KATSOMASI RESEPTIT

Lasten kanssa keittiössä: Aa­mu­pa­la­säm­py­lät

aamiaissämpylät.jpg

Viikonloppujen hitaat aamut ja runsaat aamupalat ovat meillä koko perheen mieleen. Kuopuksen (4v) kanssa leivoimme lauantai-iltana sämpylätaikinan kohoamaan yön yli jääkaappiin. Pieni määrä hiiva liotettiin kylmään veteen ja taikinaan tuli myös kaurahiutaleita sekä sämpyläjauhoja. Aamulla pyöritimme taikinasta sämpylöitä. Aamupalasämpylät laitettiin kylmään uuniin. Uunin lämmetessä sämpylät kohosivat sopivasti.

Tuoreet sämpylät maistuivat koko perheelle aamiaisella. Aamupalasämpylöitä tehdään taatusti toistekkin. Helppoa ja valmistuvat todella nopeasti aamulla. Tuoreet itsetehdyt sämpylät aamupalapöydässä ovat suorastaan luksusta.

sämpylä.jpg

yön yli sämpylät.jpg

 

Lasten kanssa keittiössä: Myslisämpylät

herkulliset sämpylät.JPG

Meidän suurperheessä iskee usein akuutti leipäpula. Pitkän työpäivän jälkeen ei kovin usein jaksaisi kauppaan lähteä. Tästä syystä pidän huolen siitä, että kotoa löytyy aina sämpyläjauhoja ja hiivaa. Sämpylät valmistuvat helposti ja nopeasti myös arki-iltoina, varsinkin nyt kun lapset tekevät ne miltei kokonaan itse. Minua tarvitaan oikeastaan enää vain erotuomariksi... Tuore leipä on kyllä myös aina niin hyvää ja sen maku kyllä palkitsee vaivannäön ruhtinaallisesti. Parempi leipä parempi mieli!

myslisämpylät.JPG

Myslisämpylät ovat lasten uusi suosikki. Myslisämpylät syntyivät vahingossa eräänä iltana, kun huomasin kaurahiutaleiden loppuneen. Kaurahiutaleet vaihtuivat lennossa mysliksi ja lopputulos oli onneksi niin herkullinen, että näitä on tullut tehtyä jo useaan otteeseen. Voit siis halutessasi tehdä samalla ohjeella kaurasämpylöitä vaihtamalla myslin kaurahiutaleisiin. Meillä on ihastuttu Vavesaaren tilan luomu mysleihin, joihin tutuistuin ensimmäistä kertaa luomu messuilla. Myslisämpylöihin käytimme tällä kertaa mustikkamysliä. Suosikki sämpyläjauho, mitä meiltä löytyy miltei aina kaapista on viljelijä Pekka Nikkilän luomu kaura-vehnäsämpyläjauho, jota ostan aina Kotipiirin tuottajatorilta Levannosta. Kannattaa ehdottomasti pysähtyä kotipiirillä, vain pieni koukkaisu nelostieltä.

Hauskoja leivonta hetkiä!