DSC_0013.JPG

Viime viikonloppuna iski äkillinen suolakurkun himo. Suolakurkkuja kaapista ei löytynyt, mutta vihanneslokeroon oli onneksi unohtunut muutama avomaakurkku. Lapset rakastavat hölskytyskurkkuja ja sen takia avomaakurkuja löytyy aina kesäisin jääkaapistamme. Äkilliseen suolakurkun himoon päätin kokeilla avomaakurkkujen pikkelöintiä. Lapset olivat viime viikonloppuna hoidossa, joten avomaakurkkujen kanssa purkkiin päätyi tuoretta chiliä, valkosipulia ja korianterinsiemeniä. Korianterikurkut olivat ihanan rapeita ja sopivan tulisia. Osan napsimme jo samana päivänä, mutta parhaimmillaan kurkut olivat seuraavana päivänä. Kannattaa malttaa jättää edes muutama viipale maustumaan yön yli :).

DSC_0010.JPG