punajuuri-hummus-fannikaneli.jpg

Jos nimeäisin yhden raaka-aineen joka tuntuu olevan meidän syksyn kokkailuiden pääosassa, se olisi punajuuri.

Upean värisen punajuurihummuksen tekeminen on yllättävän mutkaton projekti. Keittiöön ei tullut ollenkaan sellainen sotku kun olin pelännyt. Keitetyt punajuuret soseutetaan sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa sekaisin hummuksen makujen kanssa yhteen. 

Tarjoile punajuurihummus pitaleipäpalojen tai voileipäkeksien kanssa. Tämä olisi muuten upea ilmestys Halloween-juhlien pöydässä. Happy dipping!