KATSOMASI RESEPTIT

Hölskypotut

hyrskypotut.JPG

Ennen Juhannusta some täyttyi hölskypottujen / hyrskypottujen kuvista, joten pakkohan sitä oli myös itse kokeilla. Rakkaalla lapsella on monta nimeä ja reseptiä jaettiin hyrsypotut, hölskypotut, hölskyperunat ja kesäpotut nimillä. Omaan suuhuni hölskypotut nimi sopii parhaiten, joten nimesin oman versioni reseptistä niin. Ihan en saanut selville mikä on alkuperäinen resepti ja mistä se on lähtöisin.

Muutaman raaka-aineen hölskypotut valmistuivat helposti mökillä grilliruoan lisukkeeksi. Miehen kanssa ihastuimme hölskyperunoihin, mutta lapset eivät oikein innostuneet. Täytyy puolittaa annos seuraavalla kerralla ja tarjota lapsille keitetyt varhaisperunat erikseen. Reseptistä on nimittäin pakko kokeilla muutamaa versiota. Ainakin ajattelin kokeilla korvata ranskankerma smetanalla tai kermaviilillä.

hölskypotut.JPG

 

Suut makeaksi x7 Mittumaariana

mansikka_eton_mess.jpg

mansikka-minttusuklaajuustokakku.jpg

Mittumaariana eli Juhannuksena pitää saada myös suut makeaksi. Aiemmissa tämän viikon postauksissa oli koottu 7 ideaa Juhannuksen salaateiksi ja vastaavasti 7 ideaa grillaukseen. Yllätys yllätys tähän postaukseen on siis koottu 7 ideaa miten saa suut makeaksi Mittumaariana. Juhannuksena on usein jo tarjolla ensimmäisiä kotimaisia mansikoita ja niitä onkin käytetty useassa reseptissä. Muutamat ohjeista ovat niin helppoja, että onnistuvat vaivattomasti askeettisemmassakin mökkikeittiössä.

Mansikka Eton mess

Mansikka-Minttujuustokakku

Helppo kesäkakku

Mansikka-raparperi banoffee

Sitruuna-lakritsiposset

Sydämelliset mini-pavlovat

Mansikka-raparperijuustokakku

helppo kesäkakku.jpg

mansikka-raparperi_banoffee.jpg

sitruuna-lakritsiposset.jpg

sydän_pavlovat.jpg

sitruuna-lakritsiposset.jpg

mansikka-raparperijuustokakku.jpg

 

Grilli kuumana x7 Juhannuksena

grillattu_flank_steak.jpg

grillatut_nektariinit.jpg

Kuten edellisessä Juhannussalaatti postauksessa tulikin jo todettua meidän perheessä Juhannukse ruoat valmistuvat poikkeuksetta grillissä. Myös viime Juhannuksena vaikka lämpötila oli +12 astetta. Toivotaan, että tulevana viikonloppuna olisi huomattavasti paremmat ilmat kuin vuosi sitten.

Tähän blogipostaukseen keräsin 7 hyvää syytä laittaa grilli kuumenemaan Jussina:

Flank Steak

Grillatut nektariinit pekonilla ja auralla

Kokonaisena grillattu naudan ulkofilee

Grillatut ja marinoidut herkkusienet

Broileri-saltimbocca

Kokonaisena grillattu porsaan sisäfilee

Raparpekoni 2.0

 

kokonaisena_grillattu_naudan_ulkofilee.jpg

grillatut_ja_marinoidut_herkkusienet.jpg

broileri_saltinbocca.jpg

kokonaisen_porsaan_sisafileen_grillaus.jpg

Raparpekoni.jpg

 

Salaatti x7 Juhannukseksi

mansikkasalaatti.jpg

salaatti uudet perunat.JPG

Juhannus on ihan kohta ja tänään olen kuumeisesti pähkäillyt mitä Juhannukseksi täytyy kaupasta hankkia ja rustannut tavattoman pitkän kauppalistan. Meillä on Juhannuksena yleensä grillattu ja tarjolla on ollut erilaisia salaatteja sekä varhaisperunoita. Päätin koostaa tähän blogipostaukseen muutaman oman salaattisuosikkini blogista, jos näistä olisi Juhannuksen valmistelussa iloa.

Salaatti x7 Juhannukseksi:

Mansikkasalaatti

Kesäsalaatti

Vihreä perunasalaatti

Grillattu raparperi-vuohenjuustosalaatti

Vesimelonisalsa

Munakoiso-tomaattisalaatti tahinikastikkeella

Grillattu maissisalaatti

maidoton_perunasalaatti.jpg

grillattu_vuohenjuusto-raparperisalaatti.jpg

vesimeloonisalsa.jpg

grillattu_munakoiso-tomaattisalaatti.jpg

grillattu_maissisalaatti.jpg

 

Salaatti x8 Juhannukseksi

 

image.jpeg

Juhannuksena kuuluu ehdottomasti nauttia sesongin kasviksista, marjoista ja hedelmistä. Suomalaisista varhaisperunoista tehty perunasalaatti maistuu varmasti kaikille. Varhaiskaalista voi valmistaa monenlaisia herkullisia salaatteja. Suomalaisia mansikoita löytyy Juhannuksena jo hyvin kaupasta ja ne sopivat todella hyvin vuohenjuuston kanssa salaattiin. Jos Juhannuksena nautitaan helteistä sopii feta-vesimelonisalaaatti hyvin tarjottavaksi.

Toivottavasti seuraavista salaateissa löytyy kaikille mieleinen:

Vuohenjuusto-mansikkasalaatti http://www.maku.fi/blogit/keittiossa-kotona-ja-puutarhassa/vuohenjuusto-mansikkasalaatti

Tsatsiki-Coldslaw http://www.maku.fi/blogit/keittiossa-kotona-ja-puutarhassa/tzatziki-coleslaw

Perunasalaatti uusista perunoista http://www.maku.fi/blogit/keittiossa-kotona-ja-puutarhassa/juhannukseksi-herkullinen-perunasalaatti-uusista-perunoista

Parsa-perunasalaatti http://www.maku.fi/blogit/keittiossa-kotona-ja-puutarhassa/kevaan-ja-kesan-juhlapoytiin-parsa-perunasalaatti

Aasialainen Coldplayn ja kurkkusalaatti http://www.maku.fi/blogit/keittiossa-kotona-ja-puutarhassa/aasialainen-coleslaw-ja-kurkkusalaatti

Feta-vesimeloonisalaatti http://www.maku.fi/blogit/keittiossa-kotona-ja-puutarhassa/helteiden-herkku-feta-vesimelonisalaatti

Täydellinen varhaiskaalisalaatti http://www.maku.fi/blogit/keittiossa-kotona-ja-puutarhassa/taydellinen-varhaiskaalisalaatti

image.jpeg

image.jpeg

image.jpeg

image.jpeg

image.jpeg

image.jpeg

,

 

Juhannuksen helpot herkut x2

image.jpeg

Moni lähtee Juhannuksen viettoon mökille ja mökkikeittiössä helppous on valttia. Juhannuspöytään tarvitaan tietysti myös makeita herkkuja. Helposti ja nopeasti valmistuvat blogista löytyvät herkut ovat:

Eton mess mansikoilla http://www.maku.fi/blogit/keittiossa-kotona-ja-puutarhassa/kesan-helpoin-ja-herkullisin-mansikkajalkiruoka-eton-mess

Helppo kesäkakku tuoreilla marjoilla http://www.maku.fi/blogit/keittiossa-kotona-ja-puutarhassa/helppo-kesakakku-onnistuu-myos-mokkikeittiossa

image.jpeg

 

Juhannuksen grillattavat x8

 

 

image.jpeg

Juhannukseen on enää tovi aikaa ja päätin koota blogiin ideoita juhannuspöytään. Mielestäni juhannukseen kuuluu ehdottomasti grillaus, satoi tai paistoi. Aloitetaan siis juhannuksen grillattavista ja toivotaan parempaa säätä kuin tänä viikonloppuna.

Grillauksen voi aloittaa hyvin seuraavilla herkuilla:

Grillileipä http://www.maku.fi/blogit/keittiossa-kotona-ja-puutarhassa/kesaan-kuuluu-ehdottomasti-grillileipa

Grillatut avokadot http://www.maku.fi/blogit/keittiossa-kotona-ja-puutarhassa/grillatut-avokadot-ja-kirsikkatomaattisalsa

Grillattu lehtikaali http://www.maku.fi/blogit/keittiossa-kotona-ja-puutarhassa/grillattu-lehtikaali

Uudet perunat grillinyytissä http://www.maku.fi/blogit/keittiossa-kotona-ja-puutarhassa/uudet-perunat-grillinyytissa

image.jpeg

image.jpeg

image.jpeg

Pääruoaksi sopii hyvin seuraavat grilliruoat:

Flank Stefan http://www.maku.fi/blogit/keittiossa-kotona-ja-puutarhassa/flank-steak

Aasialaisittain maustetut ribsit http://www.maku.fi/blogit/keittiossa-kotona-ja-puutarhassa/aasialaiset-ribsit

Lammasvartaat http://www.maku.fi/blogit/keittiossa-kotona-ja-puutarhassa/paasiaisillallinen-lammasvartaat-ja-grillattuja-kasviksia

Kassler vartaat http://www.maku.fi/blogit/keittiossa-kotona-ja-puutarhassa/kassler-vartaat

image.jpeg

image.jpeg

image.jpeg

image.jpeg