KATSOMASI RESEPTIT

Loppiaisen Suklaakakku

Jouluinen suklaakakku.jpg

Joulukuussa tuli selailtua ahkerasti pinterestiä ja pinnailtua ideoita talteen. Yksi pinterististä poimittu idea oli kakku, jota koristi ihanat valkosuklaakuuset. Tarvikkeet tätä kakkua varten olin hankkinut jo hyvissä ajoin ennen joulua. Joulukuu oli todella kiireinen ja kakku jäi harmikseni leipomatta.

Loppiaisena intouduin kuopuksen kanssa leipomaan. Muokkasin hieman maku.fi:n punajuuri-suklaakakku reseptiä. Suklaakakku sai talvisen ilmeen valkosuklaakuorrutuksesta ja kookoshiutaleista. Jouluisen suklaakakun ilmeen viimeisteli ihmeen hyvin onnistuneet valkosuklaakuuset.

En ole hyvä näpertämisessä ja koristeiden väsääminen ei kuulu lempipuuhiin. Valkosuklaakuuset oli helppo tehdä ja onnistuivat niin hyvin, että ehkä uskallan kokeilla koristeiden väsäämistä toistekkin.

Joulukakku.jpg

valkosuklaakuuset.jpg

 

Luumupitko

luumupitko.jpg

Luumupitkoa leivoin ensimmäistä kertaa 8. luokalla kotitauloustunnilla. Luumupitko oli niin herkullista, että kirjasin reseptin omaan reseptivihkooni. Siitä asti luumupitkoa on tullut leivottua miltei joka joulu taatelikakun ja pipareiden lisäksi.

Tänä jouluna jouluvalmistelut on jäänyt suorastaan tekemättä. En aio ottaa asiasta stressiä, tulee se joulu ilman suuria valmisteluitakin. Pääasia ainakin itselleni on perheen yhdessäolo.

Oikein hyvää joulua!

Jouluinen itse tehty Daim

neljäs adventti.jpg

Oikein hyvää neljättä adventtia! Jouluaattoon on enää alle viikko aikaa ja lapset laskevat jo malttamattomasti öitä siihen, että näkevät joulupukin. Jouluksi valmistin yhtä suosikki makeista eli daimia itse. Daimin valmistus on yllättävän helppoa, kannattaa siis kokeilla. Jouluisen vivahteen daimiin tuo piparkakkumauste. Lapset kysyivätkin onko daimissa myös piparkakkuja. Postausta koristavat kuvat muutaman vuoden takaa. Daimit hävisivät parempiin suihin ennen kuin ehdin kuvaamaan...

itse tehty daim.jpg

 

Lasten kanssa keittiössä: Pipari Rocky Roadit

joulukarkki.jpg

Ekaluokkalaisen kanssa valmistimme tänä viikonloppuna ensimmäiset jouluiset herkut eli pipari rocky roadit. Marraskuu on jo lopuillaan niin Joulua voi jo huoletta fiilistellä.

Viimeksi käydessämme Ikeassa mini-joulukuusen lisäksi mukaan tarttui bilgranar karkkeja eli joulukuusen mallisia bilar -karkkeja. Karkit olivat niin söpöjä, että niitä oli suorastaan pakko ostaa.

Nyt karkit päätyivät siis jouluisiin rocky roadeihin piparkakkujen kera. Rocky roadit on helppo valmistaa ja ekaluokkalainen tarvitsi äidin apua vain suklaan sulattamiseen ja pähkinöiden pilkkomiseen.

Pipari rocky roadit onnistuivat hyvin ja esikoinen varmisti moneen kertaan, että resepti tulee varmasti äidin blogiin. Postaukseen piti kuulemma kirjoittaa, että pipari rocky roadit ovat herkullisia suolaisen makeita herkkuja.

Blogista löytyy ensimmäinen versio pipari rocky roadeista muutaman vuoden takaa. Postauksessa myös muita joulukarkkeja.

Oikein mukavaa Joulun odotusta, toivottavasti saamme taas lunta tänne eteläänkin!

pipari rocky road.jpg

 

Lasten kanssa keittiössä: Halloween Valkosuklaa-Luut

halloween luut.jpg

Tänä vuonna emme taida ehtiä Halloween juhlia järjestää viime vuotiseen tapaan. Viime vuonna valmistetut hurjan helpot Halloween herkut löytyvät linkistä.

Lapset halusivat tehdä Halloween herkkuja, vaikka emme varsinaisia juhlia järjestä. Pää löi tyhjää ja en millään keksinyt mitä olisimme tehneet. Onneksi on olemassa Pinterest! Hakusanoilla halloween, pretzels ja sticks löytyi vaikka millä mitalla ideoita. Valkosuklaa on esikoisen herkkua ja päädyimme siis valmistamaan valkosuklaa-luita.

Pinterestistä löytyneen kuvan perusteella kehittelin ohjeen valkosuklaa-luita varten. Valmistin ensimmäisen valkosuklaa-luun malliksi lapsille. Sen jälkeen äidin apua ei enää tarvittu laisinkaan. Valkosuklaa-luut valmistuivat lapsilta käden käänteessä.

Hurjan helpot ja hauskat valkosuklaa-luut maistuivat myös hyviltä. Viime vuonna tarjolla oli myös suolaista monsterisämpylöiden muodossa.

halloween suolatikku herkku.jpg

halloween herkut.jpg

halloween suolatikku.jpg

helpot halloween herkut.jpg

 

Lasten kanssa keittiössä: Puolukka-Fudgemuffinit

puolukka toffee muffinit.jpg

Esikoinen halusi leipoa itse synttäreilleen muffineita. Pakkanen on (liian)täynnä puolukoita, joten puolukat valikoituivat raaka-aineeksi. Kirpeitä puolukoita tasapainottamaan löysin kaapista Dr. Oetkerin fudgepaloja. Aikaisemmin ei ole tullut fudgepaloja kokeiltua leivonnassa. Fudgepalat sopivat erinomaisesti muffineihin puolukoiden kanssa ja taatusti tulee fudgepaloja käytettyä toistekkin leivonnassa. Esikoinen oli itse todella tyytyväinen herkullisiin muffineihin.

Lastenkanssa keittiössä: Puolukka-val­ko­suklaacoo­kies

Esikoisen kanssa päätimme leipoa viikonlopun kunniaksi keksejä. Keksit tai cookiesit ovat helppo valmistaa ja onnistuvat hyvin lasten kanssa. Cookies taikinaan voi hyvin käyttää mitä kotoa sattuu löytymään ja varioida kaappitilantaan mukaan. Cookies taikinaan löytyi tällä kertaa kaapista valkosuklaata ja pakastimesta puolukoita.

puolukka-valkosuklaakeksit.JPG

Esikoisen riemuksi puolukka-valkosuklaakeksit onnistuivat hyvin ja olivat herkullisia. Puolukka-valkosuklaakeksit maistui hyvin myös aikuisille, puolukka toi kivasti raikkautta makeisiin kekseihin. Cookies innostus jäi päälle ja yhdessä lasten kanssa mietimme jo seuraavaa variaatiota.

Lasten kanssa keittiössä: Omena-kanelipuustit

omena korvapuustit.JPG

Lapset halusivat leipoa korvapuusteja ja kesäloman viimeisenä viikonloppuna siihen oli hyvin aikaakin. Korvapuustien täytteeksi päätimme yhdessä tuumin raastaa myös omenoita, joita on takapihalla tarjolla yllin kyllin.

Kerran aikaisemmin lasten kanssa korvapuusteja leipoessa sokeri loppui ja käytimme korvapuustien täytteeseen fariinisokeria. Fariinisokerista tulee korvapuusteihin ihanan karamellimainen täyte, joten päätimme tällä kertaa käyttää fariinisokeria ihan tarkoituksella.

Puolet taikinasta leivoimme omena-kanelipuusteiksi ja toisen puolen taikinasta pitkoksi. Omena-kanelipuustit sekä omena-kanelipitko onnistuivat lasten riemuksi hyvin ja olivat herkullisia.

Leipominen on hyvää harjotusta eka- ja kolmasluokkalaiselle lukemisen ja mittayksiköiden suhteen. Kirjotin reseptin heille ylös ja reseptiä lukien onnistui pullataikinan valmistus hyvin. Äidin apua ei paljoa enää tarvittu. Taikinan vaivaaminen taisi olla tällä leivonta kerralla kaikkein hauskinta. Vaivaamisen jälkeen sanoin, että kaikki saavat syödä sormiin jääneet taikinat. Kuopuksen (5v) sormiin oli kummasti "jäänyt" kourallinen taikinaa...

Lasten mielestä illalla nukkumaan mennessä oli ollut ihan paras päivä ja itse ajattelin, että täytyy ehdottomasti leipoa useammin.

korvapuustipitko.JPG

 

Frozen Jäätelökakku

frozen jäätelökakku.jpg

Tyttöjen kaverisynttärien teemaksi valikoitui Frozen, joka tuntuu olevan miltei jokaisen pienen tytön suosikkielokuva. Frozen "mokkapala" postauksessa tulikin jo todettua, että töissä on ollut todella kiireistä ja aikaa tyttöjen synttäreiden valmisteluihin ei oikein ollut.

Frozen linnakakku.jpg

Olin kauhusta kankeana selaillut netissä kuvia toinen toistaan upeammista (= todella paljon taitoa vaativista) Frozen kakuista. Frozen synttärit sekä äidin pelasti idea jäätelölinnakakusta. Jäätelöstä valmistettu Frozen linna valmistui 15 minuutissa ja sopi erinomaisesti Frozen teemaan. Kakun kruunasi confetista hankittu Elsa kakunkoriste.

Frozen jäätelökakku herätti tytöissä sekä heidän vieraissaan ihastusta ja maistui myös erinomaisesti jokaiselle. Jäätelökakun koristelin kermavaahdolla, pienillä marengeilla ja marianne rakeilla.

 

frozen kakku.jpg

Sitruunapalat Frozen synttäreille

frozen mokkapalat.jpg

Eilen oli talo täynnä lapsia, kun vietimme tyttöjen kaverisynttäreitä. Töissä on ollut todella kiireistä ja synttäreitä varten en ehtinyt leipoa muuta kuin sitruunapaloja. Sitruunapalat kehittelin maku.fi:n vaaleat mokkapalat ohjeen pohjalta. Yllättäen tyttöjen synttäreiden teemaksi valikoitui Frozen. Keksin idean Frozen "mokkapaloista" ja idean toteutus onnistui hyvin, sitruunapalat maistuivat juhlavieraille. Juhlat onnistuivat hyvin ja tytöt olivat onnellisia. Tarjolla oli myös kiireisen äidin 15 minuutin frozen kakku, mutta siitä lisää myöhemmin.

Näytä lisää