aasialainen nyhtöpossu.JPG

Kesälomalla oli aikaa lukea vino pino keittokirjoja, joista yksi oli äidiltäni lainattu gaijin. Kyseisen keittokirjan innoittamana syntyi tämä resepti. Possun kassleria marinoitiin yön yli hoisinkastike pohjaisessa marinadissa. Kassler hautui uunissa ylikypsäksi, jonka jälkeen liemi keitettiin kokoon. Kasslerin pinta grillattiin uunissa rapeaksi ja grillauksen aikana valeltiin kokoon keitetyllä leimellä. Lopputulos oli todella onnistunut vaikka itse niin sanonkin.

Ylikypsää kassleria aasialaisittain tuli valmistettua isompi satsi ja siitä riitti meidän perheelle useampaankin ruokaan. Aasialaisittain maustetusta nyhtöpossusta valmistettiin kesärullia ja hampurilaisian. Reseptit tulossa blogiin myöhemmin. Viimeiset rippeet herkullisesta nyhtöpossusta sujahtivat salaattiin.