KATSOMASI RESEPTIT

Sitruuna-kar­de­mum­ma­kek­sit

Herkullista maanantaita kaikille!

Meillä oli viime viikonloppuna jälleen valtava kasa sitruunoita jääkaapissa. Se ei toki ole mitään uutta sitruunahullun keittiössä, mutta minulla kävi mielessä, että voisikohan niistä tehdä jotain ruoan maustamisen lisäksi. Vaikka leipoa? jotain helppoa ja sukkelaa, sellaista poropeukalolle sopivaa?

Pinterest tuli jälleen apuun ja löysin aivan ihanan sitruunakeksien ohjeen! Keksit olivat täyteläisen voisia, sitruunaisia ja sujautin sekaan tuunausmielessä vielä kardemummaa alkuperäisestä reseptistä poiketen. 

Mmmm! todella hyvää!

Sitruuna-kardemummakeksit-3.jpg

Nyt on selkeästi jonkinlainen keksivillitys menossa meidän keittiössämme, nämä ovat jo toiset keksit kahden viikon sisällä jotka ilmestyvät blogiin. Aikamoista. Mitäköhän sitä seuraavaksi leipoisi...? bongasin juuri eilen Hella & Houkutus-blogista Daim-keksien ohjeen.. jospa niitä?

 

Oma piilopaikka

Kaupallinen kampanja / yhteistyössä Paulig, Fazer ja Arabia

52wod_piilopaikka (1 of 3).jpg

Kuuma kaunis kesäaamu 90-luvun Fiskarsissa. Valkoinen, puinen ja elämää nähnyt paritalo korkean mäen päällä, jonne ajetaan pöllyävää hiekkatietä. Vehreä, hieman villi luonto ympäröi taloa.

Kulunut etuovi aukeaa, se ehkä narahtaa hieman. Raotat ovea. Saatat nähdä pitkätukkaisen naisen istumassa kuistilla ja juomassa kahvia, kun muu talo vielä nukkuu. 

Valo paistaa kuistin ikkunoista sisälle ja tunnelma on rauhallinen ja hieman utuinen. Kahvi höyryää ja linnut laulavat kesäaamussa.

52wod_piilopaikka (2 of 3).jpg

OMA PIILOPAIKKANI

Kun pääsin mukaan Pauligin, Arabian ja Fazerin yhteiseen kampanjaan, jonka teema oli oma piilopaikka tiesin aika nopeasti, missä projektin toteuttaisin. Paikaksi valikoitui lapsuuden kesien kesälomanviettopaikka Fiskars, jossa vietin yli kymmenen kesää naperosta teini-ikäiseksi. Muistan elävästi ne kesät, kun juoksentelimme ulkona tutkimassa lähialueita aamusta iltaan, uintiretket lähirannoille, äidin istumassa talomme rappusilla aamuisin kun itse heräsin unisena nukkumapaikastani vintille johtavien rappusten alta. 

Tätini perheineen vietti kesät serkkujeni kanssa hiekkatien toisella puolella, muutaman askeleen päässä ja vietimme aikaa molemmin puolen tietä. Myös talojemme naapurit tulivat tutuiksi. 

Ihania kesiä, joista on jääneet lämpimät muistot. Onneksi mökki sijaitsee edelleen samalla paikalla ja vaikka en enää sinne niin usein ehdi, on sinne aina yhtä ihanaa mennä. Odotan jo innolla aamukahveja äidin kanssa kuistilla ja aamuisia kävelyretkiä läheiselle uimapaikalle, jossa polskimme raikkaassa järvivedessä auringon paahtaessa. Ennen kuistilla aamukahvia juova pitkätukkainen nainen oli äitini, nyt se voisin olla minä tai me yhdessä. Toivon että tunnelma ja fiilis, jonka itse koen mökillä välittyy kuvista. 

52wod_piilopaikka_PÄÄKUVA.jpg

OMA PIILOPAIKKA-KAMPANJA

Tuntui luonnolliselta kuvata oma piilopaikka-kampanjan kuvat juuri tässä. Tunnelma kuvassa henkii sitä rauhallisuutta mitä Fiskarsissa aina on, elämä on siellä hieman rauhallisempaa kuin kaupungissa. Yhdistän myös kahviin äitini, jonka olen tottunut näkemään kahvikuppi kädessä päivittäin. Pientä luksusta tähän piilopaikkani kahvihetkeen loin tekemällä meille annoksen vaniljajäätelöä johon murensin Fazerin uusia vaniljanmakuisia keksejä (Fazer Aito Vanilja), jotka ovat myös mukana tässä kampanjassa. 

Piilopaikka- kampanjassa voimansa yhdistävät kolme suurta suomalaista brändiä, mikä on ainutlaatuista. Kahvihetket ovat osa suomalaista arkea ja kävipä niin, että kun Paulig ja Fazer pääsivät etsimään Arabian mallistosta lempikuosiaan, päätyivät molemmat Piia Kedon kaksi vuotta sitten suunnittelemaan, retrohenkiseen Piilopaikka-kuosiin. Itse ihastuin Piilopaikka-astioihin kovasti, erityisesti pienet kulhot mustavalkoisella reunuksella viehättivät ja keksien peitossa oleva tarjoilulautanen oli todella kaunis, sen voisi laskea tarjoilupöytään sellaisenaan. 

Upea Piilopaikka-kuosi syntyi Piia Kedon lapsuuden metsäretkien innoittamana, joka antoi minulle myös inspiraation palata omiin lapsuuden maisemiini tätä kampanjaa tehdessä.

"Piilopaikka-kuvitus kertoo tarinaa pienestä, metsässä seikkailevasta tytöstä. Metsä on hieman pelottava, mutta samalla kiehtova paikka monine piilopaikkoineen niin ihmisille kuin eläimillekin."

Oma piilopaikka (1 of 16).jpg

Yhteistyön tuloksena syntyi Pauligille uusi, Piilopaikka-kuosilla varustettu Juhla mokka-kahvirasia. Kahvirasiat ilmestyvät kauppoihin 1.6.2015 alkaen. Juhla Mokka on varmasti suurelle osalle suomalaista tuttu sekä myös Pauligin kauniit, jopa keräilyharvinaisuuksiksi muodostuneet kahvirasiat. Piilopaikka-rasia on sarjan kahdeksas kahvirasia.  

Oma piilopaikka (9 of 16).jpg

Oma piilopaikka (12 of 16).jpg

Myös Fazerin uusi täytekeksiuutuus Aito Vanilja verhottiin piilopaikkakuosiin. Toukokuussa lanseeratut, jo kaupoista löytyvät, Fazerin uutuuskeksit on suunniteltu ja leivottu Suomessa, Vantaan tehtaalla. Vanilja on tutkitusti suomalaisten suosikkimaku ja näissä uutuuskekseissä on aitoa vaniljaa, sen tunnistat mustista pilkuista kekseissä. Kahvi ja vanilja, kaksi suomalaista makuelämystä, sopivat ihanasti yhteen. Meillä apukokki on tehnyt ahkerasti tutkimusta näistä uutuuskekseistä ja tyytyväisestä ilmeestä päättelin, että maistuu

Oma piilopaikka (13 of 16).jpg

OMA PIILOPAIKKA-SIVUSTO JA BLOGGAAJIEN KATTAUSKILPAILU

Kampanjalle on avattu myös oma sivu, jossa voitte käydä äänestämässä suosikkikattauksenne kuvaa. Sivusto aukesi tänään ja sieltä löytyvät kuuden (mukaan lukien minä, tästä linkistä pääset minun kattaukseeni, klik klik!) suomalaisen bloggaajan kattaukset, joita te voitte käydä äänestämässä  koko kesän ajan. Jännittävää!Käykäähän siis äänestämässä ahkerasti.

Äänestysaikaa on 31.7.2015 saakka. Kaikkien äänestäneiden kesken arvotaan upea Piilopaikka-kattaus, Fazerin uutuuskeksejä, Pauligin pressopannu sekä Piilopaikka-kuosisia kahvipaketteja. Lisätietoja säännöistä ja palkinnosta voit lukea täältä

KULUTTAJAKILPAILU

Myös sinä voit osallistua kampanjaan omalla piilopaikka-kuvallasi. Voit ladata kesäisen kuvan omasta piilopaikastasi Instagramiin tai Twitteriin, merkitse tällöin kuvaan tunniste #omapiilopaikka. Voit myös käydä lataamassa kuvan Pauligin, Fazerin tai Arabian Facebook-sivuille käyttämällä samaa #omapiilopaikka-tunnistetta tai suoraan kampanjasivun kautta. Ladatut kuvat päivittyvät kampanjasivulle päivittäin. 

Kaikkien osallistujien kesken arvotaan viikoittain tuotepalkintoja Piilopaikka-kangaskassissa. Lisäksi me bloggaajat pääsemme valitsemaan suosikkimme kuvavirrasta. 

Eli nyt kaikki räpsimään kuvia omista, kesäisistä piilopaikoista ja äänestämään bloggaajien kattauksia. Odotan jo innolla että pääsen katsomaan kuvia teidän piilopaikoistanne

Myös tuonne kommenttiboksiin saa kertoa tarinoita omasta piilopaikastaan, mitä tuumaatte omastani?

 

Superhelppo suklaatoffee

Tuntui hassulta, kun nappasin käteeni loppiaisena Hyvää joulua-kirjan. Jouluhan meni jo! mutta älkää antako kirjan nimen hämätä, Teresa Välimäen ja Johanna Lindholmin silmiähivelevän kaunis, viime vuonna ilmestynyt, keittokirja antaa ideoita ruoanlaittoon ja leivontaan myös joulunpyhien jälkeen. 

Esimerkiksi toffeetahan voi syödä mihin vuodenaikaan tahansa. Halusin loppiaisena tehdä jotain pientä makeaa ja päädyin selailemaan Hyvää joulua-kirjan korvamerkittyjä reseptejä. Aina kun saan uuden keittokirjan käsiini, selaan sen läpi ja merkitsen kiinnostavimmat reseptin korvamerkillä. Siten niihin on helppo löytää kun haluaa testata reseptejä ensimmäisen kerran. Luen kirjan läpi ajan kanssa aina hieman myöhemmin.

P1061056.JPG

Toffeen saat tehtyä nopsaan, kun käytät kondensoitua maitoa ja toffeiden kanssa vain mielikuvitus on rajana, kuten kirjassa voit lisätä niihin kuivattuja karpaloita tai muita kuivattuja hedelmiä tai marjoja. Tarvitset ainoastaan hieman kärsivällisyyttä kun toffee jähmettyy jääkaapissa. Itse puolitin määrät ja tein suklaatoffeeta tummasta suklaasta ja koristelin toffeet merisuolalla. Yksinkertaista mutta niin hirmuisen hyvää. 

Raakakakku - workshop

Kaupallinen kampanja / postaus toteutettu yhteistyössä Greenstreet.fi:n kanssa

Tiedättekin varmaan jo, että tämä bloggaaja tykkää välillä käydä oman mukavuusalueensa ulkopuolella keittiössä? hyvä esimerkki on mm. molekyylikokkauskurssi, jolla kävin viime vuonna! parasta mukavuusalueelta poistumisessa on se, että usein oppii että osaakin kaikenlaista kun vain yrittää ja samalla tapaa mukavia, samanhenkisiä ihmisiä. Näin on käynyt joka kerta kun olen heittäytynyt johonkin uuteen projektiin tai käynyt kokeilemassa erilaisia ruoanlaittokursseja. 

Leivonta on myös usein mukavuusalueeni ulkopuolella (ainakin viime viikonloppuna oli kun leipätaikinalle kävi jotain mysteeristä ja sain aikaiseksi kivikovan frisbeen!), vaikka usein tulee toki niitä onnistumisiakin. Viime viikonloppuna onnistuin nimittäin kahdessa leivontaan liittyvässä asiassa: tein onnistuneita voisilmäpullia ja leivoin onnistuneesti tiimiläisteni kanssa elämäni ensimmäisen raakakakun!

IMG_7157.JPG

IMG_7159.JPG

Olen kokeillut raakasuklaan tekoa kurssilla ja kotona, se sujuu jo oikein mukavasti. Nyt oli raakakakkujen vuoro. 

Jostain syystä olen aina mieltänyt raakakakkujen teon vaikeaksi tai ehkä haastava olisi parempi sana. Lähinnä koin että raaka-aineita olisi haastava löytää, mikä ei kyllä oikeasti pidä paikkaansa koska netissä on useampi verkkokauppa, joka tuotteita myy. Mm. Greenstreet.fi:stä saa tarvittavia aineksia. Luulin myös että tarvitsisin jotain erikoisvälineistöä kotiin, mutta viime viikonloppuna ymmärsin että sekään ei varsinaisesti pidä paikkaansa. Pääset jo pitkälle jos sinulla on sauvasekoitin ja siihen yleiskone-lisäosa. Toki kakkuihin tulee paljon sellaista, mitä ei monelta kaapeista heti valmiina löydy mutta kun ne kerran sinne kaappiin hankkii, odottavat ne siellä sopivaa kakuntekohetkeä.

IMG_7165.JPG

IMG_7184.JPG

Sain Greenstreetin Johannekselta alkusyksystä kutsun tulla testaamaan raakakakkujen tekoa ja otin kutsun ilomielin vastaan. Taas pääsisin kokeilemaan uutta, tutustumaan uuteen, mielenkiintoiseen yritykseen ja parhaassa tapauksessa tekemään huipputiimin kanssa herkkuja. 

Kaikki haaveeni toteutuivat.

Workshop pidettiin viime lauantaina Kalevankadulla kauniissa puutalomiljöössä ja minut vastaanotti kurssille aurinkoinen Tiia, joka toimi kurssin vetäjänä.

Kävin nuuskimassa raaka-aineita heti kun sain takin riisuttua ja jutustelimme Tiian kanssa mm. Instagram-addiktiosta. Kyllä, nimeni on Anne ja olen Instagram-addikti. 

Tilaan alkoi valua lisää osallistujia ja loppulta meitä oli paikalla yhdeksän. Olin kahden hauskan leidin kanssa samassa tiimissä, kolme henkeä per kakku oli kuulemma hyvä määrä kokkaajia. 

Workshopin alkuun Tiia kertoi raaka-aineista, saimme kysellä ja ihmetellä, jonka jälkeen alkoivatkin tositoimet.

Meidän tiimimme teki suklaa-basilikakakun. Muut tiimit loihtivat kinuski-puolukkakakun sekä mustikkaisen suklaakakun. Puolukkakakun tekemisestä joulupöytään haaveilen jo..

Jaoimme ryhmän sisällä vastuut ja keräilimme raaka-aineita omalle pöydällemme. Itse pääsin tekemään kakkumme pohjaa, joka olikin minulle mielenkiintoinen projekti. Ihmettelin että miten pähkinöistä, taateleista ja kaakaonibseistä voi saada mitään pohjaa kakulle, mutta sur- rur-rur vaan ja massasta valmistui pohja. Taatelit ovat muuten ihmeellinen raaka-aine!

Painelin pohjan irtopohjavuokaan ja ryhdyin seurailemaan tiimiläisten touhuja. Yksi teki suklaatäytettä ja toinen basilikatahnaa. Maistelimme toki kokatessa raaka-aineita ja olisin voinut syödä suklaatäytettä sellaisenaan, isolla lusikalla. Todella hyvää!

IMG_7175.JPG

IMG_7180.JPG

Kuvia valmiista kakuista löydät täältä.

Kakut valmistuivat ja laitoimme ne hetkeksi pakastimeen makustumaan. Sillä aikaa joimme kahvit ja juttelimme kakuista, valmistuvaiheista ja mahdollisista haasteita valmistuksessa. 

Sitten koitti kauan odotettu hetki: pääsimme vihdoin maistamaan tekeleitämme, jipii!

Kaikki saivat maistaa kaikkia kakkuja ja saimme vielä rasialliset kakku(j)a mukaan. Apukokki pääsi siis myös maistelemaan miltä raakakakku maistuu. Onneksi palaute oli myös kotona positiivista. 

Kuten raakasuklaankin kanssa, innostuin valtavasti näistä raakakakuista ja minun täytyykin hoitaa välineistö kuntoon mahdollisimman pian, jotta pääsen tekemään kakkuja kotonakin. Saimme workshopin jälkeen ostaa Greenstreetin tuotteita ja nappasin mukaani mm. inkamarjoja, joihin jäin pahasti koukkuun. Tiia kuvaili marjoja hyvin, ne nimittäin maistuvat todella luonnon ässämix-karkeilta.

Jaan tämän postauksen yhteydessä myös suklaa-basilikakakun ohjeen, jonka on Greenstreetin käsialaa. Jos raaka-aineet tuntuvat haastavilta tai kakkujen teko mutkikkaalta, saa Greenstreetin kakkuja myös BeGood-kahvilasta Helsingin keskustasta. Siellä voi käydä maistelemassa ilman että tarvitsee itse ryhtyä leipomaan. Suosittelen toki leipomistakin lämpimästi! itse odottelen juuri tarvittavia raaka-aineita verkkokaupasta..

Ovatko raakakakut teille tuttu juttu?

Pi­par­kak­ku­ta­lo­tal­koot

Joulu lähestyy! reilu kuukausi jouluun!

Vaikka en vielä pari vuotta sitten voinut varsinaiseksi jouluihmiseksi tunnustautua (suunta on tosin ollut positiivinen siitä saakka kun 30-vuoden rajapyykki alkoi lähestyä ja ylittyi), on kuitenkin asioita mitä olen tykännyt joulun lähestyessä tehdä vaikka meillä ei apukokin kanssa kotona kuusta olekaan tai kuunnella joululauluja. Tykkään kyllä kinkusta, itsetehdystä sinapista, äidin tekemää riisipuuroa on saatava joka vuosi ja joulukalenteri on toki myös ostettava.  

Me olemme karanneet apukokin kanssa yhtä joulua lukuunottamatta ulkomaille jouluksi. Olemme viettäneet joulua Ateenassa, Roomassa, New Yorkissa. Olemme siis viettäneet etukäteisjoulua perheiden kanssa, vaihtaneet lahjat etukäteen ja hypänneet lentokoneeseen. Ei ole siis ollut kauheasti intoa koristella kotia, saati paistaa kinkkua. Tänä vuonna aion kyllä reissusta huolimatta koristella kotia, edes vähän..

Joulujutuista yksi suosikkini on piparkakkutalotalkoot! keräännyimme nyt toista kertaa rakentamaan ja koristelemaan piparkakkutaloja ystävien kanssa.  Viime vuonna talkoot eivät toteutuneet aikataulusyistä, pidimme siis ensimmäiset talkoot toissavuonna. 

IMG_7063.JPG

Minulla on ystävä joka on todellinen piparkakkutalojen ammattilainen. Ensimmäisenä vuonna hän teki meille taikinan, kaavat ja paistoi vielä talotkin valmiiksi! meille muille jäi jäljelle vain koristelu. Yksi talkoolaisista sai koristella itselleen paloauton, se oli kyllä huikea!

Minun piti tosiaan jo sinä vuonna tehdä supervärikäs talo kummitytön avustuksella, mutta teimmekin hempeän prinsessatalon. Tänä vuonna päätin ottaa vahingon takaisin ja koristelin taloni kaikilla mahdollisilla karkeilla ja toinen talkoolainen hoiti hempeilyn. Muut talkoolaiset eivät meinanneet uskoa että toteutan uhkaukseni värikkäästä talosta, mutta lopputulos puhukoon puolestaan. 

IMG_7064.JPG

Ajanpuutteen vuoksi valmistimme talot tänä vuonna valmistaikinasta. Pakko sanoa, ettei valmistaikina kyllä voita P:n supertaikinaa millään, etenkin kun oma taloni mureni palasiksi kaksi päivää kasauksen jälkeen. Snif. 

IMG_7066.JPG

Tällä kertaa kaikki talkoolaiset osallistuivat taikinan kaulimiseen, palojen leikkaamiseen ja paistamiseen. Sitten koristelimme talot ja annoimme niiden levätä seuraavaan päivään jolloin kasasimme talot kukin omin käsin. Tunnustan, että olen kärsimätön ja melkein saimme apukokin kanssa perheriidan aikaiseksi (tai no, minä siinä lähinnä riitelin ja apukokki pidätteli naurua) kun minulla meni talon kasaushommissa aika pahasti hermot, olin todella oman mukavuusalueen ulkopuolella. Onneksi sain talon kuitenkin (edes hetkeksi) kasaan ja piparitaloporukan whatsup-ryhmä antoi tukea vaikeina hetkinä. 

IMG_7070.JPG

Vaikka en kovin luovaksi ihmiseksi itseäni yleensä voi kutsua, pakko sanoa että olin todella tyytyväinen koristeluihini. Etenkin katosta roikkuviin "jääpuikkoihin" jotka tein vaaleanpunaisesta narukarkista. Hah. 

Sain talon tosiaan kasaan, mutta jostain syystä palaset olivat niin löysiä ja talo romahti parhaista yrityksistäni huolimatta muutamaa päivää myöhemmin. Muiden talkoolaisten talot ovat edelleen pystyssä, osaako joku vinkata mistä voisi olla kyse? käytimme kaikki samaa taikinaa. 

Valmiista talosta ei harmillisesti ole muuta kuvaa kuin tämän linkin takana

IMG_7072.JPG

Ja ensi vuonna kokoonnumme jälleen talkoihin - haluan rakentaa piparkakkulinnan!

Onko siellä muita rakentajia? aikooko joku muukin siellä ruudun takana rakentaa piparkakkutalon tänä vuonna? suosittelen keräämään kokoon talkooporukan, porukalla taitelu on hauskinta, meillä oli myös 7-vuotias kummityttöni ja hänen veljensä mukana rakentelemassa taloja. 

Ps. kurkkaa linkistä Maku.fi:n piparkakkutalotaikinan resepti!