KATSOMASI RESEPTIT

Nopea puo­luk­ka­jälk­kä­ri

nopea puolukka jälkiruoka.JPG

Viikonloppuna vietimme perheen kanssa useita tunteja metsässä keräten puolukoita. Lapset jaksoivat ihmeen hyvin olla puolukkametsässä ja keräsivät ahkerasti puolukoita.

Lupasin lapsille, että teemme puolukoista jotain hyvää jälkiruokaa kotona. Alkuperäinen suunnitelma oli leipoa puolukkapiirakkaa tai kakkua, mutta uuni oli varattu pitkään lihapadalle.

Päädyimme lasten kanssa valmistamaan nopean ja helpon puolukkajälkkärin. Jälkiruoka maistui koko perheelle ja myös aikuisille, koska puolukkajälkkäri ei ollut kovin makea vaan ihanan raikas.

Puolukkajälkkäri toimii erinomaisesti myös vierasvarana, koska jälkkäriin ei kovinkaan montaa ainesosaa tarvita ja se valmistuu hetkessä.

Puolukkajälkkäri valmistuu taatusti hyvin myös pakastetuista puolukoista.

nopea puolukkainen jälkiruoka.JPG

 

Lastenkanssa keittiössä: Puolukka-val­ko­suklaacoo­kies

Esikoisen kanssa päätimme leipoa viikonlopun kunniaksi keksejä. Keksit tai cookiesit ovat helppo valmistaa ja onnistuvat hyvin lasten kanssa. Cookies taikinaan voi hyvin käyttää mitä kotoa sattuu löytymään ja varioida kaappitilantaan mukaan. Cookies taikinaan löytyi tällä kertaa kaapista valkosuklaata ja pakastimesta puolukoita.

puolukka-valkosuklaakeksit.JPG

Esikoisen riemuksi puolukka-valkosuklaakeksit onnistuivat hyvin ja olivat herkullisia. Puolukka-valkosuklaakeksit maistui hyvin myös aikuisille, puolukka toi kivasti raikkautta makeisiin kekseihin. Cookies innostus jäi päälle ja yhdessä lasten kanssa mietimme jo seuraavaa variaatiota.

Joulun herkullisin jälkiruoka: Ki­nus­ki­pan­nacot­ta puolukoilla

kinuskipannacotta.JPG

Pannacotat ovat ehdottomasti suosikki jälkiruokiani. Itsenäisyyspäivän kunniaksi päätin kokeilla miltä kinuskipannacotta maistuisi. Kinuskikastikkeen keitin itse maku.fi ohjeen mukaan. Kinuskikastike onnistui erinomaisesti ja maku tuli muutamaan kertaan tarkistettua, ihan vain varmuuden vuoksi.

Pidän pehmeistä pannocotista, joten käytin vain kaksi liivatelehteä. Jos haluat tehdä kumottavia panncottia kannattaa lisätä vielä yksi liivaletehti. Kinuskipannacotat tarjoilin hauskasti pienistä kahvikupeista. Kinuskipannacotat viimeisteltiin lisäämällä pinnalle kinuskikastiketta ja puolukoita.

Lapsuudessani jouluna tarjottiin aina jälkiruoaksi puolukkajäädykettä ja kuumaa kinuskikastiketta. Jäädyke tehtiin tietysti tupperwaren hyydykevuokaan. Itse yhdistän varmaankin juuri tästä syystä kinuskin ja puolukat jouluun. Kinuskipannacotta oli kaikista todella hyvää, tosin lapset söivät omansa ilman puolukoita.

Ehkä sitä on joulu herätettävä henkiin oman lapsuuden klassikko joulujälkiruoka ja kokeilla maistuuko puolukkajäädyke edelleen hyvältä. Täytyy varmaankin kääntyä äitini puoleen reseptiä varten. Mukavaa joulun odotusta!

pannacotta puolukka.JPG