KATSOMASI RESEPTIT

Var­hais­kaa­li­mu­na­kas

varhaiskaali munakas.JPG

Varhaiskaalia oli ilmestynyt kauppoihin ja pakkohan sitä oli heti ostaa vakkei ollutkaan vielä kotimaista. Lapset olivat viikonlopun hoidossa ja nukuimme yllättävän pitkään. Aamiainen ja lounas nautittiinkin samalla kertaa. Varhaiskaalista syntyi herkullinen munakas.

Varhaiskaalin lisäksi munakkaaseen tuli mm. savustettua ilmakuivattua kinkkua. Ennen tarjoilua ripottelin varhaiskaalimunakkaan pinnalle sitruunan mehulla ohennettua majoneesia ja hienonnettua ruohosipulia. Aivan mahtava aamiainen ja lounas samassa paketissa! Varhaiskaalimunakasta tehdään taatusti toistekkin.

varhaiskaalimunakas.JPG

varhaiskaali omeletti.JPG

 

Avocadomunakas

avocadomunakas.jpg

Munakkaat ovat helppoja ja nopeita valmistaa niin aamiaiselle, brunssille kuin lounaalle. Meillä munakasta nautitaan usein viikonloppuisin brunssilla. Tällä kertaa valmistin munakkaan lounaaksi kun jääkaappi oli tyhjää täynnä, mutta munia onneksi löytyi ja juuston kannikka.

Keittiöstä löytyi vielä munakkaan täytteeksi avocado ja säilötty jalapeno. Salaattitacoista oli jäänyt yli kirsikkatomaattisalsaa, joten lisäsin sitä lopuksi avocadomunakkaaseen. Salsa teki munakkaasta täydellisen. Avocado munakkaassa saattaa kuulostaa epäilyttävältä. Lopputulos oli kuitenkin herkullinen ja tätä munakasta teen taatusti toistekkin. Ruokaisamman avocadomunakkaasta saa jos jääkaapista sattuu löytymään pekonia.

Blogin muita herkullisia munakkaita:

- Perunamunakas ja ilmakuivattua kinkkua

- Leh­ti­kaa­li­mu­na­kas

- Ruusukaali-pekonimunakas

- Lehtikaali-perunamunakas

- To­maat­tifrit­ta­ta

 

Ex tempore brunssi

perunamunakas.JPG

Viikonloput ilman mitään kummempia suunnitelmia tulevat välillä todella tarpeeseen. Eräänä tälläisenä viikonloppu aamuna päätin ex temporee valmistaa brunssin. Kaapit eivät onneksi olleet tyhjillään, koska kauppaan en kyllä halua heti aamusta lähteä. Edellisestä päivästä tähteiksi jääneet uudet perunat päätyivät simppeliin perunamunakkaaseen. Perunamunakas ei itsessään kovin erityistä tarjottavaa ole, mutta kun sen kera tarjotaan savustettua ilmakuivattua kinkkua ja chevreä on lautasella todella herkullinen annos. Jäin kaipaamaan annokseen hiukan väriä ja jotain tuoretta. Rucola olisi varmasti ajanut tämän asian ja lisäsinkin sen reseptiin.

Perunamunakkaan lisäksi brunssilla tarjottiin uunissa paahdettuja parsoja. Herkullinen ja helppo brunssi, jolla voisi mainiosti hemmotella äitiä ensi sunnuntaina.

perunamunakasta.JPG

 

Herkullinen aamiainen: Leh­ti­kaa­li­mu­na­kas

lehtikaalimunakas.JPG

Hitaat ja herkulliset viikonloppu aamut ovat tällä hetkellä suosiossa meidän perheessä. Munakkaat, marjasmoothiet ja muut herkut tekevät aamiaisista luksusta. Lastenkin parissa sana herkkuaamiainen saa aikaan riemun kiljauksia. Vaikka herkut olisivatkin suht terveellisiä kuten smoothiet. Seuraava sukupolvi brunssailijoita siis meidän taloudessa hyvää vauhtia kasvamassa.

Idea tähän lehtikaalimunakkaaseen tuli vähintään yhtä herkullisen ruusukaali-pekonimunakkaan pohjalta. Seuraavaa aamiaista/brunssia suunnitellessa on kyllä vaikea näiden kahden väliltä valita. Voi tosin olla, että intoudun taas kokeilemaan jotain ihan uuttakin. Herkullisia viikonloppu aamuja kaikille!

Hitaat viikonloppu aamut = Ruusukaali-pekonimunakas

ruusukaalimunakas.jpg

Ruusukaalilla on herkuteltu meidän perheessä usein viimeaikoina mm. lämpimällä ruusukaali-perunasalaatilla. Kuten jo edellisessä postauksessa mainitsin niin viime viikonloppuna teimme viimeistelytöitä raksalla ennen käyttöönottotarkastusta. Sunnantai aamuna herkuttelimme tällä munakkaalla, jonka voimalla jaksoi ahertaa iltapäivään asti. Kevyttä herkkua tämä munakas ei siis todellakaan ole. Raksalla nyt vaan tarvitaan kunnon eväät.

Pannulla paahdetut ruusukaalit ovat vain niin hyviä ja toimivat tässäkin reseptissä erinomaisesti. Munakkaat sopivat erinomaisesti hitaisiin viikonloppu aamuihin ja nyt kun olemme (vihdoin ja viimein) päässeet muuttamaan on varmasti blogissakin luvassa herkullisia reseptejä viikonlopun aamupaloille ja brunsseille.

Tällä hetkellä uudessa osoitteessa vallitsee kyllä aikamoinen kaaos  muuttolaatikoiden keskellä. Kaiken kukkuraksi iski kova flunssa, jonka takia tätä postausta kirjoitan parhaillaan sohvan pohjalta vällyjen alta. Eiköhän tästäkin selvitä ja kohta jo kehtaa muutaman kuvankin jakaa uudesta kodistamme. Instagramissa ja facebookissa pääsee kyllä jo nyt tutustumaan uusiin neliöihimme. Herkullista viikonloppua!

Viikonlopun herkkullinen aamiainen tai brunssi muf­fi­ni­pel­lil­lä

brunssi muffinipellillä.JPG

Raksakiireiden keskellä olemme yrittäneet viikonloppuaamuisin ottaa hiukan aikaa perheelle ja herkutella rauhassa aamiaisella. Tällä kertaa päätin tehdä annosmunakkaita muffinipellillä ja jotain muuta herkullista siinä samassa. Ideana oli siis toteuttaa herkullinen aamiainen tai brunssi yhdellä 12 muffininpellillä. Samalla idealle tein jo jokin aikaa sitten meille mökkiaamiaisen.

Munakkaiden lisäksi päätin kokeilla helppoja ja nopeita skonsseja. Jääkaapista löytyi vahvaa cheddaria, joten sitä sujahti taikinan joukkoon. Herkulliset skonssit täytettiin anopilta saadulla mustaherukkahillolla ja ranskankermalla. Yhdistelmä oli todella herkullinen, niin kuin koko aamianen.

munakas muffinipellillä.jpg

Näihin herkkuihin kun lisäisi vielä hedelmiä, marjoja ja jogurttia olisi kelpo brunssi kasassa kuudelle hengelle. Kiireessä ei kovin kummoisia kuvia saa otettua, mutta makuhan se tärkein asia onneksi on ja siinä ei ollut valittamista. Herkullista viikonloppua!

Helppoa arkiruokaa lehtikaalista

lehtikaali-perunamunakas.JPG

Lehtikaali on selvästi saavuttanut viime vuosina suosiota ja sitä löytyykin nykyään hyvin kaupan hyllyiltä. Olen yrittänyt itsekkin laehtikaalia kasvattaa kasvimaalla, mutta huonoin tuloksin. Ensimmäisenä vuonna lehtikaalien taimet söivät lehtokotilot ja toisena vuonna ainoa lehtokotiloista selvinnyt taimi päätyi lasten hiekkakakun koristeeksi. Taidan kuitenkin vielä yrittää ensi vuonna, jos kolmas kerta toden sanoisi.

Tällä kertaa käytin lehtikaalia lounasmunakkaaseen edelliseltä aterialta jääneiden perunoiden kera. Viimeisen silauksen tämä herkullinen lounas sai gruyere juustosta. Helppoa ja herkullista, enempää ei arkiruoalta voikaan vaatia.