tomaatti bulgur.jpg

Uunissa paahdetut tomaatit maustavat bulgurin aivan uudelle tasolle. Uunivuokaan muodostunutta lientä ei kannata heittää hukkaan vaan sekoittaa myös se bulgurin joukkoon paahdettujen tomaattien lisäksi. Sirtuunamehussa marinoitu punasipuli tuo mukavasti raikkautta tomaattibulguriin.

Yrttisatoa tulee hyödynnettyä harva se päivä ja erityisesti yrttiöljyjen muodossa. Tomaatti ja basilika ovat kuin luotuja toisilleen, joten tomaattibulgur tarjottiin basilikaöljyn kera.

Tomaattibulguria voi hyvin tarjota grillatun lihat, munakoison tai halloumin kera. Tomaattibulguriin kannattaa käyttää eri värisiä tomaatteja, jolloin annoksesta tulee näyttävämpi.