brunssi muffinipellillä.JPG

Raksakiireiden keskellä olemme yrittäneet viikonloppuaamuisin ottaa hiukan aikaa perheelle ja herkutella rauhassa aamiaisella. Tällä kertaa päätin tehdä annosmunakkaita muffinipellillä ja jotain muuta herkullista siinä samassa. Ideana oli siis toteuttaa herkullinen aamiainen tai brunssi yhdellä 12 muffininpellillä. Samalla idealle tein jo jokin aikaa sitten meille mökkiaamiaisen.

Munakkaiden lisäksi päätin kokeilla helppoja ja nopeita skonsseja. Jääkaapista löytyi vahvaa cheddaria, joten sitä sujahti taikinan joukkoon. Herkulliset skonssit täytettiin anopilta saadulla mustaherukkahillolla ja ranskankermalla. Yhdistelmä oli todella herkullinen, niin kuin koko aamianen.

munakas muffinipellillä.jpg

Näihin herkkuihin kun lisäisi vielä hedelmiä, marjoja ja jogurttia olisi kelpo brunssi kasassa kuudelle hengelle. Kiireessä ei kovin kummoisia kuvia saa otettua, mutta makuhan se tärkein asia onneksi on ja siinä ei ollut valittamista. Herkullista viikonloppua!