Haaparousku
Haaparousku on loistava suolasieni, joka sopii erinomaisesti myös hapan- ja etikkasäilöntään.
- Lakki on violetinharmaa, isokokoinen ja kostealla säällä limainen. Paksu- ja murtuvamaltoinen, onttojalkainen, vaaleahelttainen rousku, jonka valkoinen maitiaisneste muuttuu vihertäväksi. Löytyy koko Suomesta, keskikesältä aina lokakuuhun saakka, yleensä kuusen seuralaisena.
- Miedontuoksuinen, kirpeyden takia ryöpättävä 5 min. Loistava suolasieni, sopii myös hapan- ja etikkasäilöntään. Erinomainen mm. salaattiin, muhennokseen, keittoon ja leivonnaisten täytteisiin.
