 

Cakes & Sugarcraft lehden kannessa!

Geometric Wreath Cake by Emma Iivanainen.jpg

Suunnittelemani köynnöshääkakku pääsi ympäri maailmaa myytävän Cakes & Sugarcraft lehden kanteen! Yhtenä pikkukuvista, mutta olen silti aivan innoissani! Lehden jakelu on nimittäin laajentunut entisestään ja sitä myydään nykyään Iso-Britanniassa lähes jokaisessa kirjakaupassa, marketissa ja lehtikioskissa, esim Tesco, WHSmith, Barnes & Noble!  Jippii! Lehden voi tilata suoraan kustantajalta.

CS138_LR_RGB.jpg

 

Mahtavat Airbrush värit testissä + värikurssi Raisiossa

air_brush_värit_kakuille.jpg

Sain Confetti Raisiosta testattavaksi Airbrush-koneen ja värit, jotka ovat tarkoitettu kakkujen koristeluun. Siis aivan mahtavaa! Airbrushilla saa sekunnissa ihan superhienot värjäykset esimerkiksi kukkakoristeisiin. Kynäruisku oli vieläkin helpompi käyttää, kuin odotin. Jäin kyllä aivan koukkuun tähän laitteeseen. 

Kuvailin tänään kukkakakkupopseja seuraavaa kirjaani varten (kyllä kuvassa oleva kukka on suklaakakkutikkari, eikä pelkkä koriste). Kakkutikkareihin olikin näppärä testata kukkien liukuvärimaalausta. Kukka oli alkujaan täysin valkoinen ja lisäsin Airbrushilla pinkkiä ja keltaista väriä lähes koko kukan pinnalle. Ja wau, miten kukka heräsikin sekunnissa eloon!

Värin määrää on helppo säädellä ruiskun päällä olevalla napilla ja väri levittyykin aivan ihanan pehmeästi maalatessa. Maalauksesta ei tullut minkäänlaista sotkua! Tässä on huomattava ero siihen, miten tavallisilla sprayväreillä sain kerran keittiöni näyttämään lähes tulkoon rakennustyömaalta kun maalasin erästä Halloween -kakkua...

Pidemmittä puheitta, tämä laite on inspiroivin koristeluvälinetuttavuus pitkään aikaan. Ainiin ja muistinko mainita, että laitteeseen saa myös metallivärejä.

Jos haluat päästä testailemaan laitetta ennen ostopäätöstä, niin se onnistuu esimerkiksi Confetti Raisiossa torstaina 9.2.2017 klo 18:00-20:30 Värien leikki -kurssilla, jolla opastan myös muita sokerimassakoristeiden maalaustekniikoita. Värikurssi saadaan mahdollisesti keväälle myös Pirkkalaan!

Näytä lisää