KATSOMASI RESEPTIT

Chorizolla täytetyt paprikat

täytetyt paprikat.jpg

Tammikuussa tein lasten moctailkutsuille couscousilla täytettyjä minipaprikoita ja silloin päätin, että teen joku viikonloppu lounaaksi couscousilla täytettyjä isoja paprikoita. Tänään päätin toteuttaa tuon idean, mutta kaapista ei löytynytkään couscousia. Käteeni osui kuitenkin pussillinen Myllärin kaurarouhetta, joka toimii erinomaisesti couscousin korvaajana ja on vielä gluteenitonta.

Paprikoiden täytteeseen sain inspiraation Teneriffan lomalla valmistamastani paellasta. Täytteeseen käytin kaurarouheen lisäksi chorizoa, sipulia, kesäkurpitsaa ja fetaa. Maustoin täytteen matkalta tuomallani paellamausteella, jonka voi hyvin korvata savustetulla paprikajauheella, sahramilla ja cayennepippurilla. Miehen kanssa pidimme kovasti täytetyistä paprikoista, mutta lasten suosioon ne eivät kyllä päässeet.

täytetyt paprikat chorizo.jpg

 

Tapas ilta osa1

tapas ilta.JPG

Flunssa jylläsi meidän perheessä kaksi viikkoa. Viime lauantaina saimme lapset onneksi mummilaan hoitoon ja pääsimme hetkeksi hengähtämään. Päätimme järjestää kahden keskentapas illan, joka osoittautuikin mainioksi ideaksi. Itse olin vielä puolikuntoinen flunssan jäljiltä, mutta mies toimi onneksi hyvänä apukokkina.

Teimme runsaan valikoiman erilaisia tapaksia. Tapaspöydästä löytyi marinoituja oliiveja, paprikoita sekä munakoisoa, punaviinissä haudutettua chorizoa, sherryviinietikka sieniä, espanjalaisia lihapullia, patatas bravas, aiolia, marinoitua manchegoa ja serranokinkkua. Kaikki onnistuivat erinomaisesti eli suosikkia on mahdoton nimetä. Tapaksia oli todella runsaasti kahdelle hengelle. Niitä riitti sunnuntaina tapas brunssiksi, joka ei kyllä haitannut yhtään. Tähän postaukseen päätyivät marinoidut oliivit, paprikat sekä munakoisot.

Tapakset nautimme Parés Baltà Brutin ja Matsu El Picaron kera. Erinomaisia molemmat.

marinoidut oliivit.JPG

Tapakset olivat erinomaisia, mutta illan kruunasi Erja Lyytisen keikka Järvenpäätalolla. Blues ladyn slide kitara taiturointi hurmasi täysin minut sekä mieheni. The Queen Of The Slide Guitar kiertue on nyt käynnissä eli vielä ehtii keikalle, suosittelen lämpimästi.

erjalyytinen.jpg