KATSOMASI RESEPTIT

Itsetehdyt Kananugetit

kananugetit.jpg

Helpot ja herkulliset kananugetit valmistuvat broilerinjauhelihasta. Kananugetit voi maustaa haluamallaan tavalla. Tällä kertaa maustoin kananugetit punaisella chilitahnalla ja  tuoreella korianterilla. Kun kananugetit valmistaa broilerinjauhelihasta leivitykseen tarvitaan vain korppujauhoja, sillä korppujauhot tarttuvat hyvin jauhelihamassan pintaan.

Japanilaiset panko korppujauhot takaavat ihanan rapeat kananugetit, joten panko korppujauhoja kannattaa etsiä käsiinsä. Panko korppujauhot ovat hiukan karkeampia kuin suomalaiset korppujauhot.

Kananugetit paistoin tällä kertaa uunissa, mutta ne voi hyvin myös paistaa pannulla. Kananugettien kanssa oli meillä tarjolla avokadodippiä, srirachamajoneesia, mangosalaattia ja korianterikurkkuja.

Tarjolla oli myös bataattiranskalaisia, mutta ne eivät valitettavasti onnistuneet tarpeeksi hyvin jotta reseptin olisi voinut julkaista. Jos sinulta löytyy takuuvarma resepti bataattiranskiksille niin vinkkejä otetaan mielellään vastaa. Ei nimittäin ole ensimmäinen kerta kun bataattiranskikset eivät onnistu kunnolla.

Vaikka kaikki ei mennyt ihan putkeen niin ateria oli kuitenkin todella herkullinen. Avokadodippi ja srirachamajoneesi sopivat erinomaisesti kananugettien kera tarjottavaksi. Mangosalaatti ja korianterikurkut raikastivat mukavasti ateriaa. Herkullista ja suht helppoa, suosittelen kokeilemaan.

avokadodippi.jpg

mangosalaatti.jpg

 

Terveellisempi Tammikuu = Salaatti Tacot

salaatti tacot.jpg

Tammikuussa tunnetusti sankoin joukoin aloitetaan kuntoilu ja siirrytään muutoinkin noudattamaan terveellisempiä elämäntapoja. Täytyy tunnustaa, että tänä vuonna kuulun itsekkin tähän joukkoon. Tammikuussa olen pyrkinyt tietoisesti syömään terveellisemmin ja kevyemmin joulun herkutteluiden jälkeen.

Lapsiperheessä oman ruokailun keventäminen saattaa tuntua hankalalta, koska pitäisi laittaa ruokaa  koko perheelle. Meillä lapset rakastavat tacoja ja itsekkin ihan mielelläni syön niitä. Nyt päätin tarjota perheen aikuisille hiukan keveämmät versiot tästä hekusta korvaamalla taco -kuoret salaatinlehdillä. Hyvältä maistu ja taatusti tehdään salaatti tacoja toistekkin. Lapsille ei tosin salaatti tacot kelvanneet, mutta samat täytteet maistuivat kuulemma herkulliselta perinteisistä taco -kuorista. Jauhelihaa paistaessa otin muuten lasten osuuden pois pannulta ennen  chilin lisäämistä. Näin saatiin koko perheelle maistuvaa ruokaa.

guacamole.jpg

kirsikkatomaattisalsa.jpg

Salaatti tacojen lisukkeina tarjottiin raastettua cheddarjuusoa, säilöttyjä jalapenoja, guacamolea ja kirsikkatomaattisalsaa. En itse pidä täysin tasaisesta guacamolesta vaan tykkään tehdä guacamolen ronskisti haarukalla muussaten. Kirsikkatomaatisalsa on mieheni suuressa suosiossa ja itse pidän siitä myös todella paljon. Kirsikkatomaattisalsaa on tullut tarjottua mm. grillattujen avocadojen kera.

Herkullista viikonloppua!

salaatti taco.jpg

 

 

Mausteiset kebakot muurikassa

DSC_0011.JPG

Palataan vielä kesälomaan, vaikka töissä onkin kohta tullut oltua kaksi viikkoa. Kesälomalla mökillä laitoimme ruokaa paljon muurikalla. Koko perheen loman suosikkiruoaksi osoittautui muurikassa paistetut mausteiset kebakot. Tätä ruokaa tulikin useaan otteeseen lomalla tehtyä. Kebakot ovat varmasti monille tuttu ruoka lapsuudesta. Nämä kebakot eivät lapsuuden yhtä lempiruokaa paljoa muistuta, mutta olivat todella herkullisia.

Kebakot maustoi ruunsaasti tuoreella korianterilla, savustetulla paprikajauheella, jauhetulla korianterilla ja jeeralla. Mausteisten kebakoiden lisukkeeksi valmistin aina couscousia, johon tuli tuoretta silolehtipersilijaa hienonnettuna, fetaa murustettua, viipaloitua uutta sipulia, kuutioitua tomaattia sekä kurkkua, sitruunamehua ja oliiviöljyä. Kebakoiden ja couscousin lisäksi tarjolla oli aina jogurttikastiketta. Useimmiten perheemme suosikkia harissalla maustettua jogurttiakastiketta, ohje löytyy linkistä.