punajuuri-muffinssit-fannikaneli.jpg

Illalla näkymät ikkunasta alkavat olla jo aika tumman puhuvia, ilmassa lentäviä värikkäitä lehtiä lukuun ottamatta. Hämärät illat eivät ole itsessään mitenkään piristäviä. Siihen avuksi iskee Halloween ja sen herkut!

Meillä leivottiin jo täysissä Halloween-tunnelmissa. Taustalla soi musiikki. Hörpin kahvia. Pöydällä jäähtyi pellillinen muffinsseja. Sulattelin suklaata kuorrutusta varten, jota roiskui laastin tapaan pöydälle kun lusikoin sitä muffinssien päälle. Ja niin kuin arvata saattaa, keittiössä oli session jälkeen aikamoinen sotku!

Halusin leipoa jotain todella halloweenimaista - ja sotkuhan kuuluu asiaan! Punajuuren ja suklaan yhdistelmä kuulosti juuri tilanteeseen sopivalta. Nämä muffinssit saavat syvän tumman värin ja maun punajuurisoseesta ja kaakaosta. Päälle levitetään silkkinen kerros suklaa-mascarponekuorrutusta.

punajuuri-muffinssit-2-fannikaneli.jpg

punajuuri-muffinssit-3-fannikaneli.jpg

kynttila-halloween-fannikaneli.jpg

Punajuuri sopii muuten erinomaisesti leivontaan - se tekee muffinsseista mehevät ja upean väriset. Ja soseen tekeminenkin onnistui aika helposti. Sotku joka valtasi keittiön ei tullut punajuurista, vaikka vähän kauhulla mietin mitenköhän niiden kanssa käy. Kuorin, kuutioin ja keitin punajuuret kypsiksi. Soseutin punajuurikuutiot sauvasekoittimella ja taikinan salainen ase oli valmis. Tumma suklaa ja mascarpone yhdessä ovat taas herkullisen kuorrutuksen salaisuus. Täydestä tiskialtaasta huolimatta, lusikoin onnellisena kulhon reunoilta suklaakuorrutusta ja katselin tyytyväisenä muffareita.

Virittele pöydälle vähän seittiä (juustoliinaa), sytytä kynttilöitä ja nosta keskelle lautasellinen syntisen hyviä Halloween-muffinsseja. Halloween-pöydän stailaus on valmis!

punajuuri-muffinssit-4-fannikaneli.jpg

punajuuri-muffinssit-5-fannikaneli.jpg