KATSOMASI RESEPTIT

Puolukka ja tosca, mikä taivaallinen yhdistelmä

 

 

puolukkatosca_4.jpg

Tykkään kauheasti puolukoista, mutta silti niitä jää jostakin syystä tosi helposti jääkaapin perälle pyörimään. Vadelmat, mustikat ja mansikat katoavat ihan liian nopeasti parempiin suihin, kun taas puolukat jäävät aina viimeiseksi. Ne kuuluvat marjoissa vähän samaan kategoriaan kuin puna- ja mustaherukat: niistä tykkää mutta niille ei aina keksi hyvää käyttökohdetta. 

Ihan sellaisinaan en lähtisi puolukoita syömään, koska niiden karvas maku kaipaa jotakin rasvaista ja/tai sokerista rinnalleen. Mielessäni kyti idea puolukasta ja toscasta, sillä toscakakun päällinen on sekä rasvaista että sokerista. Käytin vanhaa luottoreseptiäni toscapiirakan pohjaan ja päälliseen, ja tämä herkku valmistuu aivan uskomattoman helposti ja nopeasti. Tein miniversion, noin neljännesosan tästä ohjeesta, sillä yhden hengen (herkkolakossa olevassa) taloudessa pellillinen piirakkaa ei vain häviä.

Eikö olekin söpö yhden hengen puolukka-toscapiirakka? En ole kyllä hetkeen löytänyt yhtä hyvin toimivaa makuyhdistelmää kuin tämä puolukka+tosca.

puolukkatosca_2.jpg

Kirpeänmakeaa joulupöytään: karpalo-ma­ren­ki­pii­rak­ka

karpalomarenkipiirakka_2.jpg

Hyvää itsenäisyyspäivää näin päivän myöhässä! Eilen ei ollut ollenkaan sellainen olo, että oltaisiin joulukuussa ja itsenäisyyspäivässä, mutta kyllä se juhlallinen olo jostakin kummasta tuli, kun pääsi syömään hyvää ruokaa ja juomaan samppanjaa pitkän kaavan mukaan. Taas huomasi, että hyvällä ruoalla on niin suuri merkitys kaikkina juhlapyhinä - ellei jopa suurin merkitys, ainakin meidän perheessä.

Halusin kehitellä jonkin helpon mutta selvästi talvisen jälkiruoan ja päädyin karpalopiirakkaan. Kirpeä karpalo kaipaa seurakseen jotakin makeaa, joten tein helpon marenkitäytteen. Yleensä marja-marenkipiiraissa on selkeästi marja- sekä marenkikerros, mutta tällä kertaa halusin yhdistää kaikki ainekset keskenään. Mukana on hieman saksanpähkinärouhetta ja lisäksi kanelia jouluista makua tuomassa. Piirakka sai paljon kehuja, ja teenkin varmaan joulun alla samaista piirakkaa esimerkiksi lakoista.

karpalomarenkipiirakka_1.jpg

karpalomarenkipiirakka_3.jpg

Muistakaa kurkata sivun oikeasta reunasta löytyvän joulu-tagin takaa, mitä kaikkea tänä vuonna joulun alla leivotaan.

Twin Peaksin kirsikkapiiras

Mitä muistamme Twin Peaksista - paitsi karmivan Bobin? Tietysti Norma Jenningsin kirsikkapiirakan. Annamarian ohjeella loihdit mehevän palan tv-historiaa lautasellesi!

IMG_9790_pieni.jpg

Puhutaanko vähän Twin Peaksista? Kyseinen ohjelmaa näytettiin ensimmäistä kertaa Suomessa 90-luvun alussa, kun minä olin vasta parivuotias, ja sattumoisin pikkusiskoni nimi olisi luultavasti nyt Laura, ellei äitini olisi keväällä 1991 sattunut katsomaan juuri Twin Peaksia. Olin kauan ihmetellyt ohjeman kulttimainetta ja päädyin katsomaan Twin Peaksia oikein kunnolla vasta pari vuotta sitten. Jäimme aivan täysin koukkuun ja katsoimme joinakin iltoina monta jaksoa putkeen - jos vain uskalsimme. Mielestäni Twin Peaksin tietyt kohtaukset ovat elokuva- ja telkkarihistorian pelottavimpia, esimerkiksi sohvan yli kömpivä Bob tai unikohtaukset Mustasta Killasta... Lisäksi harvassa ohjelmassa on yhtä mahtavia hahmoja kuin Twin Peaksissa, ja itse olen kyllä 100-prosenttinen Dale Cooper -fani.

twinpeaks_1.jpg

(Kuva täältä)

Viimeiset pari jaksoa jäivät meiltä kuitenkin kokonaan katsomatta, ehkä petyimme vähän toiseen tuotantokauteen niin upean ykköstuotantokauden jälkeen. Viime kesänä päätin katsoa jäljelle jääneet noin viisi jaksoa, ja onneksi katsoin. Nyt ympyrä on sulkeutunut. Lisäksi näissä viimeisissä jaksoissa syötiin oikein moneen otteeseen Norma Jenningsin kahvilan kirsikkapiirakkaa, ja sopivasti Leila Lindholmin Vielä yksi pala -kirjassa on Twin Peaksin kirsikkapiiras -niminen ohje. Ohje ei kauheasti poikkea muista kokeilemistani kirsikkapiirakkaohjeista, paitsi että tein nyt ensimmäistä kertaa kirsikkaisen piiraan, jossa on suljettu kansi. Tässä piiraassa pidän eniten siitä, että täyte on kirsikkaisen kirpsakka, mutta siinä maistuvat kuitenkin selvästi myös vanilja ja sitruuna.

IMG_9772_pieni.jpg