KATSOMASI RESEPTIT

Uusi Maku ja halloweenin hauskimmat herkut

028MK0617_JPG.jpg

001MK0617_JPG.jpg

008MK0617_JPG.jpg

Keskiviikkona 4.10. ilmestyy uusi ihana Maku-lehti! 

Halloween-numerostamme löydät 43 kauden parasta reseptiä: kurpitsapizza, bataattipyörykät, kurpitsaquesadillat, nakki-kasviscurry (kannessa), lohi-pekonirullat, parsakaali-pistaasikeitto, siskonmmakapihvit, papuhummus, hämähäkkihodarit, mokkapalakakku ja monta muuta. Lisäksi esittelemme kiinnostavimmat syysuutuudet ja keittokirjat sekä ajankohtaiset leivontavinkit ja kokkausideat.

  • Halloweenin hurjimmat herkut
  • Maailman makkararuoat
  • Leipätyö-sarjassa vierailemme Sirkkaamossa Ollikkalan tilalla
  • Ota haltuun pavut ja linssit
  • Kauden raaka-aine: kurpitsa
  • 2 viikon arkiruoat kokataan ilman gluteenia
  • Vertailussa mehulingot
  • Makumatka Malagaan
  • Mokkapalojen uudet muodot
  • Lukijan ohje: Mian suppilovahverogalette

Paperinen lehti on nyt saatavissa Lehtipisteissä. Tiesitkö, että pääset kätevästi lukemaan uusimman Maku-lehden myös digitaalisena versiona osoitteesta:

https://luettavaa.a-lehdet.fi/lue/maku

Maksuttomista lisäpalveluistamme suosittelemme erityisesti seuraavia: Maku.fi-verkkosivuiltamme kannattaa bongata 5 herkullista ruokablogia ja yli 8 600 reseptiä.

 

Seuraavat Maku-lehdet: 

  • 8.11.2017 Suomi 100 -juhlanumero
  • 13.12.2017 Ihana joulu

Mitkä jutut ja reseptit jäävät eniten mieleen?Mielellämme kuulemme makulaisten toiveita :)

Psst! Oletko jo tilannut sähköpostiisi Maku-uutiskirjeen? Jos et, se kannattaa tehdä nyt! Uutiskirjeen tilaus onnistuu tästä linkistä.

Uusi Maku ja syksyn parhaat sieniherkut

001MK0517_JPG.jpg

004MK0517_JPG.jpg

Keskiviikkona 30.8. ilmestyy uusi inspiroiva Maku-lehti! 

Sadonkorjuu-ekstranumerostamme löydät 52 kauden parasta reseptiä: kukkakaalipihvit, mustatorvisieniohukaiset, porkkana-naattipestosalaatti, mustavahakaskeitto, kanaranskalaiset (kannessa), omena-tiikerikakku ja puolukka-chiahillo sekä monta muuta. Lisäksi esittelemme kiinnostavimmat syysuutuudet ja keittokirjat sekä ajankohtaiset leivontavinkit ja kokkausideat.

  • Parhaat sieniherkut ja pieni sieniopas
  • Syödään kanaa
  • Leipätyö-sarjassa vierailemme Mäntymäen luomutilan kanalassa
  • Uudet hillotuulet
  • Kauden raaka-aine: kukkakaali
  • 2 viikon arkiruoat kokataan ilman maitoa
  • Vertailussa kuivurit
  • Makumatka Berliiniin
  • Ihanimmat omenaleivonnaiset

Paperinen lehti on nyt saatavissa Lehtipisteissä. Tiesitkö, että pääset kätevästi lukemaan uusimman Maku-lehden myös digitaalisena versiona osoitteesta:

https://luettavaa.a-lehdet.fi/lue/maku

Maksuttomista lisäpalveluistamme suosittelemme erityisesti seuraavia: Maku.fi-verkkosivuiltamme kannattaa bongata 5 herkullista ruokablogia ja yli 8 500 reseptiä.

 

Seuraavat Maku-lehdet: 

  • 4.10.2017 Halloween
  • 8.11.2017 Suomi 100 -juhlanumero
  • 13.12.2017 Ihana joulu

Mitkä jutut ja reseptit jäävät eniten mieleen?Mielellämme kuulemme makulaisten toiveita :)

Psst! Oletko jo tilannut sähköpostiisi Maku-uutiskirjeen? Jos et, se kannattaa tehdä nyt! Uutiskirjeen tilaus onnistuu tästä linkistä.

Uusi Maku ja lomailijan parhaat kesäreseptit

001MK0417_JPG.jpg

004MK0417_JPG.jpg

Keskiviikkona 14.6. ilmestyy uusi upea Maku-lehti! 

Kesäekstrastamme löydät 56 kauden parasta reseptiä: suklaapizza, flank steak -hampurilainen, vadelmatortut, banaaniletut, nektariini-vadelmasalaatti, nokkospizza grillissä, grillatut melonit, grillatut porkkanat, helppo mansikkakakku, lehtipihvi ja viinirypälesalaatti sekä monta muuta. Lisäksi esittelemme kiinnostavimmat kesäuutuudet ja keittokirjat sekä ajankohtaiset leivontavinkit ja kokkausideat.

  • Yöttömän yön kalapöytä
  • Marjasuiden lempparileivonnaiset
  • Leipätyö-sarjassa vierailemme luomumansikkatilalla Oravisalon saaressa
  • 5 x ihana ohje varhaisperunoista
  • Lettukestit joka makuun
  • Kauden raaka-aine: nektariini ja persikka
  • 2 viikon arkiruoat kokataan grillissä
  • Haastattelussa Strömsö-ohjelmasta tuttu tv-kokki Paul Svensson ja kesän grillausvinkit

    Vertailussa kannettavat grillitTestissä grillimakkarat

Paperinen lehti on nyt saatavissa Lehtipisteissä. Tiesitkö, että pääset kätevästi lukemaan uusimman Maku-lehden myös digitaalisena versiona osoitteesta:

https://luettavaa.a-lehdet.fi/lue/maku

Maksuttomista lisäpalveluistamme suosittelemme erityisesti seuraavia: Maku.fi-verkkosivuiltamme kannattaa bongata 5 herkullista ruokablogia ja yli 8 300 reseptiä.

 

Seuraavat Maku-lehdet: 

  • 30.8.2017 Sadonkorjuu
  • 4.10.2017 Halloween
  • 8.11.2017 Suomi 100 -juhlanumero
  • 13.12.2017 Ihana joulu

Mitkä jutut ja reseptit jäävät eniten mieleen?Mielellämme kuulemme makulaisten toiveita :)

Psst! Oletko jo tilannut sähköpostiisi Maku-uutiskirjeen? Jos et, se kannattaa tehdä nyt! Uutiskirjeen tilaus onnistuu tästä linkistä.

Uusi Maku ja kevään juhlien ihanimmat tarjottavat

001MK0317_JPG.jpg

006MK0317_JPG.jpg

Keskiviikkona 10.5. ilmestyy uusi upea Maku-lehti! 

Kevään juhlaekstrastamme löydät 50 kauden parasta reseptiä: savulohi-voileipäkakku, salted caramel -mokkapalat, syreenisokeri, pihlajatikkarit, nokkossipsit, lukijamme Eijan raparperi-kinuskipiirakka, ruusutilan mutakakku, kaaliburgeri, lohi-ramen, maailman paras juustokakku, Mysin nokkosmuhennos ja monta muuta. Lisäksi esittelemme kiinnostavimmat uutuudet ja keittokirjat sekä ajankohtaiset leivontavinkit ja kokkausideat.

  • Suolaiset ja makeat suupalat juhliin
  • Kokkaa varhaiskalista
  • Leivo ja pakasta juhlien hittileivonnaiset
  • Kauden raaka-aine: ananas
  • 2 viikon arkiruoat: helpot ja nopeat
  • Meillä kokataan -sarjassa Mysi Lahtinen ja nokkosmuhennos
  • Makumatka Venetsiaan
  • Keittiössä kukkii syreeni
  • Vertailussa kahvimyllyt

Paperinen lehti on nyt saatavissa Lehtipisteissä. Tiesitkö, että pääset kätevästi lukemaan uusimman Maku-lehden myös digitaalisena versiona osoitteesta:

https://luettavaa.a-lehdet.fi/lue/maku

Maksuttomista lisäpalveluistamme suosittelemme erityisesti seuraavia: Maku.fi-verkkosivuiltamme kannattaa bongata 5 herkullista ruokablogia ja yli 8 300 reseptiä.

 

Seuraavat Maku-lehdet: 

  • 14.6.2017 Kesän parhaat herkut
  • 30.8.2017 Sadonkorjuu
  • 4.10.2017 Halloween
  • 8.11.2017 Suomi 100 -juhlanumero
  • 13.12.2017 Ihana joulu

Mitkä jutut ja reseptit jäävät eniten mieleen?Mielellämme kuulemme makulaisten toiveita :)

Psst! Oletko jo tilannut sähköpostiisi Maku-uutiskirjeen? Jos et, se kannattaa tehdä nyt! Uutiskirjeen tilaus onnistuu tästä linkistä.

Uusi Kaneli & Sokeri ja kaikkien aikojen kakkubuffet

001MKL0117_JPG.jpg

003MKL0117_JPG.jpg

Keskiviikkona 26.4. ilmestyy uusi hurmaava leivontalehti Kaneli & Sokeri! Löydät suuresta kevätekstrasta 55 loistavaa reseptiä niin juhlaan kuin arkeen: täyte-, juusto- ja jäätelökakkuja, donitseja, pikkuleipiä, tuulihattuja, voileipäkakkuja, koristeita, sämpylöitä ja leipiä. Lisäksi esittelemme kiinnostavimmat uutuudet ja leivontakirjat sekä ajankohtaiset leivontavinkit ja -ideat.

  • Kaikkoen aikojen kakkubuffet
  • Lusikkaleivät häivähdyksellä lakua + vadelmacurdtäyte
  • Leivotaan mansikoista
  • Lukijan ohje: Mian vuohenjuustopiiraat
  • Muotisuunnittelija Katri Niskasen juhlava kuohuviini-moussekakku
  • Alle 10 euron sämpylät x 10
  • Vertailussa yleiskoneet
  • 8 x tuulihattu suolaisella täytteellä
  • Perinneruokaa prkl -blogin Mikan parhaimmat voileipäkakut
  • Viileimmät jäätelökakut
  • Leikkaa talteen: Juhlanjärjestäjän vinkit

Kaneli & Sokeri -lehti on myynnissä ke 26.4. alkaen Lehtipisteissä. Tiesitkö, että pääset kätevästi lukemaan uusimman Kaneli & Sokeri -lehden myös digitaalisena versiona osoitteesta:

https://luettavaa.a-lehdet.fi/lue/maku-kaneli-sokeri

Maksuttomista lisäpalveluistamme suosittelemme erityisesti seuraavia: Maku.fi-verkkosivuiltamme kannattaa bongata 5 herkullista ruoka- ja leivontablogia ja yli 8 200 reseptiä.

 

Herkullisia lukuhetkiä ja leipomisen iloa!

 

Psst! Oletko jo tilannut sähköpostiisi Maku-uutiskirjeen? Jos et, se kannattaa tehdä nyt! Uutiskirjeen tilaus onnistuu tästä linkistä.

Uusi upea Maku ja pääsiäisen parhaat tarjottavat

001MK0217_JPG.jpg

006MK0217_JPG.jpg

Huomenna (ke 29.3.) ilmestyy uusi upea Maku-lehti! 

Pääsiäisekstrastamme löydät 54 kauden parasta reseptiä: Kinderkakku, poke-kulho, hasselbackan karitsa, töhnämunat, appelsiini-juustokakku, mango-kerrospavlova, rucola-vadelmasalaatti, vihersmoothie, mämmi-pataleipä ja monta muuta. Lisäksi esittelemme kevään kiinnostavimmat uutuudet ja keittokirjat sekä ajankohtaiset leivontavinkit ja kokkausideat.

  • Iki-ihana pääsiäisbrunssi
  • Täytä paremmaksi - kauden mehevimmät liharuoat
  • Superjuoma smoothie
  • Kauden raaka-aine: rucola
  • 2 viikon arkiruoat: lukjoiden lempparit
  • Meillä kokataan -sarjassa Sikke Sumari ja maailman paras makaronilaatikko
  • Makumatka Varsovaan
  • Pääsiäisleivonnaiset ilman gluteenia
  • Vertailussa tehosekoittimet

Paperinen lehti on nyt saatavissa Lehtipisteissä. Tiesitkö, että pääset kätevästi lukemaan uusimman Maku-lehden myös digitaalisena versiona osoitteesta:

https://luettavaa.a-lehdet.fi/lue/maku

Maksuttomista lisäpalveluistamme suosittelemme erityisesti seuraavia: Maku.fi-verkkosivuiltamme kannattaa bongata 8 herkullista ruokablogia ja yli 8 200 reseptiä.

 

Seuraavat Maku-lehdet: 

  • 10.5.2017 Kevään juhlaekstra
  • 14.6.2017 Kesän parhaat herkut
  • 30.8.2017 Sadonkorjuu
  • 4.10.2017 Halloween
  • 8.11.2017 Suomi 100 -juhlanumero
  • 13.12.2017 Ihana joulu

Mitkä jutut ja reseptit jäävät eniten mieleen?Mielellämme kuulemme makulaisten toiveita :)

Psst! Oletko jo tilannut sähköpostiisi Maku-uutiskirjeen? Jos et, se kannattaa tehdä nyt! Uutiskirjeen tilaus onnistuu tästä linkistä.

Uusi Maku-lehti ja talven ihanimmat herkut

001MK0117_JPG.jpg

004MK0117_JPG.jpg

Huomenna (ke 1.2.) ilmestyy uusi upea Maku-lehti! 

Vuoden ensimmäisestä numerostamme löydät 53 talvisesongin parasta reseptiä: Runebergin kääretorttu, härkisborssi, savuinen hernekeitto, gluteeniton laskiaispikapulla, ystävänpäivän tiramisut, monkey bread, appelsiini-keikauskakku ja monta muuta. Lisäksi esittelemme kiinnostavimmat uutuudet ja keittokirjat sekä ajankohtaiset leivontavinkit ja kokkausideat.

  • Talvihäiden notkuva noutopöytä
  • Koko ateria yhdessä padassa
  • Härkisborssi ja muut talven kasviskeitot
  • Kauden raaka-aine: appelsiini
  • 2 viikon arkiruoat herkkävatsaisille
  • Meillä kokataan -sarjassa Enni Rukajärvi ja suosittu punajuuripasta
  • Makumatka Kööpenhaminaan
  • Nyt leivotaan pullaa - 5 uutta reseptiä
  • Vertailussa sauvasekoittimet

Paperinen lehti on nyt saatavissa Lehtipisteissä. Tiesitkö, että pääset kätevästi lukemaan uusimman Maku-lehden myös digitaalisena versiona osoitteesta:

https://luettavaa.a-lehdet.fi/lue/maku

Maksuttomista lisäpalveluistamme suosittelemme erityisesti seuraavia: Maku.fi-verkkosivuiltamme kannattaa bongata 8 herkullista ruokablogia ja yli 8 100 reseptiä.

 

Seuraavat Maku-lehdet: 

  • 29.3.2017 Pääsiäisekstra
  • 10.5.2017 Kevään juhlaekstra
  • 14.6.2017 Kesän parhaat herkut
  • 30.8.2017 Sadonkorjuu
  • 4.10.2017 Halloween
  • 8.11.2017 Suomi 100 -juhlanumero
  • 13.12.2017 Ihana joulu

Mitkä jutut ja reseptit jäävät eniten mieleen?Mielellämme kuulemme makulaisten toiveita :)

Psst! Oletko jo tilannut sähköpostiisi Maku-uutiskirjeen? Jos et, se kannattaa tehdä nyt! Uutiskirjeen tilaus onnistuu tästä linkistä.

 

Viime viikon suosituin resepti: vegaaninen kylmäsavuporo

viikon2suosikki.jpg

Mitä ihmettä, vegaanista poroa? Voi kyllä! Joulunajan superhitistä eli porkkalasta innostuneena Keittiössä, kotona ja puutarhassa -blogin Minna kehitteli punajuuresta savuisen herkun, joka tuo vähän mieleen kylmäsavuporon. Nappaa tästä testiin jännittävä kaveri blineille tai saaristolaisleivälle.

Psst! Kurkkaa myös Minnan porkkalan ohje.

Vuoden 2016 kiin­nos­ta­vim­mat ruoka-aiheet

nyhtokaura-leivat-3-fannikaneli.jpg

Vuoden trendaavimpiin eli kiinnostavimpiin ruoka-aiheisiin nousivat tänä vuonna sekä Nyhtökaura, Mifu että Härkis. 

Tänään julkistettiin vuoden kiinnostavimmat Google-haut. Trendaavimmiksi laskettiin ne hakusanat, joiden suosio oli kasvanut suhteessa eniten vuoden aikana. Ruoka-aiheiden joukossa korostuivat uudet elintarvikkeet, jotka olivat osaltaan luomassa kasvisruokabuumia. Googlen mukaan ylipäätään kasvisruokaan liittyvät haut kaksinkertaistuivat vuoden aikana.

Mikä kiinnosti suomalaisia ruokamaailmassa vuonna 2016? 

  1. Nyhtökaura. Himoittu ja palkittu suomalainen kasviproteiini pääsi mm. pastaan ja Fanni & Kaneli -blogin aamiaisleivälle (kuvassa).  
  2. Mifu. Paistettava ruokarae herätti kiinnostusta varsinkin niiden keskuudessa, jotka välttävät lihaa mutta suosivat maitoa.
  3. Omena-kaurapaistos. Iki-ihanan ja helpon jälkkärin erityissuosio kertoi hyvästä omenavuodesta. 
  4. Grahamjauho. Haluatko miljonääriksi -ohjelman kysymyksenä yllättänyt grahamjauho kiinnosti suomalaisia. Muistatko sinä, mitä grahamjauhot ovat? (Katso vastaus sivun alalaidasta ;)
  5. Härkis. Kypsä härkäpapuvalmiste Härkis maistui mm. Keittiössä, kotona ja puutarhassa -blogin chili sin carnessa ja tortilloissa.
  6. Omenahillo-ohje. Omenoita riitti jopa hillottavaksi
  7. Töhnämuna. Pääsiäisen hittiherkku, suklaatöhnällä täytetty suklaamuna, taipui Perinneruokaa prkl -blogissa suloisiksi jälkkäreiksi
  8. Pihlajanmarjahyytelö. Pihlajanmarjoja riitti syksyllä säilöttäväksi asti. Myös pihlajanmarjahillon ohje oli suosiossa.
  9. Raparpekoni. Grillissä tirisivät pekoniin käärityt raparperit. Raparperi-pekoniyhdistelmä maistui piirakassakin.
  10. Taikapannari. Kuohkea pannari lumosi Lunni leipoo -blogissa ja keräsi kiitoksia myös suolaisena versiona.

Lopuksi vastaus kysymykseen grahamjauhoista. Ne ovat täysjyvävehnäjauhoja, jotka sopivat mainiosti esimerkiksi sämpylätaikinaan :)

Kuva: Fanni & Kaneli, Tiina Garvey.

Uusi Maku ja joulun hurmaavimmat reseptit

Kauden ihanin lehti on saatavilla nyt! Lue, mitä herkkuja tämän joulupaketin sivuille kätkeytyy.

001MK0816_JPG.jpg

004MK0816_JPG.jpg

Tänään (ke 7.12.) ilmestyy uusi upea Maku-lehti! 

Löydät hurmaavasta joulunumerostamme 52 kauden parasta reseptiä: jääkinkun ja muut lihapääruoat, perinteiset joululaatikot, karpaloherkut, söpöt jälkkärit ja lumoavimmat joulukakut. Lisäksi esittelemme kiinnostavimmat lahjavinkit, uutuudet ja keittokirjat sekä ajankohtaiset leivontavinkit ja kokkausideat.

  • Aaton moderni kasvismenu
  • Jääkinkku, Beef Wellington, olutmarinoitu poronpaisti ja viikunoilla täytetty kalkkunanfilee
  • Parhaat perinteiset joululaatikot
  • Piparipannacotta ja muut kauden ihanimmat jälkkärit
  • Kauden raaka-aine: karpalo
  • Nachopelti ja muut superhelpot 2 viikon arkiruoat  
  • Meillä kokataan -sarjassa Tommi Korpela
  • Makumatka Porvooseen
  • Kolmen koon juhlakakut
  • Vertailussa leivänpaahtimet

Paperinen lehti on nyt saatavissa Lehtipisteissä. Tiesitkö, että pääset kätevästi lukemaan uusimman Maku-lehden myös digitaalisena versiona osoitteesta:

https://luettavaa.a-lehdet.fi/lue/maku

Maksuttomista lisäpalveluistamme suosittelemme erityisesti seuraavia: Maku.fi-verkkosivuiltamme kannattaa bongata 8 herkullista ruokablogia ja yli 7 900 reseptiä.

Herkullista joulua ja inspiroivaa uuttavuotta!

 

Seuraavat Maku-lehdet: 

  • 1.2.2017 Talven parhat herkut ja ihanat häät
  • 29.3.2017 Pääsiäisekstra

Mitkä jutut ja reseptit jäävät eniten mieleen?Mielellämme kuulemme makulaisten toiveita :)

Psst! Oletko jo tilannut sähköpostiisi Maku-uutiskirjeen? Jos et, se kannattaa tehdä nyt! Uutiskirjeen tilaus onnistuu tästä linkistä.

Saara Aallon raakakakku

pähkinä-marjapiirakka.jpg

Laulaja Saara Aalto on suoriutunut upeasti Britannian X-Factorin finaaliin. Lämpimät onnittelumme Saaralle! Maku-lehden haastattelussa laulaja kertoi hemmottelevansa ystäviään ja itseään raikkaalla raakapiirakalla, jonka päällysteitä voi varioida loputtomiin. Poimi tästä Saaran oma resepti! 

 

Haastattelimme laulaja Saara Aaltoa vuonna 2013 Maku-lehteen, jossa hän paljasti lukijoille lempireseptinsä. Kesällä ilmestyneessä lehdessä piirakan päälle oli kasattu mansikoita, mustikoita ja vadelmia. 

"Pähkinävoittoista pohjaa ei paisteta lainkaan. Piirakkaa voi varioida mielensä mukaan, ja lopputulos on aina herkullinen", Saara sanoi.

Vuosia aiemmin Saara oli kiinnostunut raakaruoasta ja löytänyt siitä hyvän vaihtoehdon itselleen. Haastattelussa Saara kertoikin voivansa paljon paremmin pian sen jälkeen, kun oli jättänyt ruokavaliostaan vehnän ja lisätyn sokerin pois. 

"Suosin kasvispainotteista ruokavaliota ja vältän sokerin ja vehnän lisäksi prosessoituja elintarvikkeita. Minulla ei ole kuitenkaan tarvetta olla ehdoton, vaan jos joku tarjoaa palan kakkua, voin nauttia sen hyvällä mielellä. Ruokavalion kokonaisuus ratkaisee", hän sanoi.

Ehdoton tai ei, tänään haluamme tarjota Saaralle virtuaalisen palan juuri tätä piirakkaa. Onnea Saara! 

Sanna Stellan, Kypsä kokki: Vä­lin­pi­tä­mät­tö­myys­mo­no­lo­gi

sannakoe1.jpg

 

Kypsä kokki, Maku 7/16

 

On pari asiaa, jotka polttavat pannuni pohjaan. Ensimmäisenä se, kun ruokaan suhtaudutaan välinpitämättömästi. Toinen on, jos ruokaa pidetään itsestäänselvyytenä. Molemmissa näissä lapseni ovat hyvin taitavia. 

 

Ruokapöytään huutelen heitä monta kertaa. Haluaisin kaikkien hyökkäävän patojeni kimppuun malttamattomina. Olen valmistanut laadukkaista raaka-aineista tasapainoisen ja ravitsevan aterian ja raivannut muovailuvahat ja laskupinot pois ruokapöydältä, jotta mahtuisimme syömään yhdessä. Mutta ei. Lukuisista huuteluistani huolimatta kukaan ei ilmaannu pöytään ennen kuin uhkaan laittaa ruoat roskikseen, ja kun joku vihdoin saapuu, mukana tulee legorakennelma, väritystehtävä tai ärsyttävimmillään puhelin. 

 

Pöytään selvittyään lapseni onneksi tykkäävät aika usein syödä pöperöitäni. Hyvä näin, koska vaikka ihan kaikesta ei tarvitse tykätä, ruoan kanssa kikkailu ärsyttää. Jos vääränvärinen viilipurkki aiheuttaa kohtauksen, otan vanhat konstit käyttöön. 70-luvun kasvatusmetodien mukaan tilanteessa kerrotaan lapsista, joilla ei ole viilipurkkeja, joista valita punaista tai sinistä. Joilla ei ole yhtään mitään. Ruoka maistuu kummasti sen jälkeen, kun on pannut asiat perspektiiviin.

 

Jotta ei jäätäisi ihan kotioloihin, olipa kerran myös eräs täytetty ruisleipä, joka sai pääni kiehumaan.

 

Ostin työmatkalla eväsleivän akuuttiin nälkään. Vaikka olen joskus luvannut, etten kaiken yltäkylläisyyden keskellä valita ruoasta, jurnutin tästä leivästä kiihkeästi kollegoilleni. Kukaan ei ole koskaan rakastanut tätä leipää, vaahtosin. Se on tehty vain rahan kiilto silmissä. Ruisleipä oli mauton, levite välissä kylmää ja kankeaa. Juusto maistui teolliselta ja oli laihasta paprikansiivusta itkettynyt. Leipä oli pakattu läpinäkyvään pussiin, missä se ei päässyt pakoon katseita. Leipä häpesi itseään. 

 

Henkilö, joka leivän teki ei koskaan ollut ylpeä siitä. Ei hän koskaan ajatellut että hei, nyt muuten tein hienon leivän. Ei, hän häpesi tätä leipäriepua, halusi sen pian pois käsistään. Hän tuli töistä kotiin ärtyneenä, koska hän ei ollut päässyt nauttimaan työstään. Puoliso ei koskaan saanut tietää, että kiukun syy oli välinpitämättömyys. Sen ketjun päässä minä en voinut mitenkään nauttia vetisestä juustonpalasta ja maailman ohuimmasta paprikasiivusta. Välinpitämättömästi tehdystä leivästä tuli ärtymyksen jatkumo. 

 

Ei ruoan tarvitse olla täydellistä, kunhan siinä on välittämistä ja rakkautta.

 

Poikaystävä vuosien takaa osti kaupasta aina hedelmiä ja vihanneksia, joissa oli jokin vika. Tomaatti, joka ei ollut täydellisen pyöreä päätyi kaverini matkaan, samoin kesäkurpitsa, jonka pää oli venynyt liian pitkäksi. Toipa hän kotiin mätiä omenoitakin. Nämä hylkiöt aiheuttivat kumppanissani sääliä. Hän ei kestänyt ajatusta, että kädet hamuaisivat vierestä täydelliset yksilöt. Ehkä samasta syystä minä olin päätynyt hänen matkaansa. Virheellisenä sain olla tovin hänen käsiensä hellimä. 

 

Tämä vannoutunut kasvissyöjä kävi joka viikko isoäitinsä luona syömässä kasviskeittoa. Juutalainen isoäiti oli elänyt toisen maailmansodan kauhut. Hän oli elänyt äärimmäisessä puutteessa, joten vuosikymmeniä myöhemmin, varakkaan liikemiehen puolisona, hän yhä suhtautui ruokaan kiitollisena. Yksikään suupala ei ollut hänelle itsestäänselvyys.

 

Me kaikki tiesimme, että isoäidin maukkaan kasviskeiton salaisuus oli suolainen kanaliemi. Emme koskaan puhuneet siitä. Koska rakkaus voittaa periaatteet.

 

-------------------------------

 

Sanna Stellan on kolmen lapsen äiti ja näyttelijä, joka rakastaa ruoanlaittoa ja ruokaa laittamalla. Hän tekee lohikeiton punaiseen maitoon, ujuttaa kuivattua nokkosta jokaiseen ruokaan ja tyrkyttää lapsille korianteri-limetti-kikherneitä. Tiskit hän jättää muiden hoidettavaksi.

 

Sanna Stellanin Kypsä kokki -kolumni on julkaistu Maku-lehdessä 7/16.

 

Näytä lisää