paahtopaisti kaprismajoneesi.jpg

Itsenäisyyspäivänä valmistin perinteistä paahtopaistia. Paahtopaisti onnistui erinomaisesti ja kypsyyskin osui nappiin. Perinteisen paahtopaistin kera oli tarjolla piparjuurikastikkeen sijaan kaprismajoneesia. Kaprismajoneesi osoittautui herkulliseksi ja se sopi erinomaisesti yhteen paahtopaistin kanssa. Olin hiukan epäileväinen kaprismajoneesin onnistumisesta ja olinkin valmistanut myös piparjuurikastiketta varuiksi jääkaappiin, jos kokeilu olisi mennyt ihan metsään. Piparjuurikastike unohtui jääkaappiin ja kaprismajoneesista ei jäänyt jäljelle pisaraakaan.