KATSOMASI RESEPTIT

Rustiikkinen per­sik­ka­pii­rak­ka ja 4 ko­ris­te­lu­vink­kiä

persikkapiirakka_4.jpg

Olen kesän aikana koittanut harjaantua piirakantekijänä, ja viimeksi kirjoittelin mm. punoskannen tekemisestä ja hyvän piirakkapohjan saloista. Lue postaus täältä! Nyt persikat, nektariinit ja aprikoosit alkavat olla mehevimmillään, ja parhaimmillaan kivelliset hedelmät ovat perinteisessä jenkkityylisessä piirakassa. Täyte saa kypsyä kannen alla uunissa, ja makean täytteen rinnalla murea piirakkapohja maistuu taivaalliselle. Voit taiteilla kanteen punoskuvion tai tehdä pelkän umpinaisen piirakkakannen. Jälkimmäisessä tapauksessa kanteen kannattaa tehdä viiltoja, jotta täytteen kosteus pääsee haihtumaan paiston aikana.

Jos olet oikein kokeilunhaluisella koristelutuulella, kokeile vaikka sydänkoristeita, lehtiä tai taikinapalmikkoa. Myös kirjainmuoteilla saa hauskat koristelut piirakkaan! Kurkkaa koristeluideat tarkemmin Instagram-tililtäni täältä (@lunnileipoo). 

Näyttökuva 2017-07-17 kello 17.25.30.png

persikkapiirakka_1.jpg

persikkapiirakka_2.jpg

persikkapiirakka_3.jpg

persikkapiirakka_5.jpg

Takaisin arkeen -smoothiekulho

persikkainen_smoothiekulho_2.jpg

Monilla alkaa tällä viikolla koulu tai työt, ja itse lukeudun samaan joukkoon. Aloitan taas uudessa työpaikassa, minkä vuoksi ajatukset ovat töissä ja katse koneen ruutuun suunnattuna hyvin monta tuntia vuorokaudesta. Uudesta työstä saa henkistä virtaa, mutta kroppa kaipaa väriä ja vitamiineja - ja oma kroppani ainakin jotakin makeaa. Smoothiekulhot ovat aivan ihania, vaikka myönnän että olen auttamattoman myöhässä tässä trendissä. Smoothiessa, joka syödään lusikalla kulhosta, on hieman juotavaa smoothieta paksumpi rakenne ja päällä yleensä kauniit ja värikkäät koristelut.

Peaches and cream -jälkkäristä inspiraationsa saava persikkainen smoothiekulho on virkistävä aamiainen tai välipala, joka tuo energiaa kauniin värinsä ja ihanan makunsa ansiosta. Persikkaiseen smoothieen ei tarvitse lisätä sokeria, ja koristelussa voi käyttää mielikuvitusta rajana: käytin itse persikkaa, chiansiemeniä, kookoshiutaleita ja jäisiä vadelmia. 

persikkainen_smoothiekulho_3.jpg

persikkainen_smoothiekulho_4.jpg

Ihanan samettista! <3

Pikainen per­sik­ka­jää­te­lö helteiden kunniaksi

persikkajäätelö_3.JPG

Aivan uskomattomista helteistä ollaan saatu nauttia melkein koko Suomessa nyt muutaman päivän ajan, ja ainakin täällä Tampereella on tänään viimeinen aurinkopäivä hetkeen. Aion nauttia siitä suuntaamalla pian jonnekin ulos kahville, mutta sitä ennen jaan teille viimeisen hellepäivän kunniaksi maailman helpoimman ja lisäksi nopeimman jätskiohjeen. Tätä tehdessä ei tarvitse hikoilla keittiössä vaan pääsee äkkiä rannalle aurinkoa palvomaan!

Persikoita ja muita kivellisiä hedelmiä saa nyt edullisesti, ja itse rakastan yli kaiken donitsipersikoita. Kehittelin niistä helpon pikajäätelön: persikka pilkotaan paloiksi, laitetaan pakkaseen (vähintään pariksi tunniksi mutta yön yli on parempi), minkä jälkeen jäiset persikat ajetaan sileäksi jääkaappikylmän kondensoidun maidon kanssa. Lopputulos on ihana peaches and cream -jäätelö,  jonka voi nauttia vaikka heti tai pakastaa myöhempää syömistä varten.

persikkajäätelö_1.JPG

persikkajäätelö_2.JPG