KATSOMASI RESEPTIT

Vihreä perunasalaatti

maidoton perunasalaatti.JPG

Vappuaattona herkuttelimme tällä raikkaalla maidottomalla perunasalaatilla. Uudet perunat ja morttelissa valmistettu karkea yrttiöljy oli lyömätön yhdistelmä. Tätä vihreää perunasalaattia on pakko valmistaa uudelleen viimeistään kesällä kun on saatavilla kotimaisia uusia perunoita. Raikas yrttinen perunasalaatti oli erinomainen lisuke grillatulle broilerille ja varmasti sopii hyvin myös muun grilliruoan kera tarjottavaksi.

Oikein hyvää Vappua!

yrtti perunasalaatti.JPG

 

Salaatti x8 Vapuksi

perunasalaatti.jpg

parsa-perunasalaatti.jpg

Meidän perheellä ei ole Vapuksi muodostunut vakiintuneita perinteitä. Vappua tulee usein vietettyä sen hetkisen fiiliksen tai ehkä pikemminkin säiden mukaan. Tänä Vappuna taidetaan olla kotona ja potea flunssaa sisätiloissa. Vappuna usein grillaamme ja tarjolla on useita erilaisia salaatteja. Ainakin perunasalaattia on oltava vähintään yhtä sorttia ja usein myös tarjolla on varhaiskaalista valmistettua salaattia.

Koostin tähän postaukseen muutamia omia suosikkisalaattejani, jotka sopivat varmasti hyvin Vappupöytään.

Vapun herkulliset salaatit:

- Herkullinen perunasalaatti uusista perunoista

- Parsa-perunasalaatti

- Lämmin broccolinisalaatti

- Kananmuna-caesarsalaatti

- Tzatziki-Coleslaw

- Feta-vesimeloonisalaatti

- Paahtopaistisalaatti

- Täydellinen varhaiskaalisalaatti

 

Oikein hyvää Vappua!

broccolini_salaatti.jpg

kananmuna caesar.jpg

tzatziki_coleslaw.jpg

dsc_0089.jpg

 

paahtopaisti_salaatti.jpg

 

varhaiskaalisalaatti.jpg

 

Vappubrunssin makeat herkut

mansikka_marenki.jpg

Vappubrunssilla pitää tietysti olla myös makeaa tarjottavaa ja mieluiten montaa eri sorttia. Edelliseen postaukseen keräsin vappubrunssille suolaisia herkkuja, joten nyt on makeiden suositusten vuoro. Eton mess on helppo ja herkullinen jälkiruoka, joka sopii taatusti vappupöytään ja päästää juhlien järjestäjän helpolla. Minipavlovat voi myös leipoa hyvissä ajoin ja täyttää vasta vieraiden saapuessa.

mini_pavlovat.jpg

Sitruunamuffineista saa näyttäviä vappupöydän katseenvangisijoita leipomalla ne herkullisen pinkkeihin tulppaanivuokiin. Muffinit viimeistellään sitruunaisella tuorejuustokuorrutteella. Syntinen snickerskakku sopii kuin nakutettuna vappubrunssille. Lasten suosikeiksi vappubrunssilla nousevat taatusti vaahtokarkkitikkarit. Lapset osallistuvat mielellään myös niiden valmistukseen. Vaahtokarkkitikkareiden valmistus onnistuu myös pienten lasten kanssa.

Hyvää Vappua!

sitruunamuffinit.jpg

snickerskakku.jpg

vaahtokarkkitikkarit.jpg

 

Vappubrunssin suolaiset herkut

grillattu_parsa_salaatti.jpg

Keräsin tähän Vappubrunssi postaukseen blogin resepteistä omia suolaisia suosikkejani brunssipöytään. Vappubrunssilla on mielestäni kiva tarjota erilaisia salaatteja. Grillattua parsaa ja kukkasalaatti yhdistelmä sopii erinomaisesti vappupöytää sulostuttamaan. Feta-vesimelonisalaatti tuo vahvasti mieleen kesähelteet vaikka niistä ei taideta tänä vappuna nauttia. Usean tuntemani ihmisen mielestä vappua ei voi viettää ilman perunasalaattia.

feta-vesimeloonisalaatti.jpg

Vappubrunssille sopivat ilman muuta myös pienet alkupalat. Wasabi-avocadotahnalla täytetyt munat maistuvat takuulla herkullisilta. Mini-krustadien täytteet voi hyvin valmistaa valmiiksi edellisenä päivänä. Krustadit kannattaa kuitenkin täyttää juuri ennen tarjoilua, etteivät ne ehdi kostua liikaa.

taytetyt_munat.jpg

täytetyt mini krustadit.jpg

Rakastan suolaisia piirakoita ja mielestäni ne ovatkin oivallista tarjottavaa brunsseilla. Vuohenjuustopiirakka tarjottuna marinoitujen punajuurien sekä viinisuolaheinän kera vie kielen suorastaan mennessään. Kesäkurpita-Fetapiirakka maistuu taatusti kaikille vieraille.

Huomenna luvassa makeita herkkuja vappubrunssille!

vuohenjuustopiirakka.jpg

kesäkurpitsa-fetapiirakka.jpg