KATSOMASI RESEPTIT

Hotelli Punkaharju

punkaharju-miljoo-6-tiinagarvey.jpg

Mäntyjen katveessa, mäen päälle nousevan tien päässä pilkottaa vaaleanpunaista. Haalean pastellia rakennusta ei malta olla katselematta. Hotelli Punkaharjun ovelle kävellessä tiirailen sen yksityiskohtia - kattoa, seiniä, ikkunoita. Jopa räystäslautoja koristaa kauniit yksityiskohdat.

Kun kuulin, että Hotelli Punkaharju avaa ovensa kesäkuussa, päätimme suunnata sinne ehdottomasti mökkilomalla. Olen käynyt paikassa eri ikäisenä - lapsena sukulaisten häissä, kesäpäivän retkellä teininä ja muutama vuosi sitten kesävieraidenkin kanssa. Se on todellinen Itä-Suomen klassikko.

punkaharju-miljoo-tiinagarvey.jpg

punkaharju-miljoo-4-tiinagarvey.jpg

punkaharju-miljoo-5-tiinagarvey.jpg

Sisälle astuessa avautuu valoisa tila. Baaritiski, oleskelunurkkaus ja muutama porras ravintolaan. Ikkunoista näkyy terassin eli metsälaiturin kulma. Ympärillä on erilaisia värisiä vanhoja maljakoita ja lasilyhtyjä. Lasiesineet muistuttavat mummolan hyllyjen kokoelmista.

Meidät ohjataan pöytään verannan isojen ikkunoiden ääreen. Tunnistettava ääni kuuluu kaukaa. Paikan omistaja Saimi Hoyer toivottaa meidät tervetulleiksi ja istahtaa pöytään. Olin odottanut mielenkiinnolla, että pääsemme puhumaan Saimin kanssa siitä, miten vanha Punkaharjun valtionhotellina tunnettu paikka on herätetty henkiin. Niin ja tietysti ruuasta!

punkaharju-miljoo-3-tiinagarvey.jpg

Historia näkyy ja tuntuu Hotelli Punkaharjussa. Vuonna 1845 keisari Nikolai I määräsi harjulle rakennettavaksi metsänvartijan talon matkailijahuoneineen. Talosta kasvoi myöhemmin Suomen vanhin valtionhotelli, jonka tarina jatkuu nyt. Ikkunoiden ja seinien koristeiden muodot jatkuvat ympäri ravintolaa ja hotellia - valaisimissa, kahvikupeissa, tarjoilijoiden essuissa.

Mäntyjen rungot ja metsäpolut. Harjutiet ja mutkittelevat rannat. Katselen todellista kansallismaisemaa. Punkaharjun maisema on kuvattu upeasti ravintolan seinälle suureen kangaspintaan.

Ravintola ja sen ruokalista kertovat samaa tarinaa koko paikan kanssa. 

- Ajatuksena on tarjota koko elämys - ainutlaatuiset huoneet, lähellä sijaitsevat metsähuoneet, paikallinen ruoka, saunajooga, puoti, terassi ja puutarha, Saimi kertoo. 

Kysyn Saimilta miten hän kuvailisi Ravintola Punkaharjun ruokaa.

- Puhtaat raaka-aineet ennen kaikkea. Koko ravintolan menu elää paikallisten raaka-aineiden mukaan. Siitä mitä järvestä nousee ja mitä metsästä saa. Saimaa on vahvasti läsnä kalaruokien kautta. Samoin minulle erityisen rakas metsä.

Tuohon ruokafilosofiaan on helppo yhtyä. Upeiden raaka-aineiden kanssa ei tarvitse lähteä mutkittelemaan liikaa. Silti annoksissa on hauskaa yllättävyyttä ja vakaan varmaa tekniikkaa.

-Vieraista suuri osa on matkoilijoita. Paikan ovat kuitenkin löytäneet myös paikalliset ihmiset. Se on minulle erityisen tärkeää. Teemme tätä erityisesti myös heille. Tänne pitää olla helppo tulla, Saimi sanoo.

punkaharju-ruoka-2-tiinagarvey.jpg

Ravintolan lounas tarjoillaan seisovasta pöydästä. Kävimme syömässä senkin yhtenä päivänä juuri ennen loman loppua. Kauniisti kootun buffetin rustiikeissa salaateissa vilkkuu villiyrtit, pikkelöidyt sienet ja kauden kasvikset. Tarjolla oli myös hanhipateeta, savustettuja muikkuja, ja aah, aivan upeaa särkimoussea. Lusikoin moussea rapean leivän päälle varmastikin enemmän kun kukaan muu lounasvieras! Pöydän antimien rinnalle voi tilata erikseen myös lämpimän pääruuan. Kun lounas päättyy kolmelta, kesällä herkuttelu siirtyy metsälaiturille, jossa saa terassimenun annoksia.

Sitten takaisin meidän ihanaan iltaan! Ravintola Punharju tarjoilee illallista kuudesta alkaen. Menun voi valita kolmen ja viiden ruokalajin laajuisena. Päivän menu vaihtelee, ja sen suunnitelma elää usein vielä viime hetkillä keittiöpäällikkö Miika Lönnin käsissä. Ruuan maailmassa näkyy myös Sami Tallbergin kädenjälki.

Harjun illallisen aloittaa sokerisuolattu siika, joka oli nostettu uusien perunoiden päälle. Siian kyljessä ihanan pehmeästi savustettua kananmunan valkuaista, keltuaiskremeä ja pikkelöityjä sinapinsiemeniä. Suurin rakkaus suomalaiseen ruokaan taisi syttyä jo tässä vaiheessa. Murea Hauhalan hanhi on kypsennetty confit-tyyliin ja peitetty ohueksi siivutetuilla omenilla ja kuivatuilla vadelman muruilla.

Viinipaketti säesti muuten todella onnistuneesti nautiskelua pitkän kaavan mukaan. Erityisesti mieleen jäi juurikin hanhen kanssa yhdistetty toscanalainen rose. Viinissä oli aavistus vihreän omenan ja vadelman aromeja ja kirpeyttä, aivan kuten lautasellakin, ja sen terä taittoi täydellisesti hanhenrasvaa.

punkaharju-ruoka-11-tiinagarvey.jpg

punkaharju-juoma-tiinagarvey.jpg

punkaharju-ruoka-tiinagarvey.jpg

Erinomaisten viinien lisäksi, oli ihana nähdä miten muihinkin juomiin oli panostettu. Juha Konttinen vastaa sekoituksista baaritiskin takana, ja ammattitaito loistaa kyllä laseista. B autoili ja sai nauttia illan aikana alkoholittomista sekoituksista, kuulema elämänsä parhaista mocktaileista. Itse tehtyä teeuutetta, karpaloa, raparperia, yrttejä.

Juhan tarinaa kuunnellessa, ei ole vaikea nähdä mistä erinomaisuus juontaa juurensa - todellinen intohimo näkyy ja ennen kaikkea maistuu. Samaa voi sanoa aidosti myös keittilöstä. Punkaharjulle on tultu tekemään asioita tunteella, niin hyvin kun mahdollista. Koko henkilökunta tuntuu olevan paikasta ylpeä - ja siihen on hyvä syy.

punkaharju-juoma-2-tiinagarvey.jpg

Kesäiseen Suomi-menuuseen kuuluu ehdottomasti myös grillattu kala - tällä kertaa kuhaa parsakaalin kanssa. Harjun sieniliemi on taas kun metsäretki. Aavistus kuusenkerkkää ja melkein tusina erilaisia lähimetsien sieniä ei jättänyt kylmäksi. Saimin intohimo näkyy tietysti koko paikassa, mutta erityisesti myös kulhollisessa upeaa lientä. Lämpimistä ruuista karitsa oli jotenkin erityisen ihana. Lautaselle oli koottu karitsaa kahdella tapaa, ja porkkanaa kolmella tapaa. Tykkäsin todella paljon ruishelmistä, jotka toivat upean aromin annokseen.

punkaharju-ruoka-5-tiinagarvey.jpg

punkaharju-ruoka-4-tiinagarvey.jpg

punkaharju-ruoka-6-tiinagarvey.jpg

Annosten välillä tarjoiltiin ketunleipäsorbettia, jäädytetystä puukulhosta tarjoiltuna. Sanoin B:lle heti, että tämä maistuu lapsuudelta! Mökkimetsästä alkukesällä suuhun suoraan poimituilta lehdiltä. Tarjoilija kertoi, että annoksesta on tullutkin kuin vahingossa yksi tykätyin annos, joka saa paljon kehuja. Jälkiruoka taas yhdisteli piimää, mansikoita ja paahteisen sokerin makua.

punkaharju-ruoka-7-tiinagarvey.jpg

punkaharju-ruoka-9-tiinagarvey.jpg

Upeista ammattilaisista on baarin ja keittiön lisäksi mainittava myös ehdottomasti tarjoilu. Harvoin saa näin erinomaista ja välitöntä palvelua. Kiitos, Eve! Aina ei voi sanoa hyvän ravintolaillan jälkeen, että ruuan ohella, illasta jäi mieleen myös ihmiset.

Saimi vannotti meillä, että illan päätteeksi täytyy maistaa vielä paikan erikoisuutta, sienicocktailia. Vähän jännittyneenä, toinen silmä kiinni otin pienen hörpyn lasin reunalta. Enpä ollut tiennyt ennen tätä iltaa miten hyvältä konjakki, sieniuute, pehmeä vaahto ja pinnalle ripoteltu sienipöly voikaan maistua yhdessä. Tätä ei kannata jättää väliin!

sienicocktail-tiinagarvey.jpg

Sienistä puheen ollen, miltä kuulostaisi sieniviikonloppu Punkaharjulla? Saimi porukoineen järjestää 27.-28.8. sienille pyhitetyn viikonlopun, johon kuuluu sieniretki, luentoja, asiantuntijoiden vierailuja, (rantasauna!) ja tietysti hyvää ruokaa mukaan lukien sieni-illallinen.

Illallista jälkeen mietin miten monta rakasta raaka-ainetta kotiseudulta löytyykään. Makuihin ja tuoksuihin liittyy paljon muistoja. Lapsuuden pieniä hetkiä. Ruoka voi tosiaan maistua samalta kun ikkunasta avautuva maisema, jokainen lautanen hieman eri tavalla. Täällä jos missä rakastuu suomalaisuuteen, ensimmäistä kertaa tai uudelleen.

Lusikoin jälkiruoan viimeisiä mansikan paloja. Männyissä vilkahtelee ohimenneen sateen pisarat. Taustalla soi vaimeasti musiikki. ”Kesä, jonka kerran elää sain, mielestäen ei haihdu milloinkaan…”

punkaharju-miljoo-7-tiinagarvey.jpg

 

Hotelli Punkaharju

Harjutie 596, 58450 Punkaharju

www.hotellipunkaharju.fi

 

Ravintola Punkaharju

Lounas päivittäin klo 11-15

Á la carte päivittäin klo 18-23

 

*Illallisen tarjosi Hotelli Punkaharju

 

Neljä vuotta sitten

IMG_9237.JPG

Aurinko. Meri. Reilusti hyvää ruokaa ja vähän kylmää juomaa. Niin ja, jättikokoinen jäätelöpallo. Siinä oli meidän onnellisuuden avaimet hääpäivänä tänä vuonna.

Kävin B:n kanssa syömässä meidän neljännen hääpäivän iltana Mattolaiturilla. Sinne kannattaa suunnata aurinkoisena päivänä - terassi, pieni hiekkaranta kansituoleineen ja merimaisema ovat kyllä ihanat. Suosittelen ehdottomasti kesä-Helsingistä nautiskeluun!

Baaritiskiltä kannattaa tilata ainakin Lillet Spritzer. Ravintola Demon kanssa yhteistyössä toteutettu rantakeittiö on hauskasti terassin kulmalla ja ruuat laadukkaita. Maistoimme savustettuja katkarapuja, black angus -pihviä, grillattua sydänsalaattia, ribsejä ja kukkakaalisalaattia. 

IMG_9244.JPG

Rennon illallisen jälkeen käveltiin pitkin rantaa ja muisteltiin miten onnellinen päivä meillä oli neljä vuotta sitten. Auringon painuessa saarien taakse, istuin B:n vieressä rappusilla syömässä jäätelöä. (Helsingin Jäätelötehtaan kiska on ihan mattolaitureiden vieressä.)

Katselin merta ja mietin miten onnekas tyyppi olenkaan. Neljä vuotta sitten - ja tänään. Just nyt.

IMG_9239.JPG

 

Lonna ja meri

IMG_1166.JPG

Jos minulta kysytään, parhaisiin kesäiltoihin kuuluu veden liplatus. Mökkirannan pehmeät laineet. Saaristossa meren kohina.

Me juhlittiin eilen B:n syntymäpäivää Lonnassa. Pienen pienellä saarella Helsingin edustalla, 10 minuutin venematkan päässä Kauppatorilta. Ravintola Lonna kuulosti juuri meidän paikalta. Puhtaita kesäisiä makuja. Ajatuksella valmistettua, rennosti nautittavaa ruokaa. Epäily osoittautui oikeaksi - ihan kuin tehty meille. Päivän mukaan muotoutuva, sesonkeja rakastava ruokalista, jolta löytyi kolme alkupalaa, kolme pääruokaa ja kaksi jälkiruokaa. Tai vaihtoehtoisesti keittiön suunnittelema yllätysmenu neljällä tai viidellä ruokalajilla.

Varsinaista viinilistaa ei ole vaan viinin voi käydä valitsemassa itse viininurkkauksesta puulaatikoiden päältä. B valitsi kepeän aromikkaan viinin, joka oli meille jo tuttu. Se kävi täydellisesti mutkattomien annosten kaveriksi.

IMG_8402.JPG

IMG_8403.JPG

IMG_8404.JPG

Ja sitten takaisin ruokaan. Alkupalaksi valitsin parsaa ja keittiön omaa tuorejuustoa yhdistävän annoksen, jonka hauskana makuparina oli ripaus auringonkukansiemeniä. Pääruuaksi valitsimme molemmat karitsaa. Ja se oli kuulkaa upeaa, kerrassaan upeaa karitsaa! Pehmeäksi haudutetun lihan kanssa tarjoiltiin maa-artisokkaa kahdella tapaa, ja kivan rennosti kolme jaettavaa lisuketta. Lisukkeista maidossa ja voissa haudutettu varhaiskaali on niin ihanan makuista, että päätettiin tehdä sitä itse myös juhannuspöytään.

Useissa ravintoloissa jälkiruoka ei jaksa pitää puoliaan muiden annosten rinnalla. Lonnan jälkiruuat ilahduttivat. Söin varmastikin yhden parhaista jälkiruuista (koskaan!), jossa leikitteli pehmeä maidon maku ja napakka raparperi. Miten maidosta voi saada esiin niin montaa eri makua - kastikkeessa, jäätelössä ja marenkimaisen rapeissa kekseissä. Lonnassa ei siis missään nimessä kannata skipata jälkiruokaa!

Laivamatka takaisin ilta-auringossa oli ihana päätös illalle. Kyllä meri ja hyvä ruoka vaan tekee ihmisen onnelliseksi.

IMG_8405.JPG

 

Terassi mielessä

IMG_8207.JPG

Viime viikko oli sitten ihana. Tuollainen sää vaan hellii mieltä kun töiden jälkeen voi piipahtaa terassille. Tai rantaan istuskelemaan. Tai pehmiskioskin jonoon. Treffafta kaveri torilla. Tai paistatella ilta-auringon säteitä vielä parvekkeella juuri ennen kun se häviää puiden taakse.

Istuskelin B:n kanssa Teurastamon pihassa, ja hörpin Helsinki Long Drinkkiä. Ei hassumpaa muistella lämmintä iltaa terassilla vaikka seuraavat päivät tulisi taivaalta vettä kaatamalla. Kyllä ne lämpimät kesäillat sieltä taas tulee.

 

 

Nyt maistelemaan!

maiskiaiset-fannikaneli.jpg

Kauppahalleissa kiertely, ruokien maistelu ja jutustelu on sitten ihanaa. Tykkään viettää aikaa kauppahallin tiskejä kierrellen muutenkin, ja mikä sen parempaa kun samalla pääsee maistelemaan niiden parhaita paloja.

Maistelutapahtumia on tullut yksi toisensa jälkeen lisää. Hyvien napostelujen ja edullisten viinilasillisten lisäksi tapahtumissa on erityisen kiva tunnelma. Rento kaikella tavalla. Taustalla mukavaa musiikkia, jossakin kulmassa soi akustinen kitara. Ihmiset kävelevät hitaasti ja jakavat annoksia. Kaikki ovat tulleet viihtymään.

Olen käynyt pari kertaa Musaa & maistelua -illoissa Hietalahden kauppahallissa. Hallissa toimivat kauppiaat, ravintolat ja kahvilat tarjoavat pieniä muutamien euroje maisteluannoksia, jotka voi nauttia ympäri hallia juomien kanssa. Musiikki on valittu mahdollisimman lähelle ruokien makumaailmaa. Todellinen aperatiivihetki ennen lauantai-illan muita karkeloita ja illanistujaisia. Musaa & maistelua on Hietalahden kauppahallissa lauantaisin klo 17-22. Seuraavat maisteluillat ovat 16.4, 23.4. ja 30.4.

Toinen maistelutärppi on Vanhan kauppahallin Maiskiaiset Afterwork. Perjantaisin järjestettävässä Maiskiaiset AfterWorkissa on tarjolla niin ikään kauppiaiden luomia herkkuannoksia ja juomia pikkurahalla. Maiskiaiset järjestetään kevään ajan kerran kuukaudessa klo 16-22, ja kesäkuun alusta joka perjantai. Seuraavat tapahtumat ovat 15.4. ja 20.5.

Nyt tulevana viikonloppuna voi maistella siis tuplana - perjantaina Vanhassa kauppahallissa ja lauantaina Hietalahden hallissa. Me mennään kilistelemään viikonlopun kunniaksi ainakin perjantaina after-workseille. Ehkä nähdään siellä!

IMG_6720.JPG

IMG_6722.JPG

 

Communal Table Dinner

communal-table-2-fannikaneli.jpg

Vilkkaan päivän jälkeen tyhjentynyt vanha kauppahalli. Pitkä pöytä katettuna kohta saapuville ruokavieraille. Hämärän kauppahallin valaisee vain kynttilän valo. Keittiöstä hiipii ihana ruoan tuoksu.

Yksi kerrallaan pöydän ääreen istahtaa toisilleen ventovieraat ihmiset. Pöytä on hiljainen vain hetken, ensin esittelen itseni vieruskavereille, sitten tervehditään koko pöytäseuruetta. Laseihin ilmestyy viiniä ja ensimmäiset ruuat saapuvat. Communal Table Dinner on valmiina alkamaan Storyssa Vanhassa Kauppahallissa.

Vuonna 1888 avattu halli on toistasataa vuotta toiminut suomalaisen ruokaelämän keskuksena. Ravintola Story on Vanhan Kauppahallin sydämessä toimiva ravintola joka tarjoaa heti aamiaisesta aina lounaaseen ja iltapäiväkahvitteluun. Kun halli menee illalla kiinni on aika yksityistilaisuuksille sekä intohimoprojekteille - kuten tämä Communal Table Dinner on tämän ravintolan porukalle.

communal-table-fannikaneli-bw.jpg

Sain B:n kanssa kutsun yhteisen pöydän ääreen, ja nautiskelimme ihanasta seurasta, ruoasta ja viinistä aina pitkälle iltaan. Communal Table Dinnerin ideana on palauttaa meidät perusasioiden äärelle ja tuoda yhteisöllisyys osaksi ruokahetkeä. Pitkä pöytä valkoisine pöytäliinoineen katetaan 24 hengelle ja toisilleen ventovieraita ihmisiä yhdistää yhden illan aikana hyvä ruoka ja juoma, ja kuka tietää vaikka millaiset elämän tarinat! Ravintola Story tarjoilee erityisesti tätä iltaa varten suunnitellun kuuden ruokalajin yllätysmenun, ja ateriaan voi yhdistää myös viinipaketin.

Keittiömestari toivotti kaikki tervetulleiksi ja esitteli illan menun ja kertoi sen olevan ranskalaista ruokaa, omalla twistillä tietystikin. Alkuruoka tuotiin pöytään isoilla puisilla laudoilla ja jaettiin vierustovereiden kanssa. Sitten illan menussa siirryttiin etanoihin ja siitä bouillabaisse-keittoon. Pääruoka oli pihvi ja ratatouille. Lopuksi pöytään tuotiin iso tarjotin täynnä macarooneja ja jokaiselle vielä oma pieni kulhollinen creme bruleeta.

communal-table-fannikaneli3.JPG

communal-table-fannikaneli4.JPG

communal-table-fannikaneli5.JPG

Ruokalista vaihtuu eri kattausten välillä ja se on aina koko pöytäseurueelle yllätys! Liput illalliskokemukseen saa ostettua Tiketistä, ja illalliselle voi tulla muutaman ystävän kanssa tai erinomaisesti myös yksin, sillä juttuseuraa löytyy varmasti. Koko illallisen ajan keskustelu oli vilkasta vieressä istuvien kanssa. Aluksi ventovieraat ihmiset tuntuivat loppuillasta kuin vanhoilta tutuilta. 

Communal Table -illat ovat kivasti keskellä viikkoa tiistaina, keskiviikkona ja torstaina. Kattaus alkaa seitsemältä ja istuimme iltaa sinne melkein kymmeneen saakka. Mahtava syy nauttia kunnolla myös arki-illasta eikä ole kiire viikonlopun rientoihin!

 

Communal Table Dinner - Ravintola Story

Vanha Kauppahalli, Eteläranta, Helsinki

Seuraavat kattaukset 5.4, 6.4. ja 7.4.

Liput 49 e Tiketistä

 

*Illallisen tarjosi Ravintola Story

 

Restaurant Penny ja Amerikan itärannikon tunnelmaa

IMG_6611.JPG

Nautiskelin B:n kanssa Valentine's Dayn tunnelmissa ihanasta ruuasta ja juomasta viikonloppuna. Lauantaina käytiin muutamassa kivassa kaupassa (kuten Papershopissa) ostoksilla ja valkkaamassa kukkakaupassa söpö kimppu.

Lounas syötiin uudessa ravintolassa, joka aukesi vasta viime keskiviikkona - nimittäin Restaurant Penny nimisessä pienessä ravintolassa Uudenmaankadulla. Blogiani pidempään lukeneet tietävätkin, että olen täysin hurahtanut Amerikan itärannikon tyyliin ja ruokaan, ja sinne on ollaan suunnattu roadtripille kesälomalla parina viime vuotena. Niinpä oli todella ihana yllätys löytää pala tuota tunnelmaa keskeltä Helsinkiä!

Ravintola Penny on tunnelmallisen pieni, 25-paikkainen ravintola, jossa listalla on vain muutama tarkkaan harkittu annos. A la cartesta löytyy kolme alkuruokaa, kolme pääruokaa ja muutama lisuke ja jälkiruoka. Listalta löytyy ainakin clam chowderia (sitä pitää olla itärannikon ravintolassa aina!), meriahventa, salviagnoccheja ja high steak -pihviä. Valikoimassa halutaan korostaa laadukkaita raaka-aineita ja sesonkivaihtelua. 

Vielä listankin herkullisia annoksia parempi yllätys löytyi baaritiskin takaa liitutaululta: Lauantai oyster ja sydänsimpukat! (Iiik, ihanaa!) Parhaat muistot itärannikon reissulta ovat juuri nuo isot kulholliset sydänsimpukoita ja ostereita, little neck & oysters! Ravintola ilmoitti myös ostereille Rush hour -hintoja (2 for 1!) klo 15-17 perjantaisin ja suosion mukaan myös muina arkipäivinä. I like this!

IMG_6609.JPG

IMG_6610.JPG

Jaoin B:n kanssa kulhollisen sydänsimpukoita, ja pääruoaksi valitsin ihanan pehmeät ja koukuttavan salviavoiset reippaan kokoiset gnocchit. Otin lasillisen Rieslingiä ruuan kylkeen. One happy lady.

A la carten lisäksi ravintolan valikoimassa on myös kekseliäs lounas keskiviikosta perjantaihin - hinta ravintolassa lounaalle on 10 e, mukaan otettuna 9 e ja omaan rasiaan haettuna 8,50 e. Lounaslista kuulostaa juuri omaan makuun sopivalta - tällä viikolla sieltä löytyy appelsiinihaudutettua kanaa, porsaanniskaa ja mac & cheesea. Myös sunnuntaina on kivaa lisätwistiä - tarjolla on 15 euron comfort food -annoksia. Ravintolan taustalta löytyy muuten sama omistajakaksikko kuin Trattoria Sognon, johon ihastuin myös viime vuoden lopulla.

Suosittelen ehdottomasti itärannikon rennon tunnelman ja makujen kaipuuseen, ja erityisesti äyriäisten herkutteluun!

 

Restaurant Penny

Uudenmaankatu 13, Helsinki

Ke-to 11-24, pe-la 11-01, su 12-20

Soil Wine Room ja rennot tapakset

soil-wine-room-fannikaneli.jpg

Olen tunnustanut rakkauteni tapaksiin täällä useasti.

Sen osuutta ei voi kiistää siihen miksi matkustimme Barcelonaan kahdesti saman vuoden aikana, ja kirjoitin matkajutun katalonialaisista herkuista. Tai siihen miksi meidän viikonloppuillan ruoka näyttää usein tältätältä tai tältä.

Helsinkiin muutosta tulee täyteen nyt vuosi, ja täältä on löytynyt pikku hiljaa uusia omia suosikkipaikkoja ja luottoravintoloita. Sellaisia tuttuja juttuja, jotka tekevät uudesta kaupungista kodin tuntuisen. Soil Wine Room on näistä ehdottomasti yksi ihanin paikka.

Soil Wine Room on kaikkea mitä kaipaan rennolta ravintolaillalta kun tekee mieli simppelin hyvää ruokaa ja juomaa - ei touhotusta, ei kiirettä. Meitä on onnistanut pöydän kanssa usein eikä pöytävarausta ole tarvinnut tehdä huisin paljon etukäteen niin kun useisiin muihin ravintoloihin täällä. Palvelu on lämmintä ja henkilökunnan tuntemus ja intohimo viinejä kohtaan on kadehdittavaa. Viinilista on helposti lähestyttävä, samoin kun koko pienen pieni ravintolakin.

Aluksi kilistellään vähän kuohuvalla. (Cava kuuluu aina tapaspöytään, jos minulta kysytään!) Kun pienet lautaset suolaisia paloja kannetaan yksi kerrallaan pöytään, lentää ajatukset hetkessä Barcelonaan! Erinomaisia tapaspöydän peruspalikoita - leikkeleitä ja juustoja, rapeita pimientos de padroneita ja marinoituna oliiveja. Bikini leipäset ovat ravintolan oma versio Barcelonan klassikosta, jossa paahdetun leivän väliin kasataan ilmakuivattua kinkkua, ankanmaksavoita ja juustoa.

soil-wine-room-fannikaneli-2.jpg

soil-wine-room-fannikaneli-3.jpg

Upeinta syötävää koko ruokalistalta on kuitenkin tomaattileipä. Kaikessa yksinkertaisuudessaan siinä on yhdistetty täydellisen rapea ja samalla höttöinen leipä, sopivasti happoa tuovat tomaatit ja hyvä oliiviöljy. Muissakin ruoka-annoksissa on läsnä erinomainen oliiviöljy, joka kuuluu ehdottomasti lähtemättömästi tapasannoksiin. Meidän pöytäseurue ei ujostellut - lopuksi oli pakko tilata vielä lisää tomaattileipää!

Ruokalistalta löytyy myös pientä makeaa lopuksi. Crema Catalana on oma ehdoton suosikkini. Se on espanjalainen versio tunnetusta creme bruleesta, ja siinä maistuu sitruuna ja kaneli. Listan lisäksi ravintolasta kannattaa kysellä myös päivän erikoisuuksia.

Soil Wine Roomissa on voi piipahtaa muutamalla suupalalla ja drinkeillä - tai niinkun me, istua iltaa pitkän kaavan melkein koko listan läpi syöden. Kaikki tapakset ovat sopivan pieniä niin että pääsee maistelemaan monia makuja, mutta kuitenkin riittäviä jaettavaksi muutaman syöjän kesken.

Vink vink siis arki-illan luksuksena tai viikonloppuillan herkuttelupaikaksi. Löydä pieni pala Kataloniaa keskellä Helsinkiä!

 

Soil Wine Room

Fredrikinkatu 37, Helsinki

Ti-To 16.00-24.00 keittiö 16.00-23.00 

Pe 16.00-24.00 (02.00) keittiö 16.00-23.00

La 14.00-24.00 (02.00) keittiö 14.00-23.00

Su-Ma Suljettu

 

Tunnelmallinen Trattoria Sogno

trattoria-sogno-9.jpg

Sain kutsun viettämään iltaa Trattoria Sognoon. Istahdimme muutaman ruokabloggaajan kanssa ison pöydän ääreen ravintoloitsijoiden Piia ja Mikko Olanterän kanssa.

Töölön sydämessä sijaitseva vastikään kolmevuotisjuhlaa viettänyt Trattoria Sogno on tällaiselle italialaiseen ruokaan vuosia sitten hurahtaneelle täydellisen kuuloinen ravintola. (Ja vielä kaiken lisäksi uusi tuttavuus - miten en ollut löytänyt tätä paikkaa aiemmin!) Maistelimme leppoisan illan aikana parhaita paloja uudesta syysmenusta ja ruokien kanssa ihanasti sointuvia viinejä.

trattoria-sogno-7.jpg

trattoria-sogno-5.jpg

trattoria-sogno-6.jpg

trattoria-sogno-8.jpg

trattoria-sogno-4.jpg

Alkuun tarjottu mustekala oli varmastikin parasta mustekalaa, mitä olen koskaan maistanut. Pääruoista ankka säväytti erityisesti, ja risotto oli täydellistä - se kertoo ravintolasta paljon. Ruoat olivat huolella ja ajan kanssa valmistettuja simppeleitä annoksia, juuri kuten italialaiseen keittiöön parhaimmillaan kuuluukin.

Jälkiruoaksi söimme viikuna-pekaanijäätelöä ja tiramisua. Espresson aterian päätteeksi saa muuten eurolla - iso peukku tälle! Piia ja Mikko kertoivat ravintolan tarinasta ja henkilökunnasta ihanalla lämmöllä. Ravintola on selvästikin heidän intohimoprojekti - rakkaudella rakennettu.

Jos minulta kysytään, parhaat illat porukalla vietetään aina ruokapöydän ääressä, pitkän kaavan mukaan rennosti yhteisiä annoksia jakaen ja viiniä siemaillen. Näin asian näkee myös Sognon porukka. Tähän ajatukseen perustuu myös iso puinen family table, jonka ravintoloitsijat ovat teettäneet puusepällä keittiön edustalle. Sen ääressä puhutaan ruuasta ja elämästä noin muutenkin, kaikessa rauhassa.

Ravintolassa on mukava puheensorina ja viinilasien kilke. Tänne pitää palata pian uudestaan.

 

Trattoria Sogno

Töölöntorinkatu 2, Helsinki

Ma-ti 11.00-23.00, ke-la 11.00-24.00, su suljettu

 

*Illallisen tarjosi Trattoria Sogno

 

Sinne syömään rapuja!

sinne-helsinki-ravut-2.jpg

Sinne tarjoaa tänä syksynä uudenlaisia makuja rapujen ystäville. Nimittäin ison kattilallisen herkkuja Cajun-tyyliin - rapuja, savustettuja katkarapuja, uusia perunoita, maisseja ja chorizomakkaraa! Unelmien ateria, sanon minä.

Keräännyimme Sinne Helsingin pitkän pöydän ääreen isolla porukalla. Rapukekkeritunnelmissa oli mukana Hannan Soppa Hanna, Tiskivuoren emäntä Heidi, White Trash Nata, Avaruusaseman Tia & Mikko ja Lauran tähden Laura.

sinne-cajun-ravut-3.jpg

Jo pelkkä menu sai odotukset kattoon - ja pöytään kannetut kattilat vaan lisäsivät innostusta (ja nälkää!) Höyryävät padat kaadettiin isoille tarjottimille. Eiku kaulurit kaulaan ja rapuja napsimaan! Ravut ovat kotimaisia täplärapuja ja kaikki raaka-aineet vimosen päälle, Sinnen tapaan.

Tuhdin crab bake -annoksen kanssa tarjoiltavat kastikkeet olivar tällaisen kastikefanin mieleen - reippaan mausteista remouladea ja raikasta vinaigrettea. Sottaista hommaa, mutta sormenpäät oli kyllä ilo nuolla puhtaiksi!

Tykkäsin rennosta tunnelmasta, kuten Sinnessä aina, ja somelier johdatti ateriaa kivasti eteenpäin ihanilla viinilasillisilla ja -tarinoilla.

sinne-cajun-ravut.jpg

sinne-cajun-ravut-2.jpg

sinne-ravintolakerho-bw.jpg

Olipahan rapuiltamat! Lämmin tunnelmainen Sinne, lyömätön seura ja oi, ihan täydellinen vadillinen saksiniekkoja lisukkeineen.

Taidan viedä B:n syömään näitä rapuja (ja pääsen itse samalla uudestaan herkuttelemaan) joku sateinen syyskuun ilta. Sinnen pöydän ääreen on aina niin helppoa istahtaa.

Lue myös Hannan, Heidin ja Natan tarinat rapuillasta!

Illallisen tarjosi Sinne Helsinki.

 

Helsingin ja Porvoon Sinne ravintoloissa Ravut & Cajun 7.8.–26.9.2015 

Sinne Helsinki, Eerikinkatu 2

Cajun-rapuvati 89 e (pääruokana 2-4 hengelle)

 

Ahoy pizza!

skiffer-helsinki-fannijakaneli.JPG

Mikä nyt olisi parempi apu työpäivän jälkeiseen väsähdykseen kun pizza? Ja kuohari.

 

Kävin B:n kanssa töiden jälkeen Skifferissä pizzalla ja cavalla. Olin kuullut hyvää Skifferin liuskoista, ja oikeassa suosittelijat olikin. Kivan kompaktilla listalla oli hauskoja täyteyhdistelmiä, muttei liian pellepelottomia, vaan toimivia makupareja kuten surf & turf (lihaa ja rapuja) ja soignon (vuohenjuustoa, mansikoita ja pinjansiemeniä). Me valkattiin listalta heti Järvisuomen pizza eli savustettua särkeä, hauen mätiä, uppomuna ja mummon kurkkuja. Se saa kyllä ison peukun Saimaan rannalla kasvaneelta!

 

Ikkunapöydässä oli hauska katsella kadun liikennettä ja hörppiä cavaa. Kyllä pizzaterapia on vaan parasta! Ja kymmenen pistettä ja papukaijamerkki ihanasta merimies-tyylistä!

 

Skiffer

Erottaja 11, Helsinki

Pizzat 12-17 euroa

Taidetta lautasella

IMG_0086.JPG

IMG_0082.JPG

IMG_0090.JPG

Oli pakko jakaa teidän kanssa muutama räpsy lounaalta, ehkäpä kauneimmalta lounaalta mitä olen syönyt. Ravintola Oloon paistoi aurinko ja lautasilla oli taidetta - kerta kaikkiaan uskomattomia pohjoismaisen makumaailman annoksia. 

 

Olossa tarjoillaan yksi menu Polku lounaaseen kauden parhaista raaka-aineista. Tällä kertaa polulla oli punajuurta, ankkaa, kotimaisia marjoja, maa­-artisokkaa, muikunmätiä, poroa, juuriselleriä ja kuusenkerkkää. Olipahan retki.

 

Ravintola Olo

Polku lounaaseen, neljä ruokalajia 42 e

Pohjoisesplanadi 5, Helsinki

 

Näytä lisää