KATSOMASI RESEPTIT

Suut makeaksi x7 Mittumaariana

mansikka_eton_mess.jpg

mansikka-minttusuklaajuustokakku.jpg

Mittumaariana eli Juhannuksena pitää saada myös suut makeaksi. Aiemmissa tämän viikon postauksissa oli koottu 7 ideaa Juhannuksen salaateiksi ja vastaavasti 7 ideaa grillaukseen. Yllätys yllätys tähän postaukseen on siis koottu 7 ideaa miten saa suut makeaksi Mittumaariana. Juhannuksena on usein jo tarjolla ensimmäisiä kotimaisia mansikoita ja niitä onkin käytetty useassa reseptissä. Muutamat ohjeista ovat niin helppoja, että onnistuvat vaivattomasti askeettisemmassakin mökkikeittiössä.

Mansikka Eton mess

Mansikka-Minttujuustokakku

Helppo kesäkakku

Mansikka-raparperi banoffee

Sitruuna-lakritsiposset

Sydämelliset mini-pavlovat

Mansikka-raparperijuustokakku

helppo kesäkakku.jpg

mansikka-raparperi_banoffee.jpg

sitruuna-lakritsiposset.jpg

sydän_pavlovat.jpg

sitruuna-lakritsiposset.jpg

mansikka-raparperijuustokakku.jpg

 

Mansikka-Raparperi Banoffee

mansikka-raparperi banoffee.JPG

Tyttärien syntymäpäivillä herkuteltiin myös banoffeen kesäisemmällä versiolla. Kesäinen banoffee piti sisällään tietysti tuoreita mansikoita ja raparperia. Raparperikuutioita paistoin uunissa noin 20 minuutin ajan.

Onneksi makeutettua maitotiivistettä saa nykyään myös valmiiksi karamellisoituna niin ei tarvitse enää purkkeja keittää kattilassa. Banoffee onkin nykyään todella helppo ja nopea valmistaa. Kesäinen banoffee sai paljon kiitosta vierailta ja olin tähän versioon myös itse erittäin tyytyväinen. Vielä kun se kesä oikeasti alkaisi...

mansikka-raparperibanoffee.JPG

 

Lasten Moctailkutsut: Ba­naa­ni­tik­ka­rit

banaanitikkarit.jpg

Lasten Moctailkutsut kruunasivat banaanitikkarit. Lapset valmistivat banaanitikkarit ihan itse ja niiden valmistus onnistuu taatusti myös pienten lasten kanssa. Banaanitikkarit hävisivät Moctailkutsuilla hetkessä lasten suihin, mutta onneksi me aikuiset ehdimme myös maistaa yhdet ja todeta ne todella hyviksi. Banaanitikkarit sopivat taatusti hyvin lastenkutsuille tarjottaviksi.

Lasten kutsuilla tarjottiin myös:

Moctaileja

Kylmiä coctailpaloja

Lämpimiä coctailpaloja

Loppiaisen Suklaakakku

Jouluinen suklaakakku.jpg

Joulukuussa tuli selailtua ahkerasti pinterestiä ja pinnailtua ideoita talteen. Yksi pinterististä poimittu idea oli kakku, jota koristi ihanat valkosuklaakuuset. Tarvikkeet tätä kakkua varten olin hankkinut jo hyvissä ajoin ennen joulua. Joulukuu oli todella kiireinen ja kakku jäi harmikseni leipomatta.

Loppiaisena intouduin kuopuksen kanssa leipomaan. Muokkasin hieman maku.fi:n punajuuri-suklaakakku reseptiä. Suklaakakku sai talvisen ilmeen valkosuklaakuorrutuksesta ja kookoshiutaleista. Jouluisen suklaakakun ilmeen viimeisteli ihmeen hyvin onnistuneet valkosuklaakuuset.

En ole hyvä näpertämisessä ja koristeiden väsääminen ei kuulu lempipuuhiin. Valkosuklaakuuset oli helppo tehdä ja onnistuivat niin hyvin, että ehkä uskallan kokeilla koristeiden väsäämistä toistekkin.

Joulukakku.jpg

valkosuklaakuuset.jpg

 

Luumupitko

luumupitko.jpg

Luumupitkoa leivoin ensimmäistä kertaa 8. luokalla kotitauloustunnilla. Luumupitko oli niin herkullista, että kirjasin reseptin omaan reseptivihkooni. Siitä asti luumupitkoa on tullut leivottua miltei joka joulu taatelikakun ja pipareiden lisäksi.

Tänä jouluna jouluvalmistelut on jäänyt suorastaan tekemättä. En aio ottaa asiasta stressiä, tulee se joulu ilman suuria valmisteluitakin. Pääasia ainakin itselleni on perheen yhdessäolo.

Oikein hyvää joulua!

Jouluinen itse tehty Daim

neljäs adventti.jpg

Oikein hyvää neljättä adventtia! Jouluaattoon on enää alle viikko aikaa ja lapset laskevat jo malttamattomasti öitä siihen, että näkevät joulupukin. Jouluksi valmistin yhtä suosikki makeista eli daimia itse. Daimin valmistus on yllättävän helppoa, kannattaa siis kokeilla. Jouluisen vivahteen daimiin tuo piparkakkumauste. Lapset kysyivätkin onko daimissa myös piparkakkuja. Postausta koristavat kuvat muutaman vuoden takaa. Daimit hävisivät parempiin suihin ennen kuin ehdin kuvaamaan...

itse tehty daim.jpg

 

Lasten kanssa keittiössä: Pipari Rocky Roadit

joulukarkki.jpg

Ekaluokkalaisen kanssa valmistimme tänä viikonloppuna ensimmäiset jouluiset herkut eli pipari rocky roadit. Marraskuu on jo lopuillaan niin Joulua voi jo huoletta fiilistellä.

Viimeksi käydessämme Ikeassa mini-joulukuusen lisäksi mukaan tarttui bilgranar karkkeja eli joulukuusen mallisia bilar -karkkeja. Karkit olivat niin söpöjä, että niitä oli suorastaan pakko ostaa.

Nyt karkit päätyivät siis jouluisiin rocky roadeihin piparkakkujen kera. Rocky roadit on helppo valmistaa ja ekaluokkalainen tarvitsi äidin apua vain suklaan sulattamiseen ja pähkinöiden pilkkomiseen.

Pipari rocky roadit onnistuivat hyvin ja esikoinen varmisti moneen kertaan, että resepti tulee varmasti äidin blogiin. Postaukseen piti kuulemma kirjoittaa, että pipari rocky roadit ovat herkullisia suolaisen makeita herkkuja.

Blogista löytyy ensimmäinen versio pipari rocky roadeista muutaman vuoden takaa. Postauksessa myös muita joulukarkkeja.

Oikein mukavaa Joulun odotusta, toivottavasti saamme taas lunta tänne eteläänkin!

pipari rocky road.jpg

 

Lasten kanssa keittiössä: Halloween Valkosuklaa-Luut

halloween luut.jpg

Tänä vuonna emme taida ehtiä Halloween juhlia järjestää viime vuotiseen tapaan. Viime vuonna valmistetut hurjan helpot Halloween herkut löytyvät linkistä.

Lapset halusivat tehdä Halloween herkkuja, vaikka emme varsinaisia juhlia järjestä. Pää löi tyhjää ja en millään keksinyt mitä olisimme tehneet. Onneksi on olemassa Pinterest! Hakusanoilla halloween, pretzels ja sticks löytyi vaikka millä mitalla ideoita. Valkosuklaa on esikoisen herkkua ja päädyimme siis valmistamaan valkosuklaa-luita.

Pinterestistä löytyneen kuvan perusteella kehittelin ohjeen valkosuklaa-luita varten. Valmistin ensimmäisen valkosuklaa-luun malliksi lapsille. Sen jälkeen äidin apua ei enää tarvittu laisinkaan. Valkosuklaa-luut valmistuivat lapsilta käden käänteessä.

Hurjan helpot ja hauskat valkosuklaa-luut maistuivat myös hyviltä. Viime vuonna tarjolla oli myös suolaista monsterisämpylöiden muodossa.

halloween suolatikku herkku.jpg

halloween herkut.jpg

halloween suolatikku.jpg

helpot halloween herkut.jpg

 

Lasten kanssa keittiössä: Puolukka-Fudgemuffinit

puolukka toffee muffinit.jpg

Esikoinen halusi leipoa itse synttäreilleen muffineita. Pakkanen on (liian)täynnä puolukoita, joten puolukat valikoituivat raaka-aineeksi. Kirpeitä puolukoita tasapainottamaan löysin kaapista Dr. Oetkerin fudgepaloja. Aikaisemmin ei ole tullut fudgepaloja kokeiltua leivonnassa. Fudgepalat sopivat erinomaisesti muffineihin puolukoiden kanssa ja taatusti tulee fudgepaloja käytettyä toistekkin leivonnassa. Esikoinen oli itse todella tyytyväinen herkullisiin muffineihin.

Lastenkanssa keittiössä: Puolukka-val­ko­suklaacoo­kies

Esikoisen kanssa päätimme leipoa viikonlopun kunniaksi keksejä. Keksit tai cookiesit ovat helppo valmistaa ja onnistuvat hyvin lasten kanssa. Cookies taikinaan voi hyvin käyttää mitä kotoa sattuu löytymään ja varioida kaappitilantaan mukaan. Cookies taikinaan löytyi tällä kertaa kaapista valkosuklaata ja pakastimesta puolukoita.

puolukka-valkosuklaakeksit.JPG

Esikoisen riemuksi puolukka-valkosuklaakeksit onnistuivat hyvin ja olivat herkullisia. Puolukka-valkosuklaakeksit maistui hyvin myös aikuisille, puolukka toi kivasti raikkautta makeisiin kekseihin. Cookies innostus jäi päälle ja yhdessä lasten kanssa mietimme jo seuraavaa variaatiota.

Näytä lisää