KATSOMASI RESEPTIT

Ideoita Pik­ku­jou­lui­hin!

pikkujouludrinkki.JPG

Kaupallinen yhteistyö - Rajamäen

Kuumin pikkujoulusesonki odottaa jo nurkan takana, joten nyt on hyvä aika ryhtyä ideoimaan pikkujoulujen tarjoiluita. Itse en halua kovin montaa kertaa nauttia perinteisiä jouluherkkuja ennen jouluaattoa. Pikkujouluissa itse pidän eniten tarjoiluista, joissa on pieni jouluinen vivahde perinteisten jouluruokien ja -juomien sijaan.

Pikkujoulu juhlat onkin hyvä avata kilistämällä glögimukien sijaan lasillisella granaattiomenashrubia. Viinietikka pohjainen shrub valmistuu helposti kiehauttamalla kattilassa granaattiomenan siemeniä, omenaviinietikkaa, sokeria ja glögimaustetta. Siivilöinnin ja jäähdyttämisen jälkeen shrub on valmista tarjottavaksi. Tilkka mausteista granaattiomenashrubia lasin pohjalle, kuohuviiniä päälle ja kanelitanko koristeeksi. Pikkujouludrinkki on valmis nautittavaksi! Drinkkiin sopivat jääpalat valmistat lisäämällä jääpalamuotteihin granaattiomenan siemeniä.

Shrub oli itselleni ihan uusi tuttavuus ja ihastuin granaattiomenashrubin makuun. Juhladrinkeistä yli jäänyttä shrubia olen käyttänyt arkena maustamaan vichyä. Valmiiksi maustettuihin vichyihin ei taida olla enää paluuta. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan!

pikkujou tarjoilut.JPG

Pikkujouluihin sopivat suupalat valmistat marinoidusta punajuuresta, chevrestä ja patongista. Punajuurien marinadiin antoi rutkasti makua Rajamäen yrttivalkoviinietikka. Punajuurien sijaan voit kokeilla marinoida kelta- tai raitajuuria. Marinoituja punajuuria voit käyttää myös salaateissa.

Punajuuret kannattaa laittaa marinoitumaan jo edellisenä päivänä. Punajuuret ehtivät näin maustua kunnolla ja juhlapäiväksi jää vain patonki viipaleiden paahtaminen sekä suupalojen kokoaminen. Pikkujoulun suolaisiin suupaloihin käytin näyttävää viinisuolaheinää koristeena, se sopii hyvin punajuuren kera tarjottavaksi. Suupaloja voit helposti muunnella, esimerkiksi korvata vuohenjuusto sinihomejuustolla. Suupalat voit myös viimeistellä tilkalla Rajamäen balsamikastiketta. Rajamäen sivustolta löytyy myös monta muuta herkullista reseptiä juhliin.

pikkujoulu alkupalat.JPG

Rakkaat ruokamuistot ja mökkeilyä Kustavissa

iltapalaleivät.JPG

Pääsimme viime viikonloppuna mieheni kanssa kahdestaan avaamaan mökkikauden, jotain hyvää leudosta talvestakin löytyy. Matkassa oli hieman mutkia, kuten rikkoutunut auto, hinausauto, sijaisauto ja 7,5 tuntia 3 tunnin sijaan kestänyt matka... Määränpäässä kaikki matkan harmitukset unohtuivat tyystin ja sielu lepäsi katsellessa jo lapsuudesta asti tuttua maisemaa. Mökille tulossa on parasta ensimmäinen silmäys kauniiseen maisemaan ja ensimmäiset syvät henkäykset raikasta meri-ilmaa.

kustavi.JPG

Kustaviin ja mökkiin minulla liittyy paljon rakkaita muistoja lapsuudesta ja jo edesmenneistä isovanhemmistani. Osa muistoista on ruokamuistoja ja tällä kertaa päätin illalla mökillä tarjota isoäitini eli mummin usein tarjoilemaa iltapalaleipää hapankorpuista. Pääosaa leivissä näyttelevät blå castello ja suolaliha, jota mummi osti aina Turun kauppahallista. Aika ei ollut kullanut muistoja, leivät maistuivat edelleen herkullisilta. Aikuistuttuani mummi tarjoili leipien lisäksi yömyssyn eli Giniä Schweppesin Bitter Lemonin kera. Yömyssy tarjoiltiin jäiden kera korkeista grogilaseista ja sekoitettiin coctail -lusikoilla. Vieläkään en osaa päättää kumpi sopii ginin kanssa parhaiten bitter vai tonic, mutta ehkä ei tarvitsekkaan.

sydän pekonit.JPG

Aamulla hemmottelin rakasta miestäni paistetulla pekonilla ja munilla. Ystävänpäivän aikaan näin pinterestissä kuvan sydämen mallisista paistetuista pekoneista. Päätin tarjota sydämellistä aamiaista ja kokeilin onnistuisinko samassa. Lopputulos ei nyt ehkä ollut ihan täydellinen, mutta ajatushan se on tärkein, eikö?

sydämellinen aamupala.JPG

Mökillä meri ei ole ollut talven aikana kunnolla jäässä. Nyt meren rannassa oli hiukan jäähilettä ja muutama isompi lautta. Käväisimme uimassa ja kyllä oli mahtava olo uimisen jälkeen. Haikein mielin lähdimme kotia kohden, mutta onneksi mökille pääsee taas pian uudestaan.

saaristo.JPG

 

Lämmin Mojito

lämmin mojito.JPG

Vihdoin ja viimein on meilläkin lunta ja pakkasta. Tapanina ja tänään pääsimmekin kunnolla pulkkamäkeen. Pakkasessa paleltuneet sormet ja varpaat on mukava lämmittää kuumaa juotavaa hörppimällä villashaaliin kääriytyneenä.

Glögikiintiö alkaa ehkä monella olemaan jo täynnä, joten postauksen lopussa ohje ihanaan Mojitototiin. Ihastuin Mojitototiin Turun reissullamme ja muutaman kokeilun jälkeen löytyi kotonakin oikeat suhteet totiin. Kuuma vesi irroittaa mintusta valtavasti makua totiin.

Toivottavasti saamme nauttia kunnon talvesta tovin!

mojito toti.JPG