prosciutto-kananmunat-2-fannikanei.jpg

Kun yhdistetään ilmakuivattu kinkku ja kananmunat. Silloin ollaan hyvän äärellä.

Jouluna kuuluu fiilistellä aamiaisella. Suurempaa hifistelyä tämä ei kuitenkaan kaipaa - esimerkiksi tällaiset ihanat kananmunakupit syntyvät super helposti. Käytin muffinssipannua, jossa kananmunat kypsyvät kaikki kerralle eikä erillisiä kuppeja tarvita. Tavalliseen metalliseen muffinssipannuun mahtuu 12 kananmunaa kerralla. Meillä ei ollut ihan tarpeeksi isoa porukkaan niiden syömiseen, joten tein kahdeksan uunimunaa.

Pannun kupit vuorataan ohuilla prosciuttosiivuilla. Sen päälle laitetaan vähän juustoa ja sitten kananmuna. Loraus kermaa pitää kananmunat mehevinä. Mausteeksi käytin timjamia, ja tietysti perinteinen mustapippuri ja suola toimii myös loistavasti. Paista kananmunia oman makusi mukaan. Vartin paistoajan jälkeen ne olivat meidän makuun sopivat - valkuainen oli täysin hyytynyt ja keltuainen vielä herkullisen pehmeää.

prosciutto-kananmunat-fannikaneli.jpg