KATSOMASI RESEPTIT

Mint­tusuklaa­mous­se­kak­ku - Mint chocolate mousse cake

Minttusklaamoussekakku.jpg

Tämä talvinen minttusuklaamoussekakku sai koristeekseen suklaalumihiutaleita. Tein lumihiutaleet muovisella läpinäkyvällä suklaamuotilla. Alkujaan kyseiset muotit on tarkoitettu suklaatikkareiden valistamiseen, mutta sovelsin hieman muottien täyttöä, jotta koristeet sai sopivasti kakun päälle.

Läpinäkyviä suklaamuotteja myydään leivonnan erikoisliikkeissä. Muotteja on helppo käyttää: Sulatettu ja temperoitu suklaa pursotetaan muotteihin ja suklaan annetaan kovettua. Koristeet irtoavat helposti muotista. Jos haluat superhelppoja koristeita, voit käyttää Candy Melts -nappeja, joita ei tarvitse temperoida. Koristeet voi jäähdyttää supernopeasti käyttämällä ne pakastimessa.

Minttusklaamoussekakku2.jpg