KATSOMASI RESEPTIT

Nutella-ba­naa­ni­pan­na­rit ys­tä­vän­päi­väk­si

Leivo ystävänpäiväksi ihanat sydänpannarit <3

nutella_banaanipannarit_3.jpg

Ajattelitko yllättää rakkaan ystävänpäiväaamuna tai viettää ystävänpäiväbrunssia viikonloppuna? Olen ilokseni huomannut, että monissa kahviloissa on ystävänpäivän kakkubuffet, ja ravintoloissa on joviikonloppuna kivoja ystävänpäivätarjouksia.

Miten sitten aioitkaan viettää ystävänpäivää, tässä söpöin aamupala ikinä: Nutella-banaanipannarit. Näiden helppojen, muutaman raaka-aineen pannareiden kanssa ei tarvitse raataa keittiössä kauaa, ja koristelukin syntyy helposti tuoreista mansikoista, banaanista ja Nutellasta. Banaanipannareissa on kaksi salaisuutta: ylikypsien, mustapilkkuisten banaanien käyttäminen ja yhden suhde kahteen, eli yksi banaani kahta munaa kohden! 

Lue täältä Tampereen ystävänpäivätarjouksista! Myös Royal Bakeryssa on ystävänpäivän kakkubuffet!

nutella_banaanipannarit_2.jpg

nutella_banaanipannarit_1.jpg

nutella_banaanipannarit_6.jpg

 

Törkeän makea Nutellapirtelö

nutellapirtelö_1.jpg

Kirjoittelin muutama päivä sitten Nutelladonitseista, joiden ohje löytyy täältä. Tein oikeastaan donitsit näitä pirtelöitä varten, koska mieleeni oli pitkäksi aikaa jäänyt mielikuva Australiassa somehiteiksi nousseista pirtelöistä, joita voi ihastella esimerkiksi täällä. Tein pirtelöistä oman versioni, mutta älkää antako reseptin rajoittaa mielikuvitustanne. Käyttäkää näitä kuvia ja ohjetta inspiraatiota, ja koristeluun voi lisätä vaikka suolakeksejä, kermavaahtoa ja mitä vain mieleen tulee.

nutellapirtelö_2.jpg

nutellapirtelö_3.jpg

nutellapirtelö_4.jpg

nutellapirtelö_5.jpg

Jos et innostu tekemään donitseja itse, käy hakemassa kaupasta tai leipomosta mieluisat ja sopivan kokoiset donitsit omalle pirtelöllesi. Koristelun kanssa muista, että enemmän on enemmän...

Nu­tel­la­do­nit­sit

nutelladonitsit_1.jpg

Nutella on todellakin tullut blogiini jäädäkseen! En vain voi olla jakamatta tätä ohjetta, koska jos siellä on muita Nutellan ystäviä, tällä ohjeella teet todella herkullisia, mokkapalamaisen maistuvia uunidonitseja sekä helposti että nopeasti. Taikinassa ei tarvita sähkövatkainta - ainekset vaan yhdistetään nopeasti keskenään ja paistetaan donitsivuoassa. Lopuksi seuraa kiva osuus, kun pulleat donitsit saa dipata kuorrutteeseen ja päälle saa heitellä strösseleitä niin paljon kuin haluaa!

Ohjeen löysin täältä, noudattelin sitä suunnnilleen ja muokkasin mittayksiköitä suomalaisille helpommiksi. Kokeilkaa näitä, minullakin oli kaikkia aineksia valmiina kotona ja kymmenen minuuttia myöhemmin nämä olivat jo uunissa.

nutelladonitsit_3.jpg

nutelladonitsit_2.jpg

Stay tuned, pian seuraa näille donitseille todella hauska käyttötarkoitus!

Churropallot - ensi kesän hittiherkku!

churropallot_3.jpg

Tänä vappuna halusin vaihtaa munkinpaistossa käytetyn ajan johonkin muuhun - rakkaiden kanssa kilistelyyn ja ulkona istuskeluun - ja tein nopeita churropalleroita munkkien sijasta. Nämä pallerot valmistuvat churrotaikinasta nopeasti, ja kun normaalisti pitkulaisen muotoiset churrot pyörittelee palloiksi, ne muistuttavat hieman minimunkkeja.

Rapeat churropallot pyöritellään kaneli-sokeri-seoksessa ja kaiken kukkuraksi vielä dipataan sulaan Nutellaan. Nam! Vaikka churropallot maistuivat melkein yhtä hyviltä kuin munkit vappuna, tulin kehitelleeksi vahingossa mahtavan kesäherkun. Kun dippailee vuorotellen churropalloja ja mansikoita Nutellaan, tulee niin kesäinen olo. Kylkeen kun avaa vielä pullon kesäistä kuoharia, yhdistelmä on mainio!

churropallot_1.jpg

churropallot_2.jpg

churropallot_4.jpg

churropallot_5.jpg

Muuten vappu meni tosi rennosti ja vähän vähemmällä juhlinnalla. Sunnuntaina meitä hellittiin ihanalla auringolla, ja istuttiin koko päivä ulkona. Tampereella August Von Trapen terassille paistaa kiva aurinko (ja Hugo on loistava kesädrinkki!), ja lisäksi saatiin Koskenrannan kupeesta Rossosta aivan täydellinen istumapaikka. Rosson ruokatarjonta ei vuosienkaan välttelyn jälkeen vakuuttanut, mutta parempaa paikkaa vappupäivän viettoon ei olisi voinut olla.

hugo.jpg

Kuoharia, seljankukkaa ja minttua!

vappuaattibrunssi.jpg

Vappuaaton kahden hengen brunssi, bongaa strösselikeksit!

Nu­tel­la+­las­kiais­pul­la

nutellalaskiaispullat_5.jpg

Kaikki minun blogiani lukeneet tietävät, että minulla ja Nutellalla on erityinen suhde, niinkin erityinen että Nutellan pitäisi olla osan blogini nimeä. 

Olen tehnyt Nutella-keksejä, Nutella-muffineita, Nutella-kakkua ja Nutella-juustokakkua, ja ihana päätoimittajamme Satu Koivisto vinkkaili minulle ruotsalaisesta trendiherkusta eli Nutella-semlasta. Semla on laskiaispulla, jota syödään ainakin Suomessa ja Ruotsissa laskiaistiistaina (fettisdagen). Ei auttanut muuta kuin lähteä kokeilemaan - laskiaispullaa Nutellalla, ilman hilloa ja mantelimassaa. Täytyy sanoa, että lopputulos oli aivan ihana! Mitä tulee laskiaispulliin, olen mantelimassamiehiä. Rakastan oikein runsasta mantelimassatäytettä, jota ei saa pilata hillolla. Nutella-täyte oli kuitenkin niin toimiva, eikä ihmekään. Nutellassa on hasselpähkinää, joten kaukana se ei ole mantelimassastakaan... ainakaan kauhean kaukana. Suosittelen ainakin makean ystäviä kokeilemaan näitä tänä vuonna laskiaisena! 

nutellalaskiaispullat.jpg

nutellalaskiaispullat_2.jpg

nutellalaskiaispullat_3.jpg

nutellalaskiaispullat_4.jpg

nutellalaskiaispullat_6.jpg

Kuten kuvista näkyy, olen aika ujo pullanpaistaja! Haluan jättää pullat mieluummin hieman vaaleiksi (raaoiksi) kuin paistaa vähänkään liian tummiksi.

 

Täydellinen kesäjälkkäri: Nutellan makuiset suklaapavlovat

nutellapavlovat_1.jpg

Täydellinen kesäjälkkäri syntyy yksinkertaisista, hyvistä raaka-aineista ja tuoreista marjoista. Pavlova on jälkiruuista yksi ikisuosikkini, ja kunhan osaa marenkivaahdon valmistamisen perusteet, pavlovan kanssa ei voi mennä pieleen. Marengit voi paistaa etukäteen ja viimeistellä nopeasti juuri ennen tarjoilua kermavaahdolla, tuoreilla marjoilla ja muilla lisukkeilla (enkä edes suosittelisi tekemään pavlovia valmiiksi paljoa etukäteen: marenkipohja helposti vettyy kermavaahdosta). 

Nutellasta on melkein tullut nutellajuustokakun myötä minun tavaramerkkini, ja halusin testata miten Nutella käyttäytyy marenkivaahdossa. En uskaltanut laittaa Nutellaa kauhean paljon, ja siltikin marengit levisivät pikkuisen enemmän uunissa kuin mitä ne normaalisti tekevät. Lopputulos oli kuitenkin yllättävän paljon Nutellan makuinen, ja marenkien rakenne oli oikeanlainen: höyhenenkevyt, päältä rapea ja keskeltä sitkeä. 

Tarjosin nämä pavlovat jälkiruoka-annoksina kuplivan puolimakean rosén kanssa, viinin oli muistaakseni nimeltään joku brachetto. Oon hyvä viinisuosittelija!

nutellapavlovat_4.jpg

nutellapavlovat_2.jpg

nutellapavlovat_3.jpg

Keveä (mutta ei todellakaan kevyt) suklaa­juus­to­kak­ku

suklaajuustokakku_2.jpg

Taas seuraa ohjeita valmistujaisherkkuihin, varautukaa vaan sillä näitä tulee vielä varmaan syyskuussakin... En vaan viitsi jättää hyviä ohjeita julkaisematta, ja tämä suklaajuustokakku oli minun lempparini makeista tarjottavista. Kehittelin suklaisen juustokakun lähinnä vieraita ajatellen, koska kaikki suklaa tuntuu aina vetävän ihmisiä maagisesti puoleensa. 

Käytin pohjana vakkarijuustokakkureseptiäni, jota voi ilmeisesti muunnella aivan loputtomiin: yhdelläkään makuyhdistelmällä tai muunnoksella en ole saanut täytemassaa pilalle. Tämä suklaajuustokakku on supersuklainen, sillä pohjassa on Domino-keksejä ja täytteessä sekä tummaa suklaata että Nutellaa antamassa makeutta ja hieman pähkinäistä makua. Kakku on siitä todella jännä tapaus, että se on rakenteeltaan unelmankeveää ja ilmavaa, mutta täyte on niin tuhtia ja rasvaista, että mistään kevyestä herkusta ei ole kyse.

suklaajuustokakku_1.jpg

valmistujaiset_2.jpg

Nutella-juustokakku

Uskomattoman herkullinen Nutella-juustokakku on noussut syystäkin some-hitiksi. Leivo ja ihastu!

nutellajuustokakku_3.jpg

Olen tavannut elämäni aikana vain yhden ihmisen, joka ei tykkää Nutellasta. Nutellalla on vähintäänkin yliluonnollisia vaikutuksia moniin ihmisiin, ja vaikken itse menisi ihan niin pitkälle että nauttisin Nutellaa paahtoleivän päällä aamupalalla, leivonnassa olen kyllä hurahtanut täysin tähän tahnaan. Hasselpähkinän ja suklaan yhdistelmä on täysi kymppi, ja kaikki missä on Nutellaa, uppoaa juhlavieraisiin aina moitteettomasti (ellei satu olemaan pähkinäallergikko, mikä menetys!).

Tästä paistetusta, supermakeasta Nutella-juustokakusta ei valitettavasti ole kovin imartelevia kuvia, koska kakku meni meidän opeopiskelijoiden keväänpäätösjuhliin. Koska kuvissa pohjaa ei näy, voin paljastaa että se on suklaiseen teemaan sopivasti tehty Domino-kekseistä. Taaskaan Nutella ei pettänyt, sillä kakku hävisi tulevien enkun- ja ranskanopettajien suihin aikas äkkiä. Tätä voisi hyvin tarjoilla vaikka kevään valmistujaisjuhlissakin, sillä paistetun juustokakun valmistaa vaivattomasti vaikka pari päivää ennen juhlia.

nutellajuustokakku_2.jpg

nutellajuustokakku_1.jpg

Jos innostut Nutellasta, käy kurkkaamassa blogini muut Nutella-herkut: Nutella-täytteiset laskiaispullat, Nigellan jauhoton Nutella-kakku ja kesäinen Nutella-pavlova.

500_seuraajaa.jpg

Tänään tuli muuten blogin Facebook-sivuilla 500 tykkääjää täyteen, vaikka Facebook onkin ehkä vähän kuihtumassa kasaan (vai tuntuuko musta vaan siltä?). Kiva kun kuitenkin noin moni siellä seurailee Lunnin leipomisia! Lisäksi Instagramin puolella voi seurata minua (@anskusiili) - lisäilen kuvia leipomuksista, arkielämästäni ja kahvila- sekä ravintolareissuilta. Myös tägiä #lunnileipoo saa mielellään käyttää, rakastan selailla teidän leipomuksianne!

Nigellan jauhoton Nutella-kakku

nutella_2_pieni_2.jpg

Juhlistimme miehen kanssa vuosipäivää, ja simppelin aterian (pihviä, uunijuureksia ja omenasalaattia) lisäksi halusin kehitellä meille molemmille mieluisen jälkiruoan. Olisi ehkä kannattanut valita jotakin keveämpää, mutta kumpikaan meistä ei taida olla keveän ystävä. Tein Nigellan Lawsonin ohjeella Nutella-kakkua, joka on ihanan kostea ja jauhottomien kakkujen tapaan raskasta. Tämä valmistui ainakin kahden voimin todella nopeasti ja vaivattomasti.