KATSOMASI RESEPTIT

Ruset­ti­kup­pi­kak­ku­ja vauvakutsuille

rusettikuppikakut_1.jpg

Tänä viikonloppuna minulta tilattiin kuppikakkuja vauvakutsuille, ja sain vapaat kädet toteutukseen. Ainut toive oli tyttömäisen pinkki ulkomuoto, ja aika överityttömäiset leivokset teinkin! 

Tällä pitkään käytössäni olleella muffiniohjeella tulee täydellinen pohja kuppikakulle: taikina on kuohkea ja kohoaa uunissa tasaisesti. Liian täyteen muffinivuoan koloja ei saa täyttää, koska taikina kohoaa paljon paistamisen aikana. Tykkään rikkoa kuppikakkujen makeutta sitruunan maulla, ja sitruunaa on sekä taikinassa että kuorrutteessa.

Lempparityllani Wiltonin 2D pääsi taas käyttöön, kun tein ruusupurotukset (aloita pursottaminen kuppikakun keskeltä, ei reunoilta!), ja tyttömäisyyden viimeisteli silikonimuoteilla tehdyt sokerimassarusetit. Silikonimuotti on tosi kätevä väline leipurille, joka ei ole niin kätevä käsistään, vaikka näin pieniä rusetteja tuskin kovin taitavakaan sokerileipuri saisi aikaan.

 

rusettikuppikakut_3.jpg

rusettikuppikakut_.5.jpg

rusettikuppikakut_4.jpg

rusettikuppikakut_2.jpg

Sinisiä kuppikakkuja ja vauvakutsuja

babyshowerit_1.jpg

Lauantaina sain järkätä rakkaalle ystävälleni yllärinä vauvakutsut eli baby showerit. Tämä käytäntö on varmastikin rapakon takaa peräisin, ja viimeisen parin vuoden aikana vauvakutsut ovat yleistyneet kovasti. Itse halusin yllättää ihanan ystäväni kokoamalla hänen parhaat kaverinsa yhteen ja viettämällä kivan iltapäivän loppuraskauden kunniaksi.

Vauvakutsuilla perinteisesti tarjoillaan herkkuja, ja tiesin heti haluavani tehdä vaaleansinisiä ällömakeita kuppikakkuja. Lisäksi tarjolla oli mustikkajuustokakkua (ohje tulossa myöhemmin), makeisia ja suolaista syötävää kuten pastasalaattia ja patonkia levitteineen.

vaaleansiniset_kuppikakut_1.jpg

babyshowerit_.jpg

vaaleansiniset_kuppikakut_2.jpg

vaaleansiniset_kuppikakut_3.jpg

vaaleansiniset_kuppikakut_4.jpg

Nämä pahviset kuppikakkuvuoat olivat tosi käteviä - ne olivat paistokestäviä joten tein kakkuset suoraan pahvivuokiin.