vegaaninen kylmäsavuporo.jpg

kylmäsavu punajuuri.jpg

Porkkalan innoittamana päätin kokeilla onnistuisiko punajuurien valmistaminen vastaavalla tavalla. Onnistuihan se ja onnistui jopa niin hyvin etten osaa sanoa kumpi oli parempaa porkkala vai punajuurista valmitettu versio. Punajuurista valmistettu versio maistui mielestäni ihan kylmäsavustetultaporolta, joten nimesin reseptin vegaaniseksi kylmäsavuporoksi.

Vegaanisten kylmäsavuporo viipaleiden pinnalle raastoin piparjuurta ja ripottelin kapriksi. Vegaaninen kylmäsavuporo tarjoiltiin meillä uutena vuotena blinien lisukkeena, mutta sitä voi hyvin nauttia myös voileivän päällä (vegaanisen) ranskankerman tai tuorejuuston kera. Blineistä tulossa ensi viikolla blogiin juttu.

kylmäsavuporo punajuuresta.jpg

vegaanin kylmäsavuporo.jpg