Ihana rahka-murupiirakka
Tämä ihanan pehmoinen piirakka on ollut suosikkini jo vuosikausia. Suloisen pehmeä rahka-persikkatäyte ja kiva rapasakka pinta, najm!! Resepti on äitini ystävättäreltä alunperin saatu, kiitokset vain Sirkalle!
Täytteeksi voit mukaella raparperia, mustikkaa, vadelmaa... Oma ehdoton suosikkini on persikka!
Tämän piirakan paiston kanssa kannattaa olla tarkkana, se kypsyy nopeasti, ja useammankin kerran olen onnistunut polttamaan sen. Vaikka pinta näyttää vaalealta, pohja on jo aivan tumma. Ole siis tarkkana!
Pohja:
3 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 tl soodaa
2 tl leivinjauhetta
250 g voisulaa
8 dl vehnäjauhoja
--
2 dl kermaa tai piimää
1 kananmuna
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Sulata voi. Sekoita viivan yläpuolella olevat aineet keskenään. Ota 3/4 taikinasta ja lisää siihen 1 muna ja 2 dl kermaa tai piimää. Jätä 1/4 odottamaan piirakan pinnalle murustamista. Levitä taikina leivinpaperoidulle pellille.
Täyte:
2 prk rahkaa
2 munaa
1,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
-----
säilykepersikkaa kuutioina
Sekoita täytteen ainekset keskenään ja levitä pohjataikinan päälle. Levitä päälle valutetut ja pilkotut persikat. Murustele koko komeuden päälle "alkutaikinasta" jäänyt seos.
Paista 200 asteessa 25 minuuttia. Ole tarkkana, ettei herkku pääse palamaan! Nimim. kokemusta on:)
11.7.2011 10:05juulia
Oi, juuri tein samanlaista herkkua viikonloppuna. Persikan sijaan käytin torilta ostettuja raparperejä.
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti11.7.2011 17:51Piparinmuruja | http://piparinmuruja.vuodatus.net/
Tämä on tosiaan herkkua! Oma suosikkini täytteessä on raastettu omena.
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti17.7.2011 17:18Kyökkis | http://www.maku.fi/blogi/kyokkipiika-kati
Siitäpä tämä juuri onkin niin loistavaa, kun makuna voi käyttää ihan mitä sattuu löytymään...tai mikä on sitä omaa lempparia <3
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti23.7.2011 08:33Riina | http://www.mokkihoperonpoerot.vuodatus.net
Eilen tein Henskiksen blogissa olleen ohjeen mukaan hyvinkin samantyyppistä piirasta. Ja on herkkua, tosin melko imelää :). Ja niin helppo tehdä !
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti15.9.2011 11:56Vierailija
Onkohan tässä ohjeessa liikaa leivinjauhetta + soodaa? Piirakkaan tuli soodamaisen väkevä maku - syömättä jäi :(
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti23.9.2011 16:10nata
kokeile
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti13.10.2011 11:20Vierailija
Tarkoitus varmaankin on, että joko 2 tl leivinjauhetta, mikäli käyttää kermaa tai 2 tl soodaa, mikäli käyttää piimää! Tärkeä "tai-sana" on päässyt unohtumaan :(
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti13.2.2012 19:42majhelmiaisia | http://maj-helmiaisia.blogspot.com
paljon kiitoksia reseptistä ! minä käytin leivinjauhetta sekä soodaa,
upea lopputulos kyllä ! en tosin tiedä oliko tarkoitus käyttää molempia,
mutta minäpä käytin :-)
http://maj-helmiaisia.blogspot.com/2012/02/nams.html
- vastaa
Ilmoita asiaton viesti