KATSOMASI RESEPTIT

Joulun alkupalat

joulukattaus.JPG

Aattona tuli herkuteltua perheen kanssa useamman tunnin ajan. Tämä tosin vaati sen, että joulupukki oli käynyt sekä lahjat avattu ennen jouluateriaa. Ainakin meillä tämä on hyväksi havaittu strategia pienten lasten kanssa. Perheemme joulupöydän alkupalat taitavat poiketa aikalailla perinteisesti jouluna nautituista alkuruoista. Tämä johtuu kala- ja äyriäisallergioiden aiheuttamista rajotteista.

Tänä jouluna nautimme alkupaloiksi ruisnappeja sienisalaatilla ja kylmäsavustetulla hevosella täytettynä, sienisalaattia, venäläisiä suolakurkkuja hunajan sekä smetanan kera ja marinoituja punajuuria. Lapsia varten olin varannut joulupöytään jokaiselle mieluisia herkkuja. Kaikki kolme pitävät erityisen paljon alatoopista ja kylmäsavustetusta hevosesta. Esikoinen rakastaa hillosipuleita ja keskimmäinen oliiveja, joten molempia oli tarjolla. Kuopusta varten höyrytin hänen suurta herkkuaan (uskokaa tai älkää) parsakaalia, joka tarjoiltiin voi, suolan ja pippurin kera.

Nauttikaa joulun pyhistä!

ruisnappi alkupala.JPG

suolakurkkuja hunajaa smetanaa.JPG

joulun alkuruoat.JPG

marinoidut punajuuret.JPG

 

Helpot alkupalat juhliin: täytetyt minikrustadit

DSC_0054.JPG

Kesälomat on jo pidetty ja töihin palattu, mutta palataan vielä lomalla nautittuihin herkkuihin. Saimme vieraita mökille ja halusin tarjota jotain herkullista alkupalaksi. Mökkikeittiön kuiva-ainekaapista löytyi kaapin perälle unohtunut rasiallinen minikrustadeja. Minikrustadit olimme hankkineet Ikeasta, mutta niitä löytyy myös isoista marketeista.

DSC_0055.JPG

Minikrustadit täytin salami-paprika- ja vuohenjuustoyrttitäytteillä. Suosikkia en näistä täytteisä osannut valita, molemmat maistuivat hyvin kaikille. Täytteitä jäi reilusti yli, joten tuplasin reseptissä minikrustadien määrän. Minikrustadit kannattaa täyttää juuri ennen tarjoilua, koska krustadit pehmenevät nopeasti.

Herkullista viikonloppua!

DSC_0058.JPG