Sydänmuffineita Valentiininpäiväksi

Keski-Euroopassa Valentiininpäivää vietetään rakastavaisten päivänä toisin kuin Suomessa, jossa juhlitaan yleisemmin ystävänpäivää.

Rakastavaisten päivä on yhtä juhlaa suklaan ja kukkien myyjille, jotka ovat täyttäneet vitriininsä sydämillä. Ravintolat tarjoavat romanttisia Valentiininpäivän menyitä.

Ostin juuri ilmestyneen ranskalaisen Sulasydämien tekopaketin, jossa oli mukana neljä paistamisen kestävää ♥-muottia ja yksi muovimuotti, jolla voi valaa suklaasydämiä ja vaikka hedelmähyytelöitä.

Kirjassa on täkyinä parikymmentä reseptiä ja niistä lähti testiin suklaa-karpalomuffinit.

Pienensin reseptiä, jotta sain siitä sopivasti herkuteltavaa kahdelle kyyhkyläiselle. Kuivatut pehmeät karpalot piristävät kivasti käyttämääni tummaa, noin 70 kaakaoprosentin suklaata. Vähän niin kuin rakkaus elämää.

Uunista kun nostelin sydänparit, sieltä pullahtikin perässä kymmenen pikku sydänpoikasta, ne olivat poikineet minimuffineja. Päälle rikoin ohuita valkosuklaahileitä ja ripottelin vielä karpaloita.

Suklaa-karpalomuffinit
100 g tummaa leivontasuklaata
60 g voita
2 munaa
75 g hienosokeria
60 g jauhoja
1/2 rkl kuivahiivaa
20 g kuivattuja karpaloita

Sulata voi ja sekoita joukkoon paloittelemasi suklaa.
Vatkaa munat ja sokeri, lisää jauhot, johon olet sekoittanut kuivahiivan. Yhdistä suklaaseokseen ja lisää karpalot.
Paista 180 asteessa n. 15 minuuttia. Älä paista liian pitkään, jotta sisus jää pehmeäksi.

Tähän vastaukseen liitetyt artikkelit

Muffinista kuppikakkuun

Muffini, muffinssi (muffin) on iki-ihana leivinjauheella kohotettu leivonnainen. Kuorrutettuja muffineita kutsutaan kuppikakuiksi (cup cake).

Tähän vastaukseen liitetyt reseptit

Sydänmuffinit

Ateriatyyppi: makea leivonnainen

Ruokavalio: