KATSOMASI RESEPTIT

Samettinen mustikka-chiapuuro

mustikka_chiapuuro_2.jpg

Hyvää viikonloppua! Viikonloppuna parasta on herätä silloin kun huvittaa, keittää vähän tavallista enemmän kahvia ja istuskella aamiaispöydän ääressä arkiaamuja pidempään. Vielä ihanempaa on, jos ei tarvitse rehkiä aamupalan kanssa, ja tämä herkullinen mustikka-chiatuorepuuro valmistuukin yön aikana jääkaapissa kuin itsestään. Kun aineet jaksaa sekoittaa edellisenä iltana kulhossa sekaisin ja kaataa kuppeihin yöksi, aamulla jääkaapissa odottaa samettinen tuorepuuro. Tuorepuuro on myös aikaisten arkiaamujen pelastaja, kun aamiainen on tehty valmiiksi jo edellisenä iltana.

mustikka_chiapuuro_4.jpg

Rakastan chiansiemeniä ja laittaisin niitä kaikkialle! Chiansiemenet muodostavat nesteeseen lisättynä mahalle ystävällistä geeliä, joka antaa smoothieille, puuroille ja jälkkäreille ihanan pehmeän rakenteen. Miltään erityiseltä chiansiemenet eivät maistu, vaan niiden taika on hauskassa rakenteessa.

mustikka_chiapuuro_3.jpg

Tykkäättekö tuorepuurosta enemmän kuin keitetystä puurosta? Jos ette ole kokeilleet vielä chiatuorepuuroa, suosittelen testaamaan! Mantelimaitoon tehtynä chiansiemenet toimivat mielestäni parhaiten.

Minipannarit vap­pu­bruns­sil­le

Mini on parempi! Paista nämä suloiset suupalapannarit vaikkapa äitienpäivän aamupalalle.

minipannarit_1.jpg

Ihanaa vappuviikonloppua kaikille! Tänään minun keittiössäni on varsinainen tohina, kun haluan tehdä churroja jossakin muodossa ja valmistella herkkuja huomista vappubrunssia varten. Järjestämme vappupäivän sijasta brunssin vappuaattona, koska ajattelimme että brunssi on mitä ihanin tapa aloittaa vapun juhlinta kaveriporukalla. Vappupäivänä voi jäädä hyvällä omallatunnolla makoilemaan sänkyyn pidemmäksikin aikaa...

Postailen huomenna lisää kuvia ja ohjeita vappubrunssilta, mutta haluan jakaa nyt minipannareiden ohje. Voit tehdä näitä vappubrunssille tai vaikka äitienpäivän aamiaiselle! Minipannareiden taikina valmistuu helposti, ja vaikka minipannareiden paistamisessa meneekin hetki aikaa, lopputulos on vaivan arvoinen. Minipannarit kootaan cocktailtikkuihin tuoreiden marjojen kanssa ja viimeistellään siirapilla.

minipannarit_2.jpg

minipannarit_3.jpg

minipannarit_4.jpg

minipannarit_5.jpg

Kurkkaa täältä myös kuvat parin vuoden takaiselta vappubrunssilta ja nappaa talteen kotitekoisen perunasalaatin ohje!

Nutella-ba­naa­ni­pan­na­rit ys­tä­vän­päi­väk­si

Leivo ystävänpäiväksi ihanat sydänpannarit <3

nutella_banaanipannarit_3.jpg

Ajattelitko yllättää rakkaan ystävänpäiväaamuna tai viettää ystävänpäiväbrunssia viikonloppuna? Olen ilokseni huomannut, että monissa kahviloissa on ystävänpäivän kakkubuffet, ja ravintoloissa on joviikonloppuna kivoja ystävänpäivätarjouksia.

Miten sitten aioitkaan viettää ystävänpäivää, tässä söpöin aamupala ikinä: Nutella-banaanipannarit. Näiden helppojen, muutaman raaka-aineen pannareiden kanssa ei tarvitse raataa keittiössä kauaa, ja koristelukin syntyy helposti tuoreista mansikoista, banaanista ja Nutellasta. Banaanipannareissa on kaksi salaisuutta: ylikypsien, mustapilkkuisten banaanien käyttäminen ja yhden suhde kahteen, eli yksi banaani kahta munaa kohden! 

Lue täältä Tampereen ystävänpäivätarjouksista! Myös Royal Bakeryssa on ystävänpäivän kakkubuffet!

nutella_banaanipannarit_2.jpg

nutella_banaanipannarit_1.jpg

nutella_banaanipannarit_6.jpg

 

Pyymäen Oman aamupala testissä

Jee, uusi aamupalabuffet Tampereella! Olin tosi innoissani kun huomasin yhden lempparikahvilani, Pyymäen Oman tarjoavan aamiaista arkisin ja lauantaisin. Pyymäellä käytetään niin hyviä raaka-aineita ja oman leipomon tuotteita, joten tiesin että aamiaisbuffetkin olisi laadukas.

Aamiaisbuffet oli ihan täydellinen: pehmeää puuroa, smoothieita, hedelmiä, munakokkelia, tuoretta leipää ja leikkeleitä. Pyymäen tyylin mukaisesti kaikessa on käsintehdyn tuntu, ihanaa. Myös pientä leipomon makeaa on tarjolla, siitä plussaa.

image.jpg

image.jpg

image.jpg

image.jpg

image.jpg

image.jpg

Herrasväen pikkuleipiä ja konvehteja!

Aamiainen on lokakuun ajan 9,90 euroa, käykää ihmeessä testaamassa Tuomiokirkonkadulla.

 

Luksusta aa­miais­jo­gurt­tiin

suklaagranola_1.jpg

Viikonloppuisin aamupalaan haluaa panostaa, jos on samanlainen aamiaisen ystävä kuin minä. Kiireettömissä aamuissa on jotain niin ihanaa, että harva asiaa saa yhtä iloiseksi, ja aamupalan ei tulekaan mielestäni olla viikonloppuna samanlainen kuin arkisin. Tänä viikonloppuna nautin aamiaisella ja välipalalla suklaagranolalla höystettyä rahkaa!

Jossakin vaiheessa tein paljon erilaisia granolatyyppisiä myslejä aamupalaa varten, ja granolasta saa halutessaan tosi terveellistä jos käyttää agavesiirappia ja vaikka munanvalkuaista tuomaan sitkoa granolaan. Suklaagranolaa ei kuitenkaan voi kutsua terveelliseksi - sitko tulee hunajasta, ruskeasta sokerista ja sekaan myöhemmin käännellystä tummasta suklaasta. Cashewpähkinät, tumma suklaa ja sitkoisa granola ovat ihan täydellinen yhdistelmä!

suklaagranola_3.jpg

suklaagranola_3.jpg

Suosittelen kokeilemaan granolaa jogurtin ja marjojen, hedelmien tai hedelmäsoseiden kanssa. Banaani sopii suklaagranolan kanssa täydellisesti!

 

Takaisin arkeen -smoothiekulho

persikkainen_smoothiekulho_2.jpg

Monilla alkaa tällä viikolla koulu tai työt, ja itse lukeudun samaan joukkoon. Aloitan taas uudessa työpaikassa, minkä vuoksi ajatukset ovat töissä ja katse koneen ruutuun suunnattuna hyvin monta tuntia vuorokaudesta. Uudesta työstä saa henkistä virtaa, mutta kroppa kaipaa väriä ja vitamiineja - ja oma kroppani ainakin jotakin makeaa. Smoothiekulhot ovat aivan ihania, vaikka myönnän että olen auttamattoman myöhässä tässä trendissä. Smoothiessa, joka syödään lusikalla kulhosta, on hieman juotavaa smoothieta paksumpi rakenne ja päällä yleensä kauniit ja värikkäät koristelut.

Peaches and cream -jälkkäristä inspiraationsa saava persikkainen smoothiekulho on virkistävä aamiainen tai välipala, joka tuo energiaa kauniin värinsä ja ihanan makunsa ansiosta. Persikkaiseen smoothieen ei tarvitse lisätä sokeria, ja koristelussa voi käyttää mielikuvitusta rajana: käytin itse persikkaa, chiansiemeniä, kookoshiutaleita ja jäisiä vadelmia. 

persikkainen_smoothiekulho_3.jpg

persikkainen_smoothiekulho_4.jpg

Ihanan samettista! <3

Ter­veel­li­sem­pää luumuhilloa

luumuchiahillo_1.jpg

Nyt kaikki kivelliset hedelmät - luumut, persikat, nektariinit, aprikoosit - ovat parhaimmillaan! Raahaan näitä kaikkia niin innoissani kaupasta, että helposti pilaantuvat hedelmät uhkaavat jäädä syömättä. Halusin tehdä ylimääräisistä, ihanan kypsistä luumuista hilloa aamupalapuurooni, mutta ilman hillosokeria. 

Tätä hilloa voit tehdä mistä tahansa marjasta tai hedelmästä etkä tarvitse hillosokeria! Makeutensa hillo saa agavesiirapista (tai hunajasta) ja hillomaisen jämäkkyytensä chiansiemenistä, jotka turpoavat nesteessä ja muodostavat geeliä. Tämä luumuhillo on ainakin täydellisen kirpeää ja ihanaa aamupuurossani, nam! Seuraavan chiahillon teen aprikooseista.

luumuchiahillo_3.jpg

Mikä väri!

luumuchiahillo_2.jpg

Pehmeä puuro tattarista

tattaripuuro_3.jpg

Puurolähettiläs täällä taas, hei! Tulipa tehtyä taas puuroa aivan uudella tavalla, nimittäin tattarisuurimoista. Tattari on minulle melko tuntematon raaka-aine, mutta kyseessä on varsinainen superfood, joka on luonnostaan viljaton. Tattarijauhoja voi käyttää esimerkiksi leivonnassa jauhojen tapaan, mutta sain Urtekramilta testiin mielenkiintoisen tuotteen: tattarisuurimot. 

Eipä kauaa tarvinnut miettiä, mitä haluan suurmoista tehdä. Keitin puuron mantelimaidosta ja tattarisuurimoista, ja tuloksena oli aivan ihanan samettinen puurounelma. Tattarin maku on tosi miellyttävä: hieman pähkinäinen ja pehmeä, eikä superfoodimaisesta kitkeryydestä ole häivähdystäkään.

Vaikka olenkin iso kaurapuuron ystävä, taidan keitellä vaihtelun vuoksi välillä tattaripuuroa kun haluan hemmotella kehoani ja makunystyröitäni.

tattaripuuro_2.jpg

tattaripuuro_3.jpg

Onko tattaripuuro teillekin uusi tuttavuus? Mitäs muuta tattarista voisi tehdä? 

Pehmein puuro

image.jpg

Luin joskus muistaakseni Jonnamaista-blogin (aivan mahtava lifestyle-blogi, käykää kurkkaamassa jos ette vielä ole) Instagramista puurosta, johon on lisätty kookosjogurttia. Kaikkea olen puurooni lisännyt ja monenlaisia variaatioita tehnyt, mutta jogurtti oli vielä toistaiseksi jäänyt kokeilematta.  

Syön melko tukevan puuroannoksen aamupalaksi, ja jotta saisin protskua jolla jaksan porskuttaa kello 11 lounaaseen saakka, lisään puuroon reilusti raejuustoa. Lämmin puuro ja maitotuotteet yhdistettynä ovat melkoinen pommi, ja maha tuntuu aika raskaalta jo aamuvarhain. Olen muutenkin koittanut syödä vähemmän rahkaa (sitä menisi monta purkkia päivässä) ja muita maitotuotteita, koska päiväkin ilman niitä tuo ihanan keveän olon.

Keksinkin lisätä puurooni pari reilua lusikallista maustamatonta soijajogurttia, ja lopputulos oli täydellisen pehmeä, maailman ihanin puuronautinto!En voi liikaa ylistää tätä puuroversiota ja haastan kaikki puuron ystävät kokeilemaan. Puuron voi viimeistellä pähkinärouheella tai marjoilla!

image.jpgimage.jpg

 

 

Erilaiset puurohiutaleet testissä

puurohiutaleet_2.jpg

Olen sen verran puuron perään, ettei ole kovin montaa puurolaatua jota en olisi testannut. Kaiken maailman hiutaleet on kokeiltu, samoin puurojen eri valmistustavat ja muodot: tuorepuuro, uunipuuro, mikropuuro, kattilapuuro... Syön puuroa joka aamu, ja lempparini on lämmin mikro- tai kattilakaurapuuro lisukkeilla. Melkein aina tulee syötyä kaurapuuro raejuuston ja marjojen kanssa, ne samalla viilentävät puuron sopivasti.

Puurohyllyllä menee helposti sormi suuhun, kun on pikakaurahiutaleita, neljän kauran hiutaleita, superpuuroja ja maustettuja puuroja. Valkkasin nyt tähän kolmen taistoon vertailuun kolmea erilaista puurohiutaletta: 1. luomulaatuista kaurapuuroa, 2. Fazerin Alku sadonkorjuupuuroa ja 3. Paulúnsin Superpuuroa, jossa on karpaloa, hasselpähkinää ja mantelia. Varsinkin maustetut ja rouheisemmat puurot tuntuvat olevan nyt suosittuja, joten halusin ottaa sellaisenkin laadun testiin.

puurohiutaleet_3.jpg

Oma puuromieltymykseni on samettinen, maukas ja ei liian paksu. Vertailussa olevista hiutaleista sanoisin luomulaatuisen kaurahiutaleen olevan lempparini: parin minuutin kuumentamisen jälkeen mikrosta tulee täydellinen, höyryävä ja pehmeä puuro. Jos haluaa vähän vaihtelua ja vähemmän vellimäistä puuroa, sadonkorjuupuuro on myös ihanaa. Puurohiutaleet ovat selkeästi isompia kuin tavallisessa puurolaadussa, mutta koostumus on silti pehmeä. Siemenet sopivat hyvin joukkoon! 

Superpuuroon en ihan täysillä syttynyt. Tämä on valintasi, jos tykkäät rouheasta ja rouskuvammasta puurosta. Kypsensin puuroa ohjeiden mukaan hieman kauemmin, koska halusin pehmeämpää puuroa, mutta lopputulos oli silti melko rakeinen, koska kaurahiutaleiden osuus on superpuurossa kaikista pienin. 

puurohiutaleet_1.jpg

Minkä puurohiutaleiden nimeen siellä vannotaan? Onkohan minulla vielä joku lyömätön testaamatta?

Ystävänpäivän smoothiekakku

Tein vielä kerta kiellon päälle jotakin ystävänpäiväherkkua, koska halusin viikonlopun tullen leipoa jotakin (viikkokämpässäni ei oikein leivontamahdollisuutta ole...) ja mielessäni on hetken kummitellut trendikäs smoothiekakku! Sain maistaa yhden opettajamme tekemiä mansikka- ja mustikkasmoothiekakkuja opehuoneessa, ja kakut upposivat todella hyvin. 

mansikkasmoothiekakku_1.jpg

Käytin pohjana Kinuskikissan mansikkasmoothiekakkua, jota itse lehtorikin oli käyttänyt. Muutin kakusta hieman vähäemmän terveellisen - koska ketä _minä_ nyt yritän huijata!? Kakku oli helppo valmistaa, taivaallisen hyvää, raikasta ja vieläpä hempeän vaaleanpunaista. Nauti tätä rakkaan ihmisen kanssa vaikka aamupalaksi!

mansikkasmoothiekakku_2.jpg

mansikkasmoothiekakku_3.jpg

mansikkasmoothiekakku_4.jpg

mansikkasmoothiekakku_5.jpg

Trooppinen chian­sie­men­va­nu­kas

passion_chiavanukas_1.jpg

Jotkin ruoka-aineet menevät minulla kausittain: yhtenä hetkenä syön jotakin päivittäin, mutta hetken kuluttua saattaa tulla kausi, jolloin en koskekaan kyseiseen ruokaan. Chiansiemenillä ja minulla on vähän tuollainen suhde! Tällä hetkellä menemme vaiheessa, jolloin hämmästelen täysillä chiansiemenien nesteensietokykyä ja siementen muodostamaa geeliä.  

Chiansiemenvanukasta menee aamu-, ilta- ja välipalaksi, ja voisin tarjota teille tämänhetkisen lemppariohjeeni. Tämän inspiraatio tulee Dominikaanisesta, jossa söin joka aamu ihanaa passionhedelmältä maistuvaa hedelmäsalaattia.

passion_chiavanukas_2.jpg

passion_chiavanukas_3.jpg

 

Näytä lisää