KATSOMASI RESEPTIT

Nopea puo­luk­ka­jälk­kä­ri

nopea puolukka jälkiruoka.JPG

Viikonloppuna vietimme perheen kanssa useita tunteja metsässä keräten puolukoita. Lapset jaksoivat ihmeen hyvin olla puolukkametsässä ja keräsivät ahkerasti puolukoita.

Lupasin lapsille, että teemme puolukoista jotain hyvää jälkiruokaa kotona. Alkuperäinen suunnitelma oli leipoa puolukkapiirakkaa tai kakkua, mutta uuni oli varattu pitkään lihapadalle.

Päädyimme lasten kanssa valmistamaan nopean ja helpon puolukkajälkkärin. Jälkiruoka maistui koko perheelle ja myös aikuisille, koska puolukkajälkkäri ei ollut kovin makea vaan ihanan raikas.

Puolukkajälkkäri toimii erinomaisesti myös vierasvarana, koska jälkkäriin ei kovinkaan montaa ainesosaa tarvita ja se valmistuu hetkessä.

Puolukkajälkkäri valmistuu taatusti hyvin myös pakastetuista puolukoista.

nopea puolukkainen jälkiruoka.JPG

 

Grillatut nektariinit

grillatut nektariinit.JPG

Grillasimme lasten toiveesta nektariineja jälkiruoaksi mökillä. Grillattujen nektariinien kanssa tarjosin turkkilaista jogurttia, suolattuja cashewpähkinöitä ja hunajaa. Ajatuksena oli käyttää annokseen pistaasipähkinöitä, mutta niitä ei mökin lähikaupasta löytynyt. Pistaasit korvasin suolatuilla cashewpähkinöillä.

Jälkiruoka oli lasten sekä aikuisten mieleen ja lautaset tyhjentyivät hetkessä. Tätä jälkiruokaa taidetaan lomalla tehdä toistekkin. Annos maistuisi taatusti myös kesäbrunssilla.

Suut makeaksi x7 Mittumaariana

mansikka_eton_mess.jpg

mansikka-minttusuklaajuustokakku.jpg

Mittumaariana eli Juhannuksena pitää saada myös suut makeaksi. Aiemmissa tämän viikon postauksissa oli koottu 7 ideaa Juhannuksen salaateiksi ja vastaavasti 7 ideaa grillaukseen. Yllätys yllätys tähän postaukseen on siis koottu 7 ideaa miten saa suut makeaksi Mittumaariana. Juhannuksena on usein jo tarjolla ensimmäisiä kotimaisia mansikoita ja niitä onkin käytetty useassa reseptissä. Muutamat ohjeista ovat niin helppoja, että onnistuvat vaivattomasti askeettisemmassakin mökkikeittiössä.

Mansikka Eton mess

Mansikka-Minttujuustokakku

Helppo kesäkakku

Mansikka-raparperi banoffee

Sitruuna-lakritsiposset

Sydämelliset mini-pavlovat

Mansikka-raparperijuustokakku

helppo kesäkakku.jpg

mansikka-raparperi_banoffee.jpg

sitruuna-lakritsiposset.jpg

sydän_pavlovat.jpg

sitruuna-lakritsiposset.jpg

mansikka-raparperijuustokakku.jpg

 

Nutella töhnämunat

Viiden raaka-aineen töhnämunat ovat pääsiäisen helpoin jälkiruoka! Täytä maitosuklaamunat pehmeällä Nutella-moussella ja tarjoa suklaaherkku munakupista.

nutella töhnämunat.JPG

Pääsiäinen lähestyy ja suklaamunat ovat saapuneet kauppoihin. Viime vuosina erityisesti aikuisten suosion saaneet töhnämunat ovat aina loppuneet ennen pääsiäistä kaupoista. Päätin kokeilla valmistaa töhnämunia itse nutellamoussella täytettynä.

Vitsit miten hyviä nutella töhnämunista tulikaan. Kaiken lisäksi nutella töhnämunat on todella helppo valmistaa. Vaikein kohta reseptissä taitaa olla yllätyksen poistaminen hajoittamatta suklaamunaa.

Nutella töhnämunia teen taatusti pääsiäisenä jälkiruoaksi!

Chia-suklaavanukas

chia suklaavanukas.jpg

Chiansiemenet ovat löytäneet tiensä myös meidän perheen keittiöön. Hemmottelin perhettä sunnuntaina tarjoamalla aamiaiseksi chiansiemenistä valmistettua suklaavanukasta. Käytin suklaavanukkaan valmistukseen urtekramin vähärasvaista kaakaojauhetta. Suklaavanukkaan makeutin banaanilla ja hunajalla.

Chiansiemenistä valmistettu vanukas oli todella hyvää ja maistui mainiosti koko perheelle. Pakastimesta kaivetut vadelmat kruunasivat chia-suklaavanukkaan. Näin herkullisesti aloitetusta päivästä ei voi tulla kuin hyvä! Leppoisaa ja aurinkoista sunnuntaita kaikille.

suklaavanukas chia siemenistä.jpg

 

Aamiainen ystävälle

köyhät ritarit.jpg

Sunnuntai aamuna vietimme jo vähän etukäteen ystävänpäivää aamiaisen merkeissä. Itse asiassa nukuimme niin myöhään, että taisi olla kyseessä jo brunssi. Olin ostanut ison briossin ja siitä se ajatus sitten lähti...

Ensin herkuttelimme briossista valmistetuilla munaleivillä, pekoni- ja tomaattisydämillä. Tämän jälkeen sydämellisillä köyhillä ritareilla mascarponen ja marjojen kera. Briossista valmistetut köyhät ritarit olivat ehdottomasti parhaat mitä olen koskaan syönyt. Viimeisistä jopa kinasteltiin. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan!

Runsaan aamiaisen/brunssin voimalla jaksoimme jo toisena päivänä peräkkäin tehdä kymmenen kilometrin hiihtolenkin järven jäällä.

ystävänpäivän aamiainen.jpg

 

It­se­näi­syys­päi­vän jälkiruoat

sitruuna-lakritsiposset.jpg

Edellisissä postauksissa tuli koottua ideoita itsenäisyyspäivän alkuruokiin ja pääruokiin. Nyt on sitten tietysti jälkiruokien vuoro. Juhlaillallisille tulee usein valmistettua jälkiruokia, jotka voi tehdä jo edellisenä päivänä valmiiksi. Näin ollen itse juhlapäivänä jää enemmän aikaa muille valmisteluille.

Suosikki jälkiruoksi ovat meidän perheessä ehdottomasti nousseet posset ja pannacotta reseptit. Tässä koottuna blogin resepteistä omat suosikki posset ja pannacotta reseptit:

Sitruuna-lakritsiposset

Tyrniposset ja paahdettu valkosuklaa

Kinuskipannacotta ja  puolukoita

Vaniljapannacotta ja hillotut karpalot

posset_resepti.jpg

kinuskipannacotta.jpg

karpalo_pannacotta.jpg

 

Banaanijäätelö

banaanijäätelö.jpg

Banaanijäätelön valmistusta piti kokeilla jo kesällä, mutta se vaan jäi. Kävimme mieheni kanssa molemmat samana päivänä kaupassa tietämättä, että toinen oli myös käynyt kaupassa. Tämän seurauksena keittiön pöydälle muodostui banaanivuori. Oivallinen ajankohta siis kokeilla banaanijäätelön valmistusta!

Lapset auttoivat mielellään banaanijäätelön valmistuksessa. Banaanien pilkkominen sujui lapsilta vikkelästi kun tiesivät saavansa pian jäätelöä. Banaanijäätelön valmistus sujui käden käänteessä. Vaikeinta oli odottaa neljä tuntia banaanien jäätymistä. Päivän aikana kuulin lukemattomia kertoja kysymyksen koska jäätelö on valmista...

Hyvää kannatti odottaa sillä banaanijäätelö oli herkullista! Tällä kertaa maustoimme jäätelön kaakaolla. Saa nähdä mitä kokeilemme seuraavalla kerralla.

Juhannuksen helpot herkut x2

image.jpeg

Moni lähtee Juhannuksen viettoon mökille ja mökkikeittiössä helppous on valttia. Juhannuspöytään tarvitaan tietysti myös makeita herkkuja. Helposti ja nopeasti valmistuvat blogista löytyvät herkut ovat:

Eton mess mansikoilla http://www.maku.fi/blogit/keittiossa-kotona-ja-puutarhassa/kesan-helpoin-ja-herkullisin-mansikkajalkiruoka-eton-mess

Helppo kesäkakku tuoreilla marjoilla http://www.maku.fi/blogit/keittiossa-kotona-ja-puutarhassa/helppo-kesakakku-onnistuu-myos-mokkikeittiossa

image.jpeg

 

Ystävänpäivän herkutteluun sydämelliset minipavlovat

mini pavlovat.jpg

Toivotetaan nyt vielä kerran hyvää ystävänpäivää näiden hetken mielijohteesta tehtyjen sydämellisten minipavlovien merkeissä. Minipavlovien ohjeen löysin maku.fi:stä.

Ystävänpäivän kunniaksi pursotin minipavlovat sydämen mallisiksi. En ole kovin kokenut pursottaja, joten tein sydänsapluunan piparkakkumuotin avulla. Sapluunan sujautin leivinpaperin alle ja sen avulla pursotus sujuikin hyvin.

ystävänpäivä leivonta.jpg

sydän marengit.jpg

Sydänpavlovat täytin yksinkertaisesti vaniljasokerilla maustetulla kermavaahdolla ja pakastimesta löytyneillä vadelmilla. Syötävän suloisiahan näistä tuli! Herkullista ystävänpäivää!

ystävänpäivä pavlovat.jpg

 

Sitruuna-Lakritsiposset

sitruuna-lakritsiposset.jpg

Lakritsijuurijauhepurkki on jo pidemmän aikaa pyörinyt kaapissa ja en vain ole keksinyt mihin sitä käyttäisin. Rakastan raikkaita jälkiruokia, erityisesti possetteja. Possetteja on tullut tehtyä sitruuna-, lime-, veriappelsiini- ja tyrnimehulla. Herkullisen tyrnipossetin ohjeen löydät linkistä. Sitruuna ja lakritsi ainakin omasta mielestäni sopivat hyvin yhteen ja päätin kokeilla sitruunapossetin maustamista lakritsijuurijauheella.

Vitsit, että oli hyvää! Runsaan lakritsainen maku oli ainakin meidän perheessä enemmän aikuisten mieleen, lapsetkin toki söivät omat jälkkärinsä. Voin lämpimästi suositella kaikille lakritsin ystäville. Sitruuna-lakritsipossetin kera tarjosin kotimaisia pakastevadelmia ja ne sopivat yllättävän hyvin yhteen lakritsin kanssa.

sitruunaposset.jpg

 

Tyrniposset ja paahdettu valkosuklaa

posset resepti.JPG

Possetit ovat äärimmäisen helppoja valmistaa ja ainesosaluettelo minimaalinen. Possetteja varten tarvitset vain kermaa, sokeria ja hapanta sokeroimatonta mehua. Possetteja on tullut valmistettua perinteisellä sitruuna-, lime ja veriappelsiinimehulla. Reseptit löytyvät blogiarkistosta.

Uuden vuoden ensimmäinen päivällinen päätettiin tänä vuonna tyrniposseteilla sukulaisten täyttämän pöydän ääressä. Täytyy tunnustaa, että hiukan jännitti hyytyvätkö possetit kunnolla. Aiemmin olen possettien valmistukseen käyttänyt vain sitrushedelmien mehua. Huokasin siis helpotuksesta, kun tyrnipossetit olivat hyytyneet kunnolla. Tosin taisin ihan yhtälailla jännittää kun ensimmäistä kertaa valmistin posset -jälkiruokaa, kerman hyytyminen vanukkaaksi pelkällä sitruunamehulla tuntui epäuskottavalta. Pieleen ei ole kertaakaan mennyt, joten täytyy tästä rohkaistua ja kokeilla jotain muutakin hapanta mehua.

Possetin kanssa tarjottavaksi sopivat hyvin tuoreet marjat ja hedelmät. Tyrnimehu on todella hapanta, joten ajattelin tyrnipossetin kaipaavan seurakseen jotain makeaa. Valkosuklaan paahtamista ei ole jostain syystä tullut kokeiltua, mutta useasta lähteestä olen kuullut paahdetun valkosuklaan toffeisen maun olevan herullista. Vinkit valkosuklaan paahtamiseen kuvien kera löytyivät fazerin -sivuilta.

Valkosuklaan paahtaminen onnistui hyvin, mutta uunia sai kyllä vahtia etteivät valkosuklaat päässeet kärähtämään. Paahdetun valkosuklaan maku oli yllätyksekseni todellakin toffeen makuista ja taivaallisen herkullista. Paahdettu valkosuklaa sopi erinomaisesti tyrnipossettien kera tarjottavaksi. Koko perhe ihastui paahdettuun valkosuklaaseen, joten voitte olla varmoja, että sitä löytyy jatkossakin blogin resepteistä.

tyrniposset.JPG

 

Näytä lisää