bbq kastike.JPG

short ribs.JPG

Viikonlopusta muodostui oikea työleiri, joten pitihän sitä olla kunnon eväät. Sunnuntaina grillasin työnteon lomassa herkullisia porsaan short ribsejä. Ribsit olivat aamupäivän aikana paistuneet uunissa ihanan mureiksi. Ribsien pintaan hieroin luottomausteseosta eli itsetehtyä texmex mausteseosta. Aamulla keittelin nopeasti bbq -kastikkeen, jota sudittiin ribsien pintaan. Aivan ihania ribsejä!

Ribsien lisäksi bbq -kastiketta sudin myös herkkusienien pintaan, jotka grillasin kätevästi vartaissa. Herkkusienistä tuli todella herkullisia ja ne maistuivat hyvin ihanilta tarjolla olleen aurakastikkeen kera.

Short ribsejä ja bbq -kastiketta valmistettiin myös viime kesänä. Molemmat versiot todettu erinomaisiksi!

bbq herkkusienet.JPG