manchego ja serranokinkku.JPG

Tapas illan annilla jatketaan. Rakastan manchego juustoa, joten sitähän oli ihan pakko kehitellä tapas. Päädyin marinoimaan manchego juustoviipaleet. Hunaja ja rosmariini marinaadissa sopivat tavattoman hyvin maustamaan manchego juustoa. Marinoimiseen kannattaa varata reilusti aikaa. Nautimme ylijääneet tapakset sunnuntaina brunssilla ja marinoitu manchego oli silloin parhaimmillaan.

Mieheni pitää erityisesti serrano kinkusta. Kompromissinä päädyin kääräisemään serrano kinkkua manchego juustoviipaleiden ympärille. Koko komeus kiinnitettiin coctailtikulla ja herkullinen suupala oli valmis nautittavaksi. Sopivat erinomaisesti yhteen eli ehkä ei ollutkaan loppupeleissä kyse kompromissistä.

Herkullista viikonloppua ja hyvää ystävänpäivää!

P.S. Tapakset sopivat erinomaisesti rakkaimman hemmotteluun.

manchego ja serrano.JPG