KATSOMASI RESEPTIT

Lasten kanssa keittiössä: Myslisämpylät

herkulliset sämpylät.JPG

Meidän suurperheessä iskee usein akuutti leipäpula. Pitkän työpäivän jälkeen ei kovin usein jaksaisi kauppaan lähteä. Tästä syystä pidän huolen siitä, että kotoa löytyy aina sämpyläjauhoja ja hiivaa. Sämpylät valmistuvat helposti ja nopeasti myös arki-iltoina, varsinkin nyt kun lapset tekevät ne miltei kokonaan itse. Minua tarvitaan oikeastaan enää vain erotuomariksi... Tuore leipä on kyllä myös aina niin hyvää ja sen maku kyllä palkitsee vaivannäön ruhtinaallisesti. Parempi leipä parempi mieli!

myslisämpylät.JPG

Myslisämpylät ovat lasten uusi suosikki. Myslisämpylät syntyivät vahingossa eräänä iltana, kun huomasin kaurahiutaleiden loppuneen. Kaurahiutaleet vaihtuivat lennossa mysliksi ja lopputulos oli onneksi niin herkullinen, että näitä on tullut tehtyä jo useaan otteeseen. Voit siis halutessasi tehdä samalla ohjeella kaurasämpylöitä vaihtamalla myslin kaurahiutaleisiin. Meillä on ihastuttu Vavesaaren tilan luomu mysleihin, joihin tutuistuin ensimmäistä kertaa luomu messuilla. Myslisämpylöihin käytimme tällä kertaa mustikkamysliä. Suosikki sämpyläjauho, mitä meiltä löytyy miltei aina kaapista on viljelijä Pekka Nikkilän luomu kaura-vehnäsämpyläjauho, jota ostan aina Kotipiirin tuottajatorilta Levannosta. Kannattaa ehdottomasti pysähtyä kotipiirillä, vain pieni koukkaisu nelostieltä.

Hauskoja leivonta hetkiä!

 

Kesään kuuluu ehdottomasti Grillileipä

DSC_0114.JPG

Kesään kuuluu ehdottamasti grillileipä. Yrtti-valkosipulivoi antaa grillileivälle mahtavasti makua. Sormet ja suu meinaavat usein palaa, kun ei malta odottaa tarpeeksi kauan grillileivän jäähtymistä. Tällä kertaa tein grillileivän viipaloidusta leivästä ja grillileipä onnistui todella hyvin, kun voin sai levitettyä tasaisesti leiville. Aikaisemmin en ole leikannut leipää viipaleiksi vaan tehnyt viiltoja niin, että leipä pysyy kokonaisena.

Grillileipää voi nauttia grilliruoan lisukkeena tai lounaaksi salaatin kera, kuten me teimme. Maustevoita voi muutella oman maun mukaiseksi. Chilin voi esimerkiksi jättää pois ja voihin voi lisätä raastettua sitruunankuorta. Erilaisia yrttejä voi myös kokeilla esimerkiksi timajamia, oregaanoa ja rosmariiniä.

Hyvää viikonloppua ja kesää kaikille, minulla alkoi tänään kesäloma :)!

DSC_0111.JPG