kokonaisena grillattu porsaan sisäfilee.JPG

Viikonloppuisin päivällinen valmistuu jo poikkeuksetta grillissä. Tällä kertaa grillasimme porsaan sisäfileen kokonaisena. Harvensin rehevää salviaa ja tein yhden suosikkimarinadeistani. Morttelissa paukutin salvian, valkosipulin ja merisuolan ihanalta tuoksuvaksi vihreäksi tahnaksi. Joukkoon vielä sitruunamehua ja mustapippuria niin salviamarinadi oli valmis.

Porsaan sisäfileen käärin vielä ilmakuivattuun kinkkuun ennen grillausta. Porsaan sisäfileen lisäksi grillasimme tietysti parsaa ja uusia perunoita. Paahdoin vielä uunissa terttukirsikkatomaatteja. Suorastaan ihana illallinen. Jälkikäteen tuli mieleen, että hollandaisekastike olisi kyllä sopinut myös hyvin tähän annokseen.

salviamarinadi.JPG

salviamarinadi porsaan sisäfile.JPG

kokonaisen porsaan sisäfileen grillaus.JPG