ananas-kookostäytekakku.JPG

Kokeilevasta keittiöstä tälläisiä kuulumisia tällä kertaa. Yleensä, kun tulee vieraita tehdään kuulemma niitä hyväksi todettuja ruokia tai leivonnaisia, jotka varmasti onnistuvat. Itse en tähän pysty vaikka yrittäisin. Meillä harvoin tehdään samoja ruokia tai leivonnaisia, vaan haluan aina kokeilla jotain uutta ja mielenkiintoista. Välillä siis mennään hiukan metsään ja vieraat ovat jo oven takana, mutta koskaan ei ole kukaan nälkäiseksi jäänyt. 

Perheemme suosikki makuihin kuuluvat kookos ja ananas, siitä se ajatus sitten lähti tähän synttärikakkuun. Tällä kertaa kokeiluun päätyi kookoskerman vaahdottaminen ja käyttäminen kuorrutteena. Kuorrutuksesta tuli hyvän makuista, mutta hiukan valuvaa. Ei siis ihan nappisuoritus, kuten ei kuvakaan.

Kokeiluun päätyi myös valmiiksi karamellisoitu makautettua maitotiivistettä, joka oli erityisesti lasten mieleen. Todella makeaa karamellia, mutta kookos ja ananas sopivasti tasapainottivat makeutta raikkaudellaan. Ei siis ihan nappisuoritus, mutta maussa ei onneksi ollut mitään valittamista ja sehän se tärkein asia on.

Kokeilut kookoskermalla täydellisen kuorrutuksen aikaansaamiseksi jatkuvat...