KATSOMASI RESEPTIT

Kultaista pääsiäistä

IMG_6230.JPG

Minulla on päällä kova kultavillitys, kun tuntuu että kulta on vallannut kaupoissa myös keittiöosastot! Yleensä kulta mielletään joulun ja uudenvuoden ajan kattaukseen kuuluvaksi, mutta pääsiäiskattauksessa kulta toimii myös hyvin. Yhdistä kulta mustaan, raikkaisiin väreihin ja vaikka keltaisiin narsisseihin. 

IMG_6227.JPG

IMG_6229.JPG

Kultaiset lusikat / Stockmann, kultainen strösseli / Dr. Oekter

IMG_6225.JPG

IMG_6226.JPG

Kultaströsselillä koristellut Muru-keksit

pääsiäis_kulta.jpg

  • Kultaraitainen muki ja kultakoristeinen munakuppi / Miss Etoile
  • Kaunis kultapilkkuinen kulho / Angus&Celeste
  • Kultainen hedelmäkori / Stockmann

Kauneimmat (ja her­kul­li­sim­mat) häät

Tänä viikonloppuna koitti vuoden odotetuin päivä, kun hyvä ystäväni meni naimisiin pitkäaikaisen poikaystävänsä kanssa, ja minulla oli vielä suuri kunnia olla yksi kolmesta kaasosta. Häistä voisin höpistä aivan loputtomiin, mutta jos nyt teidän lukijoiden takia keskityttäisiin enemmän kattaus- ja ruoka-asioihin.

annanjacrisunhäät.jpg

Pöytiin oli hankittu valkoiset liinat, ruskeat kaitaliinat ja komeat puulaudat keskelle. Olimme kaasojen ja morsiamen kanssa väkertäneet käsin pöytiin tulevat paikkakortit ja pöytäkoristeet, ja näin isojen häiden kohdalla homma ei ollut ihan päivässä-parissa paketissa. Tuikut kelluivat vedessä lasikulhoissa, jotka oli viimeistelty pitsipaperilla, ja pöytäkoristeina toimivat myös tummat olutpullot, joissa oli teemaväreihin sopivat kukkaset. Näissä syyshäissä oikeita kukkia oli vain vieheissä, kaasojen kimpuissa ja tietty morsiuskimpussa, mutta silti pöydät eivät mielestäni kaivanneet yhtään mitään.

annanjacrisunhäät4.jpg

Itse kiireisenä kaasona tuli otettua harmittavan vähän kuvia, mutta onneksi koko päivän paikalla oli taitava ammattivalokuvaaja Minttu Saarni. Ruoasta olisi ehdottomasti pitänyt saada näpsäistyä paljon enemmän kuvia, varsinkin koska tarjolla oli kokonainen luomuvillisika, josta lihanleikkaaja leikkaili vieraille sopivan kokoisia paloja. Villisian lisäksi tarjolla oli punaviinikastiketta, perunasalaattia, tuoretta salaattia, erilaisia kasvishöystöjä, lohta, itse tehtyä leipää ja vaikka mitä kaikkea ihanaa! Kakkuna oli tuoreilla marjoilla koristeltu trendikäs naked cake, jonka täydellisen mehevien suklaakakkukerrosten välissä oli sopivan makeaa kreemiä, joka taisi olla mangon makuista. Kakusta taisivat kaikki tykätä kovasti, ja tyyliltään kakku sopi täydellisesti rustiikkisiin syyshäihin.

IMG_0260.JPG

annanjacrisunhäät3.jpg

annancrisunhäät2.jpg

Ainakin lapsien mielestä illan kohokohta taisi olla herkkubuffetin avaaminen. Vieraat saivat hakea söpöihin paperipussiin irtokarkkeja, sipsejä, poppareita ja juustonaksuja. Melkein kaikki herkkubuffetin tarjottavat menivät illan aikana, joten konsepti oli todella toimiva (eikä vain lapsia ajatellen). Herkkubuffet on tainnut tulla suomalaisiin hääjuhliin jäädäkseen, niin useissa häissä olen jonkinlaisen version herkkubuffetista bongannut.

herkkubuffet.jpg

Kakkukestien soma ja helppo kattaus

duni_kakkukestit_1.jpg

duni_kakkukestit_5.jpg

Kaupallinen kampanja / Yhteistyössä Duni

Ihanaa, kevät ja kevään kaikki juhlat ovat pian täällä! Suunnittelen omia valmistujaisiani parin kuukauden päähän, ja testattavien kakkujen listalla on muutamiakin ehdokkaita valmistujaisten tarjoilypöytää ajatellen. Tällaisessa tilanteessa ei auta muuta kuin testata niin montaa kakkuohjetta kuin suinkin ehtii ja kutsua sitten kaverit kakkukesteille makutuomareiksi. Suunnittelin itseni näköisen kattauksen Dunin keväisen kauniilla uutuustuotteilla ja yhdistelin sekä Duni Vallila Sydänkäpyä (pinkkisävytteiset lautaset, mukit ja servetit) että Duni Marblea ja biohajoavia Pebble -kulhoja.

Kattauksessa en ole mikään mestari enkä yleensä muista panostaa siihen yhtä paljon kuin kakkukestien muihin elementteihin. Minulla on pienen keittiöni ja rajallisen astiavalikoimani takia enintään kaksi samanlaista mukia, ja lautasiakin on aivan liian vähän. En käytä yleensä kertakäyttöastioita, mutta jos tarvitsee kestitä useampaa ihmistä, kauniit kertakäyttöastiat ja -aterimet pelastavat pulasta! Mielestäni näillä Dunin tuotteilla sai aikaan tyylikkään keväisen kattauksen helposti, ja astiat ovat yllättävän jämäköitä.

Suosikeitani Dunin tuotteista olivat ehdottomasti melkein kangasmaiset kaitaliinat, joista saa helposti repäisykohtien avulla sopivan mittaisia liinoja pöydälle. Mistään kertakäyttöisistä liinoista ei ole kyse, jos ei kauheasti läikyttele, nimittäin minä ainakin olen ilahduttanut itseäni Sydänkäpy-liinalla monena väriä kaipaavana päivänä. Myös kompostoituvat valkoiset Pebble -kulhot ovat todella jämäköitä ja tyylikkään näköisiä. Niistä voi tarjoilla vaikka karkkia tai muuta naposteltavaa ja käyttää hyvin uudelleen - tai heittää bioroskikseen.

Katso keväisen sitruuna-valkosuklaajuustokakun ohje täältä ja pinkkien valkosuklaapoppareiden ohje täältä! Vaaleanpunainen popcorn sopisi hyvin myös vappupöytään koristeeksi!

duni-5.jpg

duni-6.jpg

duni_kakkukestit_3.jpg

duni_kakkukestit_7.jpg

duni_kakkukestit_6.jpg

duni_kakkukestit_4.jpg

duni_kakkukestit_2.jpg

Osallistu Kutsuva kattaus-kilpailuun!

Yhteistyössä StyleRoom

kattaus_1.jpg

Kattaus on aivan älyttömän tärkeä osa ruoanlaittoa ja ruoasta nauttimista, vaikka valitettavan usein tulee nautittua päivällinen sylissä olevalta lautaselta jumppatrikoot päällä. Tykkään kuitenkin panostaa kattaukseen, ja näin talven aikaan erilaisia juhlallisuuksia on siellä täällä. Meillä on aina kotona panostettu eniten jouluaaton kattaukseen, mihin moni voi varmasti samastua. Paperisten lautasliinojen tilalla on kankaiset liinat, lisäksi käyttöön otetaan paremmat astiat ja aterimet, joita ei muuten koskaan raaski käyttää tai pestä käsin.

Minua pyydettiin yhteistyössä StyleRoomin kanssa luomaan oma Kutsuva kattaus -kuva-albumini juhlavasta talvisesongin kattauksesta, ja suunnittelin itseni näköisen, melko yksinkertaisen ja luonnollisen kattauksen. Tykkään kovasti vaaleista väreistä sekä kultaisista yksityiskohdista, joita on sekä lautasissa että lautasliinarenkaissa. Lisäksi kaikki luonnosta haetut somisteet sopivat mihin vuodenaikaan tahansa, ja näin talvella voi käydä hakemassa ulkoa vaikka mustikanvarpuja tai havunneulasia. Pöydän päätähtenä saa loistaa kauniisti kukkiva valkoinen amaryllis, joka on lempijoulukukkani. 

kattaus_5.jpg

Teillä lukijoilla on nyt varmasti paljon ideoita joulu- ja muita juhlakattauksia silmällä pitäen, tai jos päässä lyö tyhjää, käykää kurkkaamassa meidän Maku-bloggarien ja StyleRoomin muiden käyttäjien tekemiä kattauksia Kutsuva kattaus -kisasivulla. Jos intoudutte luomaan oman talvisen kattauksenne, lisätkää ihmeessä kuvia kisasivulle. Käynnissä on kattauskilpailu, jonka voittaja voittaa 300 euron hotellilahjakortin Best Westernille. Kilpailuaikaa on vielä 6.1. asti. Käy katsomassa kattauksia ja tutustu osallistumisohjeisiin tarkemmin!

kattaus_4.jpg

kattaus_3.jpg

kattaus_2.jpg