KATSOMASI RESEPTIT

Härkis Chili sin carne

härkis chili resepti.jpg

Vuosi sitten lihattoman lokakuun parasta antia oli ehdottomasti Chili sin carne. Tänä vuonna päätin kokeilla chili sin carnen valmistuksessa härkistä. Tänä vuonna lihattoman lokakuun suurin suosikki raaka-aine on ollut juuri härkis. Härkis on maistunut hyvin koko perheelle niin lapsille kuin aikuisillekkin.

Härkis chili sin carne oli todella hyvää ja kilpailee taatusti lihattoman lokakuun parhaan reseptin palkinnosta sienirisoton kanssa. Saa nähä onnistunko lokakuun aikana valmistamaan vielä jotain parempaa härkiksestä. Vaikka lihaton lokakuu kohta jo päättyykin on härkis taatusti jatkossakin tuttu raaka-aine meidän keittiössä.

Härkis chili sin carnen kanssa tarjosin keitettyä riisiä, smetanaa ja tuoretta korianteria. Annoksen kruunasi tietysti perheemme aikuisten suuri suosikki kirsikkatomaattisalsa.

chili sin carne.jpg

 

Li­ha­ton­lo­ka­kuu: Härkis-tortillat

härkis resepti.jpg

Lihaton Lokakuu on taas täällä ja viime vuotiseen tapaan en itse syö lihaa lokakuun aikana. Mies ja lapset syövät töissä, koulussa ja päiväkodissa lihaa, mutta kotona syömme kaikki samoja kasvisruokia. Viime vuonna tavoitteena oli lisätä kasvisruokapäivien määrää perheemme arjessa. Tavoite on toteutunut hyvin ja kasvisruokaa syömme vähintään kerran viikossa. Viikonloppuisin lounas on usein kasvisruokaa, yksi liharuoka päivässä riittää hyvin.

Tänä vuonna lihattomaan lokakuuhun on huomattavasti helpompaa osallistua sillä kaupasta voi sen tutun jauhelihapaketin sijaaan napata paketin härkistä. Toivottavasti onnistuisin lokakuun aikana saamaan jostain käsiini paketin nyhtökauraa. Aamu-unisena en ole jaksanut lauantaiaamuisin mennä yhdeksältä  Prismaan nyhtökauraa  kärkkymään, jolloin sitä huhujen mukaan on meillä päin saatavilla. Mifua olen kahteen kertaan kokeillut ja lapset pitävät siitä, itse en ole vielä oikein innostunut. Täytyy kuitenkin vielä antaa mifulle mahdollisuus ja kokeilla muutamaa reseptiä.

Olemme koko perhe tykästyneet härkikseen ja tällä kertaa valmistin siitä lasten lempiruokaa perjantain kunniaksi. Lasten yksi lempiruoista on jauhelihalla, salaatilla ja kasviksilla täytetyt tortillat. Lihattoman lokakuun kunniaksi jauheliha vaihtui härkikseen ja lihaton versio lempiruoasta maistui ihan yhtä hyvin lapsille. Blogista löytyy myös toinen härkisresepti: Härkis kulhoruoka.

härkis tortilla.jpg

 

Härkis kulhoruoka

härkis kulhoruoka resepti.jpg

Härkis härkäpapuvalmiste saapui juuri kauppoihin ja onnistuin sitä heti kaupasta löytämään. Toisin on käynyt nyhtökauran kanssa, kaupassa hyllyt ovat aina huutaneet tyhjyyttä. Paistoin härkistä nopeasti pannulla ja maustoin sriracha- ja soijakastikkeella. Härkiksen mausteeksi sopii taatusti myös yksi suosikeistani eli hoisinkastike, sitä täytyy kokeilla seuraavalla kerralla.

Paistettu ja maustettu härkis päätyi kulhoruokaan, joihin olen viimeaikoina ihastunut. Yleensä käytän kulhoruokien pohjaksi jyviä, couscousia tai kvinoaa tällä kertaa kulhon pohjalle päätyi kuitenkin riisinuudeleita. Kulhoruokiin laitan myös paljon erilaisia tuoreita kasviksia ja yrttejä. Kun käyttää erivärisiä kasviksia tulee kulhosta herkullisemman näköinen. Kulhoon voi lisätä myös juustoa, kananmunaa tai esim. härkistä.  Kulho viimeistellään (salaatti)kastikkeella ja siemenillä tai pähkinöillä.

Olen ajatellut tehdä kulhoruokia töihin mukaan lounaaksi, mutta vielä on arki(aamui)sin ollut liian väsynyt siihen puuhaan.

Härkiksen maku ja rakenne yllättivät minut positiivisesti, joten tulee ostettua härkistä taatusti toistekkin. Toivottavasti nyhtökauraa löytyy pian kokeiltavaksi.

Kokeile myös toista kulhoruokaa: suolaista lounaspuuroa.

Blogista löytyy myös seuraavat härkisreseptit:

Härkis Chili sin carne

Härkis-tortillat

härkis.jpg

härkis resepti.jpg