KATSOMASI RESEPTIT

3x Voileipäkakku kesän juhliin

tzatzikivoileipakakkua.jpg

Kesän kuumin juhlakausi on aluillaan, joten päätin koostaa blogin voileipäkakut yhteen postaukseen. Rakastan voileipäkakkuja ja niitä tulee miltei aina valmistettua juhliin kuin juhliin. Usein valmistan juhliin kaksi voileipäkakkua, toisen luottoreseptillä ja toisen kohdalla kokeilen jotain uutta. Useimmiten juhlapöydästä löytyy herkullista tsatsikivoileipäkakkua.

Blogista löytyy myös ohjeet vuohenjuustovoileipäkakkuun ja kauniiseen punajuuri-auravoilepäkakkuun.

Itse koristelen voileipäkakut usein yksinkertaisesti esim. kinkusta, tomaatista tai punajuuresta muotoilluilla ruusuilla ja herneen versoilla. Rucola ja viinisuolaheinä sopivat myös hyvin koristeluun. Tänä keväänä ajattelin käyttää voileipäkakkujen koristeena syötäviä kukkia.

Blogiarkistosta löytyy myös ohje moneen voileipäkakkuun: http://minnankeittokirja.blogspot.fi/search/label/voileip%C3%A4kakku

 

vuohenjuustovoileipakakku.jpg

punajuurivoileipakakku.jpg

Tzazi­ki­voi­lei­pä­kak­ku

voileipäkakkua.JPG

Rakastan yli kaiken voileipäkakkuja ja meillä voileipäkakut kuuluvat ehdottomasti juhlapöytään. Ilahduin, kun sain tehdä voileipäkakun kummityttöni ristiäisiin. Tällä kertaa päätin kokeilla käyttää pelkästään turkkilaita jogurttia voileipäkakun täytteissä ja kuorrutuksessa. Päädyin valuttaamaan turkkilaisen jogurtin, ettei voileipäkakusta tulisi liian kosteaa.

voileipäkakku.JPG

Täytteiksi valikoitu tzatziki ja paprika-fetatahna. Voileipäkakun täytteet onnistuivat todella hyvin ja maistuivat herkullisilta. Harmiksemme täytteitä ei jäänyt juurikaan yli. Paahdamme yleensä paahtoleivistä pois leikatut reunat uunissa öljyn ja mausteiden kera ja dippaamme ne ylijääneisiin täytteisiin.

kasvisvoileipäkakku.JPG

Voileipäkakun kuorruttamiseen käytettyä turkkilaista jogurttia valutin yön yli jääkaapissa. Valmis kuorrutus olisi mennyt täydestä tuorejuustona ja tänä kesänä taidan kokoilla eri versioita ihan leivän päällä nautittavaksi. Oli nimittäin todella herkullista.

tzatzikivoileipäkakkua.JPG

Voileipäkakku oli kaikkien vieraiden mieleen ja voin suositella sitä teille kevään ja kesän juhliin. Herkullisia juhlia!

voilepäkakkuja.JPG